Follow
Cara Membuat Sup Daging Kacang Merah yang Lezat dan Menyegarkan
Merdeka.com - Cara membuat sup daging kacang merah bisa coba Anda praktikkan di rumah sebagai variasi menu harian saat akhir pekan. Hidangan sup satu ini sangat populer di daerah Sulawesi Utara. Sesuai namanya, sup ini menggunakan daging dan kacang merah sebagai bahan utamanya.
Rasa gurih dan segar yang keluar dari kaldu daging dan kacang membuat sup ini sangat lezat. Selain enak, sup daging kacang merah ini juga kaya akan vitamin dan mineral. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga.
Anda bisa memadukannya dengan nasi putih dan beragam lauk pauk lainnya. Berikut resep dan cara membuat sup daging kacang merah dilansir dari berbagai sumber, Jumat (21/1/2022):
-
Bagaimana membuat sup kacang merah? Rebus kacang merah di air mendidih, masak kurang lebih 20 menit, setelah itu matikan kompor, lalu tutup selama 30 menit.
-
Bagaimana membuat sup pangsit daging ayam? 1. Cincang daging ayam sampai halus. Bisa juga dihaluskan dengan blender atau food processor. 2. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, telur, dan tepung ke dalam daging cincang. Uleni adonan. 3. Siapkan kulit pangsit, masukkan 1 sdt adonan di tengah, rekatkan ujung kulit pangsit hingga berbentuk segitiga. Rekatkan ujung kanan dan kiri dengan air. 4. Panaskan kukusan, kukus pangsit selama sekitar 10 menit (sampai bagian tengahnya matang). Angkat, sisihkan. 5. Untuk membuat kuah, rebus tulang, buang sisa kotoran yang mengapung. 6. Iris tipis bawang merah, haluskan merica. Tumis sampai harum. 7. Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan. Tambahkan irisan daun bawang, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. 8. Masukkan pangsit dalam air kaldu. Rebus sebentar. Sajikan selagi hangat.
-
Bagaimana cara membuat daging sapi kuah? Rebus daging sapi hingga empuk. Dirasa sudah emouk, potong-potong daging menjadi beberapa bagian sesuai selera. Disarankan potong dadu, jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal.
-
Bagaimana cara memasak Sop Kambing? Proses memasak dimulai dengan merebus daging kambing bersama bumbu-bumbu dasar seperti bawang putih, bawang merah, dan jahe.
-
Bagaimana cara membuat tim daging sapi? 1. Haluskan daging menggunakan chopper terlebih dahulu. 2. Kemudian masukkan semua bahan lainnya, haluskan dengan chopper hingga tercampur rata dengan daging. 3. Tata adonan daging ke dalam wadah tahan panas. Kemudian kukus 15 hingga 20 menit. 4. Masak bahan kuah, dengan cara rebus kaldu sapi, tambahkan gula, garam, da lada bubuk sedukupnya. Tambahkan potongan daun bawang. 5. Sajikan tim daging dengan bubur atau nasi tim dan kuah kaldu.
-
Bagaimana cara membuat sup daging cincang Sumut? 6. Masukkan daging dan tumis sebentar dengan bumbu. 7. Masukkan air rebusan tadi. 8. Tunggu hingga mendidih. Kecilkan api. Kemudian masukkan bumbu lainnya. 9. Masukkan wortel dan kentang. 10. Jika wortel dan kentang sudah matang, taburkan daun sop, daun bawang, dan bawang goreng. 11. Sajikan.
Sup Daging Kacang Merah
Foto: BrilioFood/Instagram/@simplymyhobbies ©2022 Merdeka.com
Bahan:- 250 gram daging sengkel- 100 gram kacang merah (rendam 3 jam)- 4 batang wortel- 1 buah kentang- 3 siung bawang putih (cincang)- 5 siung bawang merah (iris tipis)- 2 liter air- 2 sdm pala bubuk- 2 sdm lada- Garam, kaldu jamur secukupnya
Pelengkap:- Daun sop, daun bawang dan bawang goreng, sambal rawit
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih sampai harum
- Masukkan bawang merah dan tumis sampai layu
- Siapkan air, masukkan semua bawang lalu kacang merah dan daging sengkel.
- Masukkan wortel, lalu kentang.
- Tambahkan pala, lada, garam dan kaldu jamur.
- Masak sampai empuk
- Koreksi rasa
- Taburi daun bawang, daun sup dan bawang goreng. Sajikan.
Sop Iga Kacang Merah
Foto: BrilioFood/Instagram/@diazkitchen ©2022 Merdeka.com
Bahan:- 500 gram iga sapi- 3 buah wortel, iris melintang agak tebal- 3 buah kental, potong kotak agak besar- 100 gram kacang merah segar- Bawang merah goreng- Bawang putih goreng- Minyak untuk menumis- Daun bawang, iris- 3 batang seledri, 2 diikat dan ditumis, 1 batang diiris halus- 1500 ml air
Bumbu:- 4 siung bawang putih, iris halus- 8 siung bawang merah, iris halus- 1 buah pala, geprek- Merica secukupnya- Gula secukupnya- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Didihkan air sampai mendidih, masukkan iga, rebus sampai empuk.
- Rebus kacang merah sampai empuk, buang airnya.
- Tumis semua bawang sampai harum, masukkan pala dan seledri, tumis sampai matang.
- Masukkan bumbu ke dalam rebusan iga, kemudian masukkan wortel, kentang dan kacang merah.
- Masukkan gula, garam dan merica, koreksi rasa.
- Lalu taburi daun bawang, irisan seledri, dan semua bawang goreng.
Sup Kacang Merah Daging Kisi
Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com
Bahan:- 250 gram daging sengkel atau kisi, rebus empuk dan potong-potong (air rebusan untuk kaldu)- 100 gram kacang merah segar, rebus empuk- 2 buah kentang, potong dadu- 2 buah wortel, potong-potong- 1 batang daun bawang, rajang- 1 batang seledri, rajangBumbu:- 4 siung bawang putih, geprek lalu cincang- 8 siung bawang merah, iris tipis- 1 cm jahe, geprek- Sejumput pala bubuk- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnyaCara Membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe geprek dan pala hingga harum dan matang.
- Masukkan air kaldu, tunggu hingga mendidih. Masukkan daging, kentang dan wortel, masak hingga sayuran cukup empuk.
- Masukkan kacang merah, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
- Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.
Sup Ayam Kacang Merah Wortel
Foto: BrilioFood/Instagram/@dapurkeke12 ©2022 Merdeka.com
Bahan:- 200 gram kacang merah segar rendam- 1/2 ekor ayam kampung potong- 2 buah wortel potong- 3 buah sosis potong- 2 batang seledri potong- 2 batang daun pre potong- 2 buah bawang merah iris goreng- Minyak gorengBumbu:- 3 buah bawang merah haluskan- 4 buah bawang putih haluskan- 1/2 buah pala geprek- Garam, gula, kaldu bubuk, lada, secukupnyaCara Membuat:
- Bersihkan ayam, cuci kacang merah. Tumis bumbu hingga harum.
- Rebus kacang merah hingga setengah matang, masukkan ayam, bumbu.
- Masak hingga ayam dan kacang matang, masukkan wortel, sosis, bawang putih goreng.
- Masukkan seledri, daun bawang
- Koreksi rasa
- Siap disajikan
Sup Kacang Merah Ayam Kampung
Foto: BrilioFood/Instagram/@anekamenusehat ©2022 Merdeka.com
Bahan:- 500 gram kacang merah, rendam 3 jam- 500 gram ayam kampung, potong-potong- 5 siung bawang putih, iris tipis- 2 batang daun prei, cincang kasar- 1 batang seledri, cincang kasar- 2 liter air- Garam secukupnya- Merica secukupnya- Pala secukupnya- Kaldu jamur secukupnyaCara Membuat:
- Rebus ayam kampung bersama kacang merah yang sudah lunak.
- Tambahkan garam, merica, pala, kaldu jamur.
- Tumis bawang putih, masukkan ke dalam sup, juga bawang prei dan seledri.
- Masak kurang lebih 45 menit dengan api kecil, angkat.
- Koreksi rasa
- Sajikan hangat
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Kumpulan resep daging sapi masak kecap yang menggugah selera.
Baca Selengkapnya
Sup daging cincang bisa dijadikan menu pilihan untuk sajian Idul Adha.
Baca Selengkapnya
Resep masak kerang adalah salah satu sajian yang akan memanjakan lidah Anda dengan kelezatan rasanya.
Baca Selengkapnya
Kombinasi daging sapi yang empuk dengan kuah yang kaya akan rempah, mampu menciptakan sensasi rasa yang memanjakan lidah.
Baca Selengkapnya
Sajikan sup pangsit hangat nan lezat untuk makan malam bersama keluarga.
Baca Selengkapnya
Olahan tulang sapi gurih dan lezat, yang mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya
Menu masakan berkuah untuk sehari-hari di bawah ini bisa dicontoh untuk membuat variasi menu harian di rumah.
Baca Selengkapnya
Resep jamur merang yang enak dan lezat cukup mudah dibuat.
Baca Selengkapnya
Mulai dari udang masak mentega, kepiting asam manis, sampai kerang rebus.
Baca Selengkapnya
Jadikan makan siang bersama keluarga lebih spesial dengan sajian kerang kepah.
Baca Selengkapnya
Saat sedang berada di Provinsi Riau tak lengkap jika belum mencicipi makanan khasnya yang populer dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya
Resep kuah bakso sapi ini bisa dipraktikkan di rumah. Sederhana dan mudah.
Baca Selengkapnya