8 Resep Menu Sahur Sehat yang Lezat & Mudah Dibuat, Bikin Puasa Makin Lancar

Merdeka.com - Umat Islam saat ini tengah menjalani ibadah puasa di bulan suci Ramadan. Sebelum berpuasa, umat Islam akan menjalani sahur. Hidangan sahur pun memiliki peranan panting untuk membuat tubuh tetap prima selama berpuasa satu hari penuh.

Oleh karena itu, dibutuhkan makanan menu sahur sehat dan bergizi agar tubuh tetap mendapatkan asupan vitamin serta mineral harian. Makanan penuh vitamin dan nutrisi ini juga bisa menjadi bekal energi sepanjang hari.

Meski makanan sehat, kalian tak perlu khawatir akan cepat merasa lapar. Sebab, makanan menu sahur sehat ini mampu membantu menahan rasa kenyang lebih lama. Lantas apa saja resep menu sahur sehat yang lezat dan mudah dibuat agar puasa semakin lancar?

Melansir dari berbagai sumber, Selasa (11/4), simak ulasan informasinya berikut ini.

Resep Menu Sahur Sehat: Tumis Sayur Campur

Instagram yscooking ©2023 Merdeka.com

Bahan:

10 buah putren

3 lembar kol

2 siung bawang putih, cincang

2 sendok makan kecap asin

1 cup brokoli

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap ikan

1/2 buah wortel

Merica

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai wangi
2. Masukkan sayuran dari yang paling lama matang dulu
3. Tambahkan bumbu sesuai selera
4. Aduk rata
5. Angkat
6. Beri olive oil bila suka

Resep Menu Sahur Sehat: Salad Sayur

Instagram megas_kitchen97 ©2023 Merdeka.com

Bahan:

Sayur romaine

Timun

Wortel

Jagung

Telur rebus

Daging ayam

Saus:

2 sendok makan mayones

1 sendok makan white vinegar

1/2-1 sendok teh dijon mustard

Lada secukupnya

Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong romaine yang sudah dicuci bersih
2. Iris wortel berbentuk korek api
3. Potong timun, bagi 4 kemudian potong 1 cm
4. Potong telur seukuran timun
5. Rebus jagung
6. Taburi ayam dengan lada hitam dan garam
7. Gramill sampai matang
8. Potong daging ayam berbentuk kecil sesuai selera
9. Tata di piring
10. Campurkan dengan saus salad
11. Siap disajikan

Resep Menu Sahur Sehat: Fruit Oatmeal

Instagram seto_beri ©2023 Merdeka.com

Bahan:

100 ml susu full cream

100 ml air

5-6 sendok makan quaker oats biru

3 sendok makan gula pasir (opsional)

1 sachet susu kental manis

Potongan stroberi

Potongan kiwi

Kacang almond

Kismis

Cara Membuat:

1. Masak langsung jadikan satu semua bahan kecuali buah dan taburan almond kismis
2. Masak sampai meletup dengan diaduk
3. Sajikan hangat
4. Beri taburan almond, kismis dan potongan buah di atasnya

Resep Menu Sahur Sehat: Sayur Bening

Instagram vawna.house ©2023 Merdeka.com

Bahan:

3 cm kunci

3 siung bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

2 ikat bayam

1 buah jagung, pipil

1 buah oyong atau gambas

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Air secukupnya

Kunci

Cara Membuat:

1. Didihkan air
2. Masukkan jagung pipil, kunci, bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris
3. Beri garam dan gula secukupnya
4. Masukkan oyong atau gambas
5. Masukkan bayam
6. Masak sampai bayam dan oyong matang
7. Angkat dan siap disajikan

Resep Menu Sahur Sehat: Tahu Asam Pedas

Instagram bunda_naufas ©2023 Merdeka.com

Bahan:

6 buah tahu, potong-potong, goreng

Bumbu:

4 siung bawang merah, cincang

3 sendok makan saus tomat

2 siung bawang putih, cincang

1 batang daun bawang, iris

1 sendok makan saus pedas

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh saus tiram

Cabai merah, iris

Cabai rawit sesuai selera, iris

Garam sesuai selera

Gula sesuai selera

Kaldu bubuk sesuai selera

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
2. Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram dan air sedikit
3. Aduk-aduk hingga rata
4. Masukkan tahu
5. Aduk rata kembali
6. Masukkan cabai iris dan daun bawang
7. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis
8. Aduk rata dan koreksi rasa
9. Siap disajikan

Resep Menu Sahur Sehat: Tofu Cah Tauge

Instagram resepmudahkita ©2023 Merdeka.com

Bahan:

250 gram tauge, buang ekornya

2 siung bawang putih, iris

2 cabai merah, iris serong

1 buah tofu telur, goreng

1 batang daun bawang, iris serong

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap manis

1/2 bawang bombay, iris

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai sampai wangi
2. Masukkan tauge, bombay, daun bawang dan tofu
3. Beri bumbu-bumbu
4. Aduk rata
5. Masak sampai matang

Resep Menu Sahur Sehat: Sup Jagung Ayam

Instagram belajarmasak89 ©2023 Merdeka.com

Bahan:

100 gram dada ayam, potong kotak-kotak

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah wortel, potong kotak seukuran jagung manis

1 butir telur, kocok lepas

1 buah jagung manis, serut

Kaldu ayam dari rebusan tulang

Seledri secukupnya

Garam secukupnya

Kecap ikan secukupnya

Merica secukupnya

Tepung tapioka secukupnya, larutkan dengan air

Kaldu bubuk jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih tersebut
3. Rebus jagung manis, wortel dan ayam dengan kuah kaldu
4. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk dan tumisan bumbu yang sudah dihaluskan tadi
5. Tes rasa
6. Tambahkan larutan tepung tapioka sampai dengan kekentalan yang diinginkan
7. Masukkan kocokan telur sambil sup diaduk agar telur berserabut
8. Tambahkan seledri
9. Siap disantap

Resep Menu Sahur Sehat: Chicken gramill Teriyaki

Instagram glen_pasaribu ©2023 Merdeka.com

Bahan:

2 dada ayam utuh sekitar 600 gram, potong menjadi 2 bagian

1 sendok makan olive oil

Bahan Perendam:

3 siung bawang putih, cincang kasar

2 ruas jahe, cincang kasar

2 sendok makan mirin

2 sendok makan saus teriyaki

1/2 sendok teh lada hitam bubuk

Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu agar bumbu lebih mudah meresap dan matangnya akan lebih merata ke bagian dalam
2. Campur semua bahan perendam
3. Rendam dada ayam dengan bumbu perendam
4. Diamkan di kulkas minimal selama 1 jam
5. Tuang olive oil ke wajan anti lengket
6. Panggang ayam sambil sesekali dibolak-balik
7. Panggang hingga matang dan kecokelatan
8. Sajikan dengan mashed potato dan mix vegetables

(mdk/tan)