Aneka Resep Kue Basah Kekinian, Bisa Jadi Ide Bisnis yang Menguntungkan

Merdeka.com - Bisnis kuliner memang menjanjikan banyak keuntungan yang dapat diperoleh dengan jangka waktu yang cukup singkat. Terlebih bagi Anda yang memiliki kegemaran untuk memasak, hal ini menjadi keuntungan yang berlipat bagi Anda.

Kapan lagi Anda dapat mengerjakan hobi dan sekaligus memperoleh pendapatan? Salah satu makanan yang dapat menjadi inspirasi untuk memulai bisnis kuliner adalah aneka resep kue basah.

Saat ini, kita pun memiliki banyak aneka resep kue basah kekinian yang patut dicoba. Bahan-bahan dari aneka resep kue basah kekinian tersebut juga cenderung mudah ditemui dan cukup terjangkau.

Nah, tak ada salahnya bagi Anda untuk mencoba berbagai aneka resep kue basah mulai saat ini. Penasaran dengan aneka resep kue basah yang dapat dijadikan ide bisnis tersebut? Melansir dari berbagai sumber, Rabu (3/11/2021), berikut rangkuman aneka resep kue basah yang dapat dipraktikkan di rumah.

1. Aneka Resep Kue Basah: Dadar Gulung Coklat

Bahan:

2 sdm tepung sagu

2 sdm tepung custard

2 butir kuning telur

2 sdm daging durian

200 ml susu UHT

2 sdm gula pasir

1,5 sdt garam

1,5 sdt vanila bubuk

Bahan Kulit Dadar Gulung:

1 butir telur ayam

1 sdm tepung kanji

200 gr tepung terigu

400 ml susu UHT

1 sdt garam

1 sdm cokelat bubuk

Minyak goreng secukupnya

Briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Buat isian dengan mencampurkan semua bahan hingga merata.
2. Masukkan ke dalam panci dan terus aduk hingga merata.
3. Gunakan api kecil dan tunggu hingga mendidih, sisihkan.
4. Buat kulit dadar dengan mencampurkan semua bahannya hingga rata, saring dan sisihkan.
5. Ambil 1,5 sdm adonan kulit dan tuang ke atas teflon yang telah diberi sedikit minyak, tunggu hingga matang.
6. Ulangi hingga adonan kulit habis, angkat dan dinginkan.
7. Ambil satu kulit dadar dan beri isian, tutup dan lipat hingga sempurna.
8. Siap untuk ditata dan disajikan di atas piring cantik.

2. Aneka Resep Kue Basah: Cookies Strawberry Keju

Bahan:

250 gr tepung terigu

200 gr tepung maizena

1 butir kuning telur

2 sdm susu bubuk

100 gr gulas halus

10 sdm margarin

1 sdt baking powder

Selai strawberry secukupnya

Keju parut secukupnya

Briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Kocok telur hingga muncul buih.
2. Tambahkan margarin dan gula halus secara perlahan, dan kocok kembali.
3. Masukkan tepung terigu, teoung maizena, baking powder, dan susu bubuk, aduk hingga tercampur dan kalis.
4. Bulatkan adonan agar mengembang dan gulingkan ke dalam keju parut, tunggu hingga 15 menit.
5. Letakkan adonan di atas yang telah dilumeri dengan margarin.
6. Tekan tengah-tengah adonan untuk wadah isian.
7. Tambahkan selai strawberry secukupnya di atas adonan.
8. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15 menit.
9. Angkat dan sajikan.

3. Aneka Resep Kue Basah: Bolu Pelangi

Bahan:

150 gr tepung terigu

1 sdm baking powder

125 gr gula pasir

30 gr susu bubuk

3 butir telur

Minyak secukupnya

Buttercream dan selai strawberry secukupnya

Briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Kocok telur hingga berbuih menggunakan mixer berkecepatan tinggi.
2. Tambahkan perlahan baking powder dan gula hingga tercampur merata.
3. Turunkan kecepatan mixer dan masukkan tepung terigu serta susu bubuk, aduk merata.
4. Tuangkan sedikit minyak dan aduk.
5. Bagi adonan menjadi 4 wadah untuk 4 warna.
6. Kukus adonan warna pertama selama 5 menit, angkat.
7. Tuangkan adonan kedua ke atas kukusan pertama, kukus kembali selama 5 menit.
8. Ulangi hingga adonan warna terakhir dan kukus selama 15 menit.
9. Angkat dan dinginkan bolu.
10. Potong sesuai selera dan tambahkan selai strawberry.
11. Gulung bolu dan disajikan.

4. Aneka Resep Kue Basah: Banana Roll Cake

Bahan:

2 butir telur utuh

1 butir kuning telur

1 sdm tepung maizena

5 sdm tepung terigu protein sedang

1 sdt baking powder

2 sdt susu bubuk

1 sdt pasta vanila

1 sdt pasta pandan

50 gr mentega

Bahan Buttercream:

100 gr cokelat hitam, lelehkan

8 buah pisang raja

40 gr mentega

50 ml kental manis

Keju parut secukupnya

Cokelat meses secukupnya

Briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Buat sponge cake dengan mencampurkan semua bahan hingga berbuih dan mengembang.
2. Masukkan mentega dan aduk kembali.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi mentega, panggang selama 15 menit.
4. Keluarkan dan potong cake menjadi 3 bagian, sisihkan.
5. Lalu belah pisang menjadi dua dan goreng hingga matang, sisihkan.
6. Buat buttercream dengan mengocok mentega bersama dengan kental manis hingga mengental.
7. Masukkan ke dalam plastik piping bag dan simpan ke dalam lemari pendingin.
8. Tata pisang di tengah sponge cake, lalu tambahkan buttercream.
9. Beri isian keju parut dan selai strawberry.
10. Celupkan ke dalam lelehan cokelat hitam, diamkan hingga mengeras.
11. Siap untuk disajikan.

5. Aneka Resep Kue Basah: Roti Sosis

Bahan:

250 gr tepung terigu protein tinggi

1 butir telur

2 sdm susu cair

1 sdt baking powder

3 sdm gula pasir

3 sdm margarin

Garam secukupnya

Sosis sapi secukupnya

Keju secukupnya

Briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Kocok telur hingga berbuih.
2. Tambahkan gula pasir dan baking powder, kocok hingga merata kembali.
3. Tambahkan susu, garam, dan margarin, aduk kembali hingga kalis.
4. Bagi adonan dan tunggu selama 15 menit, biarkan mengembang.
5. Tekan adonan dan berikan isian berupa potongan sosis hingga keju.
6. Tutup adonan dan olesi dengan margarin, diamkan kembali.
7. Beri topping sesuai selera dan masukkan ke dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 15 menit.
8. Angkat dan olesi dengan margarin kembali.
9. Siap untuk disajikan.

6. Aneka Resep Kue Basah: Kroket Singkong Keju

Bahan kulit:

1/2 kg singkong kukus halus

1 butir telur, kocok lepas

2 siung bawang putih cincang

1 siung bawang bombay cincang

1 sdt lada halus

Garam secukupnya

Keju secukupnya

Tepung panir secukupnya

Bahan Isian:

2 sdm tepung terigu

80 gr daging sapi giling

50 gr kacang polong

50 gr wortel potong dadu

1 batang daun bawang, iris tipis

Margarin secukupnya

©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Siapkan minyak panas dan tumis semua bahan isian hingga harum.
2. Tambahkan daging giling dan aduk merata.
3. Masukkan potongan sayuran, lada, garam, dan saus tiram, aduk kembali.
4. Tuangkan larutan tepung terigu dan aduk hingga sedikit mengental, matikan kompor.
5. Campurkan semua bahan kulit hingga merata dan mengembang, diamkan selama 15 menit dan sisihkan.
6. Ambil satu adonan kulit dan beri isian di tengah-tengahnya.
7. Tutup kulit dan bentuk lonjong, ulangi hingga kulit dan bahan isian habis.
8. Celupkan ke dalam larutan tepung terigu, kocokcan telur, dan tepung panir.
9. Simpan kroket ke dalam lemari pendingin selama 2 jam.
10. Keluarkan dan goreng hingga matang.
11. Sajikan selagi hangat bersama bahan pelengkapnya.

7. Aneka Resep Kue Basah: Molen Pisang

Bahan:

5 buah pisang, potong menjadi 4 bagian

1/2 kg tepung terigu protein sedang

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

100 gr margarin

Air dan minyak goreng secukupnya

©Pixabay

Cara Membuat:

1. Persiapkan teflon berisi minyak dan panaskan margarin.
2. Tuangkan ke terigu yang telah dicampurkan dengan gula pasir dan garam, aduk hingga merata sempurna.
3. Tuangkan sedikit air, aduk rata kembali dan tunggu selama 15 menit.
4. Ambil adonan dan bagi sesuai selera.
5. Giling tipis setiap adonan hingga habis.
6. Lilitkan setiap adonan ke dalam pisang yang telah dikukus.
7. Masukkan adonan ke dalam minyak panas dengan api kecil dan goreng hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

(mdk/mta)