Resep Cireng Mercon Anti Gagal dan Aneka Macamnya, Renyah Banget

merdeka.com Sekitar 3 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Resep cireng mercon anti gagal bisa dijadikan referensi bagi Anda yang ingin membuatnya sesuai dengan kreasi di rumah. Memiliki cita rasa pedas, itulah salah satu alasan mengapa cireng ini mendapat sebutan mercon.

Cireng adalah salah satu camilan terbuat dari olahan aci yang berasal dari kota kembang, Bandung. Cireng merupakan singkatan dari aci goreng, dan banyak sekali yang menyukai camilan yang satu ini. Bahkan cireng sudah banyak dijual di berbagai daerah hampir di seluruh Indonesia, karena cita rasa kenyal gurih dan tentunya lezat.

Bagi Anda yang kurang terlalu menyukai cireng mercon karena memiliki rasa yang cenderung pedas, bisa juga membuat cireng lainnya. Tak usah khawatir karena Merdeka.com akan memberikan informasi resepnya anti gagalnya untuk Anda sehingga akan menghasilkan cireng yang renyah.

Orang lain juga bertanya?

Hanya dengan beberapa bahan-bahan sederhana dan terjangkau, Anda bisa membuat aneka cireng di rumah. Berikut adalah resep cireng mercon anti gagal dan aneka macamnya untuk Anda yang berhasil dihimpun dari berbagai sumber.

Cireng Mercon Isi Daging Ayam

Bahan-Bahan:

- 500 gram tepung tapioka- 4 sdm tepung terigu- 1/2 sdt kaldu jamur- 1/2 sdt garam- 100 ml air panas

Bahan Isian"

- 1 potong daging dada ayam goreng- 4 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 1/2 sdt kaldu jamur- 5 buah cabai rawit- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt gula

resep cireng mercon anti gagal dan aneka macamnya renyah banget

Cara Membuat:

1. Suwir daging ayam.

2. Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. Tumis hingga harum. Masukkan daging ayam. Tambahkan kaldu, garma, dan gula. Masak hingga matang. Sisihkan.3. Campur tepung tapioka, tepung terigu, kaldu, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mudah dibentuk.4. Bentuk adonan bulat agak pipih. Beri isian daging ayam. Lakukan sampai semua bahan habis.5. Goreng cireng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Cireng Mercon

Bahan kulit:

- 100 gr tepung terigu- 250 gr tepung tapioka- Daun bawang, potong-potong- Bawang putih halus- Garam dan kaldu jamur secukupnya- Lada secukupnya- 250-300 ml air panas

resep cireng mercon anti gagal dan aneka macamnya renyah banget

Bahan isian:

- 1/2 kg ayam bagain dada- Cabai merah besar- Cabai rawit- Bawang merah- Bawang putih- Gula dan garam sesuai selera- Lada dan kaldu jamur- Daun jeruk

Cara membuat:

1. Buat isian ayam suir: masak isian terlebih dahulu, rebus ayam lalu disuir.2. Haluskan bumbu, tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan ayam, tambahkan sedikit air, masak hingga airnya menyusut, jangan lupa koreksi rasa.3. Setelah masak, matikan kompor, tunggu sampai panasnya hilang sebelum digunakan sebagai isian.4. Kemudian buat kulit cireng: masukkan tepung tapioka dan terigu di dalam 1 wadah, tambahkan sedikit garam, kaldu jamur, dan bawang putih, aduk-aduk sebentar sampai tercampur.5. Masukkan air panas sedikit demi sedikit, aduk-aduk menggunakan centong, kemudian uleni hingga kalis.6. Setelah kalis, ambil sebagian adonan kulit, giling hingga permukaan halus dan rata, cetak dengan alat pencetak pastel, jangan lupa tambahkan isian ayam suir ke dalam adonan.7. Lakukan hingga selesai. Cireng siap digoreng.

Cireng Tahu Bumbu Rujak

Bahan biang:

- 200 gr atau 2 papan tahu putih, haluskan- 2 sdm tepung sagu- 1 batang daun bawang iris- 3 siung bawang putih halus- 1 sdt garam- 200 ml air

Bahan kering:

- 200 gr tepung sagu (tepung kering)- Minyak goreng secukupnyaBahan Bumbu Rujak: (Campur jadi satu didihkan)- 200 gr gula merah sisir- 1 siung bawang putih goreng, haluskan- 15 cabai rawit, haluskan- 1/4 sdt terasi goreng, haluskan- 2 sdm air asam jawa- 1 lembar daun jeruk- Garam secukupnya- 50 ml air

resep cireng mercon anti gagal dan aneka macamnya renyah banget

Cara membuat:

1. Untuk membuat biang: siapkan wajan anti lengket, masukkan semua bahan biang ke dalamnya, aduk rata dan pastikan tepung tidak menggumpal, nyalakan kompor dan masak dengan api kecil hingga mengental, matikan.2. Tuang biang ke dalam tepung kering, aduk sebentar saja, tidak perlu sampai rata dan jangan diuleni agar hasilnya tidak alot.3. Bentuk adonan menjadi pipih, lalu goreng dengan minyak panas dan api sedang sampai matang dan renyah. Angkat dan tiriskan.4. Sajikan cireng bersama bumbu rujak.

Cireng Isi Krispi

Bahan kulit:

- 150 gr tepung tapioka- 20 gr tepung terigu- 2 siung bawang putih, haluskan- Garam & merica bubuk secukupnya- Air secukupnya

Bahan isi:

- 1 buah dada ayam, rebus lalu disuir- 4 buah cabai merah- 5 buah cabai rawit- 3 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- Garam & gula pasir secukupnyaBahan untuk pelapis:- 1 butir putih telur- Tepung roti

resep cireng mercon anti gagal dan aneka macamnya renyah banget

Cara membuat:

1. Buat isi: haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit, lalu tumis sampai matang. Masukkan ayam suwir, garam, dan gula pasir, aduk-aduk, angkat lalu sisihkan.2. Buat kulit: campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, dan merica, aduk sampai rata, masukkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dibentuk. Adonan tidak perlu diuleni agar tidak alot.3. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan, beri isian lalu rekatkan kedua ujungnya. Kemudian celupkan ke putih telur dan gulingkan ke tepung roti. Lakukan sampai adonan habis.4. Masukkan ke kulkas selama 15 menit agar tepung roti menempel sempurna.5. Goreng dengan api kecil.

mariaulfah1357

Cireng Kuah Banyur

Bahan cireng:

- 200 ml air- 2 sdm tepung tapioka- 3 siung bawang putih, haluskan- 15-20 sdm tepung tapioka- 1/2 sdt penyedap rasa- Sedikit lada bubuk- 1/2 sdm garam- Daun bawang secukupnya

resep cireng mercon anti gagal dan aneka macamnya renyah banget

Bahan kuah:

- 3 siung bawang putih- 3 siung bawang merah- 3 buah cabai merah- Cabai rawit sesuai selera- Sedikit kencur- Gula merah secukupnya- Gula pasir secukupnya- Garam dan penyedap rasa secukupnya- Daun bawang secukupnya- 500-1000 ml air

Cara membuat:

1. Campurkan air, tepung tapioka, penyedap rasa, bawang putih, garam, dan lada bubuk.2. Nyalakan kompor dan masak hingga mengental, kemudian masukkan daun bawang yang sudah dicacah.3. Setelah berwarna bening, angkat dan campurkan dengan 15-20 sdm tepung tapioka. Adonan tidak perlu diuleni.4. Tunggu hingga panasnya hilang, bentuk adonan.5. Siap disajikan. Bisa langsung digoreng atau simpan di kulkas dulu.6. Kemudian, buat kuah dengan menghaluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah dan rawit, dan sedikit kencur.7. Tumis hingga harum kemudian masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan penyedap rasa.8. Saat hendak mendidih, masukkan daun bawang.9. Tunggu hingga matang atau mendidih. (mdk/bil)