Cara Membuat Steak Daging Ala Rumahan yang Lezat dan Juicy

merdeka.com Sekitar 4 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Cara membuat steak daging bisa dipraktikkan sendiri di rumah. Steak merupakan makanan yang umumnya dibuat dengan daging sapi dan diolah dengan berbagai teknik seperti dipanggang, ataupun dibakar.

Cara membuat steak sendiri diperkirakan sudah dilakukan sejak tahun 1830-an. Cara memasak steak juga biasanya disesuaikan dengan selera di tempat tersebut. Misal, di Amerika steak biasa diolah dengan metode dipanggang. Namun, lain di Yunani yang mengolah steak dengan metode dibakar.

Berikut cara membuat steak daging ala rumahan dengan menggunakan berbagai bahan dilansir dari berbagai sumber:

Orang lain juga bertanya?

Steak Daging Sapi dengan Saus Siap Saji

Bahan :

200 gram daging sapi

Rosemary secukupnya

Butter Secukupnya

Saus Siap Saji Merek Apapun sesuai Selera

2 Siung bawang putih di geprek

Bahan Marinated:

Minyak Goreng

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri daging dengan minyak, garam dan juga merica hingga merata
Diamkan selama 30 menit sampai bumbu meresap
Panaskan pan dan masukkan butter secukupnya
Kemudian masukkan daging dan tekan-tekan hingga semua permukaan menempel pada pan
Masukkan butter tambahan, bawang putih yang di geprek dan juga rosemary
Panggang kembali hingga warnanya berubah kecoklatan dan sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan
Angkat, istirahatkan daging sejenak sebelum dinikmati

BBQ Steak

Bahan:

2 potong rib eye steak

5 buah buncis, potong

1 buah jagung manis, sisir

2 sdm saus BBQ

2 sdm margarin

Lada hitam secukupnya

Garam secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri daging dengan garam, lada hitam, dan saus barbeque dengan merata lalu marinated di dalam kulkas semalaman
Rebus buncis dan jagung manis hingga matang
Panaskan teflon, beri mentega secukupnya dan panggang daging kurang lebih 5 menit setiap sisi
Angkat dan Sajikan bersama sayuran rebus

Beef Steak

Bahan :

200 gram daging sapi

Rosemary secukupnya

Butter Secukupnya

Saus Siap Saji Merek Apapun sesuai Selera

2 Siung bawang putih di geprek

Wortel

Buncis

Jagung manis

Bahan Marinated:

Minyak Goreng

Saus tiram secukupnya

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Bahan Sauce:

1 buah bawang bombay dicincang

4 sdm kecap manis

1 gelas air

4 sdm saus tomat

2 sdt saus inggris

1 sdt tepung maizena

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Merica secukupnya

Steak With Cheese Sauce

Bahan:

750 gr has dalam

3 sdm butter

1 sdt bawang putih haluskan

Bumbu Marinated:

1/2 sdt kaldu sapi bubuk

1 sdt lada hitam

1 sdt kaldu jamur bubuk

1 sdm kecap asin

2 sdm kecap inggris

Bahan Saus:

Butter secukupnya

3 siung bawang putih cincang

Jamur segar champignon iris tipis sesuai selera

1/2 sdm terigu

300 ml susu cair

7 lembar keju potong-potong

1/2 st kaldu bubuk sapi

1 st lada hitam

100 ml krim masak

Jenis-Jenis Daging

Daging Has Luar (Sirloin)

Sirloin merupakan bagian daging yang bisa didapat di bagian bawah iga sampai ke luar has dalam. Ciri khas dari sirloin akan menghasilkan steak yang agak kenyal dan gurih. Namun, daging bagian ini memiliki otot yang cukup keras.

Masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang susu cair sedikit-sedikit, aduk sampai licin, masukkan keju asap, kaldu bubuk dan lada hitam, aduk sampai keju larut, masukkan krim masak, aduk rata sampai mendidih, angkat

T-Bone

Daging ini memiliki ciri khas adanya tulang seperti huruf T yang menempel di tepi daging.

Daging Has Dalam (Tenderloin)

Tenderloin merupakan potongan daging sapi di bagian tengah badan. Terletak di bagian tulang belakang, bahu dan tulang panggul.

Jika diolah menjadi steak daging jenis ini akan sangat lembut dan juicy atau meleleh di mulut. Tenderloin juga memiliki harga paling mahal dibandingkan jenis daging yang lainnya.