6 Resep Puding Cup Kekinian yang Lezat dan Mudah Dibuat
Berikut kumpulan resep puding cup kekinian yang lezat dan mudah dibuat.
Puding cup kekinian merupakan evolusi modern dari dessert klasik yang telah lama dikenal. Berbeda dengan puding tradisional yang biasanya disajikan dalam mangkuk besar, puding cup hadir dalam porsi individual yang praktis dan menarik.
Istilah "kekinian" mengacu pada inovasi dalam hal rasa, tekstur, dan presentasi yang mengikuti tren kuliner terkini. Puding cup kekinian telah menjadi tren kuliner yang populer belakangan ini. Dessert manis nan lembut ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga praktis disajikan dalam porsi individual.
Selain itu, puding cup kekinian tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga mata. Presentasinya yang cantik dan porsinya yang pas menjadikannya pilihan populer untuk berbagai kesempatan. Mulai dari camilan sehari-hari hingga hidangan penutup di acara-acara spesial.
Melansir dari berbagai sumber, Rabu (12/2), simak ulasan informasinya berikut ini.
Resep Puding Cup Cokelat Lembut
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 100 gram cokelat bubuk berkualitas
- 100 gram gula pasir
- 750 ml susu cair full cream
- 2 kuning telur (opsional, untuk tekstur lebih creamy)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Dalam panci, campurkan agar-agar, cokelat bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk untuk menghindari gumpalan.
- Tambahkan sejumput garam dan ekstrak vanila.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Jika menggunakan kuning telur, ambil sedikit adonan panas dan campurkan dengan kuning telur yang sudah dikocok. Kemudian masukkan kembali ke dalam panci.
- Aduk terus hingga mengental dan meletup-letup.
- Matikan api dan biarkan uap panasnya berkurang.
- Tuang ke dalam cup-cup kecil.
- Dinginkan pada suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam atau hingga set.
- Sajikan dingin dengan topping sesuai selera, seperti whipped cream, serutan cokelat, atau buah segar.
Resep Puding Cup Vanila Creamy
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 100 gram gula pasir
- 750 ml susu cair full cream
- 2 kuning telur
- 2 sendok teh ekstrak vanila
- 30 gram maizena
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Dalam panci, campurkan agar-agar dan gula pasir.
- Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Masukkan ekstrak vanila dan sejumput garam.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur dengan maizena hingga rata.
- Panaskan campuran susu di atas api sedang sambil terus diaduk.
- Ketika mulai panas, ambil sedikit adonan dan campurkan ke dalam kocokan telur dan maizena.
- Tuang kembali campuran telur ke dalam panci, aduk cepat dan rata.
- Masak hingga mengental dan meletup-letup.
- Matikan api dan biarkan uap panasnya berkurang.
- Tuang ke dalam cup-cup kecil.
- Dinginkan pada suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam.
- Sajikan dingin dengan topping buah segar atau saus karamel.
Resep Puding Cup Mangga Tropis
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 100 gram gula pasir
- 500 ml susu cair
- 2 buah mangga matang
- 100 ml air
- 1 sendok makan perasan jeruk nipis
Cara Membuat:
- Kupas mangga, potong dadu kecil sebagian untuk topping, sisanya haluskan dengan blender bersama 100 ml air.
- Dalam panci, campurkan agar-agar, gula pasir, dan susu cair.
- Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan jus mangga dan perasan jeruk nipis, aduk rata.
- Masak kembali hingga mendidih dan sedikit mengental.
- Matikan api dan biarkan uap panasnya berkurang.
- Tuang setengah adonan ke dalam cup-cup kecil.
- Dinginkan sebentar hingga setengah set, lalu tambahkan potongan mangga di atasnya.
- Tuang sisa adonan puding hingga menutupi potongan mangga.
- Dinginkan pada suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam.
- Sajikan dingin dengan hiasan potongan mangga segar di atasnya.
Resep Puding Cup Oreo Crunchy
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 80 gram gula pasir
- 750 ml susu cair full cream
- 1 bungkus biskuit Oreo (sekitar 14-16 keping)
- 2 sendok makan mentega, lelehkan
Cara Membuat:
- Pisahkan krim Oreo dari biskuitnya. Hancurkan biskuit hingga menjadi remah halus.
- Campurkan remah Oreo dengan mentega leleh, aduk rata. Sisihkan sebagian untuk topping.
- Tekan campuran remah Oreo ke dasar cup-cup puding sebagai lapisan dasar.
- Dalam panci, campurkan agar-agar, gula pasir, dan susu cair.
- Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan krim Oreo yang telah dipisahkan tadi, aduk hingga larut.
- Matikan api dan biarkan uap panasnya berkurang.
- Tuang adonan puding ke atas lapisan remah Oreo dalam cup.
- Dinginkan pada suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam.
- Sebelum disajikan, taburi dengan sisa remah Oreo di atasnya.
Resep Puding Cup Karamel Lumer
Bahan-bahan:
Untuk karamel:
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok makan air
Untuk puding:
- 500 ml susu cair full cream
- 3 butir telur
- 80 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Buat karamel: Panaskan gula dan air dalam panci anti lengket hingga menjadi karamel berwarna keemasan. Hati-hati jangan sampai gosong.
- Tuang karamel ke dalam cup-cup kecil, miringkan cup agar karamel melapisi bagian bawah dan sedikit sisi cup. Biarkan mengeras.
- Untuk puding: Panaskan susu dalam panci hingga hampir mendidih, lalu matikan api.
- Dalam mangkuk, kocok telur, gula pasir, ekstrak vanila, dan garam hingga rata.
- Tuang susu panas ke dalam campuran telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Saring campuran untuk mendapatkan tekstur yang halus.
- Tuang adonan ke dalam cup-cup yang sudah dilapisi karamel.
- Letakkan cup-cup dalam loyang berisi air panas (teknik bain-marie).
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C selama 30-35 menit atau hingga bagian atas puding set tetapi masih sedikit bergoyang jika disentuh.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin pada suhu ruang.
- Masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam atau semalaman.
- Sajikan dingin. Untuk menyajikan, jalankan pisau di sekeliling tepi cup dan balikkan ke atas piring saji.
Resep Puding Cup Tiramisu
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 80 gram gula pasir
- 500 ml susu cair full cream
- 250 gram mascarpone cheese
- 2 sendok makan kopi instant
- 100 ml air panas
- 1 sendok makan rum (opsional)
- 1 pack lady finger biscuit
- Cokelat bubuk untuk taburan
Cara Membuat:
- Larutkan kopi instant dalam air panas, tambahkan rum jika menggunakan. Biarkan dingin.
- Dalam panci, campurkan agar-agar, gula pasir, dan susu cair.
- Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Matikan api, masukkan mascarpone cheese, aduk hingga larut dan tercampur rata.
- Celupkan sebentar lady finger ke dalam larutan kopi, lalu letakkan di dasar cup.
- Tuang setengah adonan puding ke atas lady finger.
- Ulangi proses dengan mencelupkan lady finger ke kopi dan meletakkannya di atas lapisan puding.
- Tuang sisa adonan puding hingga menutupi lady finger.
- Dinginkan pada suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam.
- Sebelum disajikan, taburi bagian atas dengan cokelat bubuk.
