10 Step Mudah Masak Pasta untuk Mendapatkan Rasa yang Nikmat dan Otentik Italia
Spaghetti hadir dalam berbagai merek & ukuran. Pilihlah jenis spaghetti yang sesuai dengan preferensi Anda. Eksplorasi berbagai merek & ukuran yang Anda suka.
Mengolah spaghetti bisa terlihat mudah, tapi tak semua orang berhasil mendapatkan tekstur pasta yang pas. Dalam artikel ini, kita akan membahas 10 langkah sederhana untuk memasak pasta sehingga hasilnya al dente, sesuai dengan petunjuk dari The Daily Meal.
10 Step Mudah Masak Pasta untuk Mendapatkan Rasa yang Nikmat dan Otentik Italia
1. Pemilihan Spaghetti yang Tepat
Spaghetti hadir dalam berbagai merek dan ukuran. Pilihlah jenis spaghetti yang sesuai dengan preferensi Anda. Eksplorasi berbagai merek dan ukuran untuk menemukan yang paling Anda sukai.
-
Bagaimana cara orang Italia memasak spaghetti agar teksturnya tetap sempurna? Orang Italia memiliki teknik sendiri untuk memasak spageti dengan benar. Mematahkan spageti bisa mengganggu proses memasak yang melibatkan pot besar dengan air mendidih dan adukan sesekali untuk memastikan pasta matang merata.
-
Bagaimana cara membuat Spaghetti Bolognese? Rebus spageti sampai matang, lalu tiriskan. Urapi sedikit minyak agar tidak lengket, lalu sisihkan terlebih dahulu. Rebus tomat sampai kulitnya mengelupas. Setelah itu, kupas dan blender sampai halus. Panaskan minyak zaitun, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging cincang, lalu tumis hingga daging matang. Masukkan blenderan tomat, saus tomat, bay leaves, oregano, dan seledri cincang. Masak hingga cairan menyusut dan saus mengental. Bumbui dengan gula pasir, garam, merica bubuk.
-
Kenapa Spaghetti mudah dibuat di rumah? Ya, masakan yang satu ini tergolong mudah untuk dibuat. Bahan-bahannya pun mudah didapat di supermarket.
-
Bagaimana cara membuat saus pasta makaroni ala restoran? Buat saus, panaskan margarin, tumis bawang bawang putih dan bawang bombay. Setelah itu, masukkan tomat ceri dan daging, masak hingga daging setengah matang. Masukkan saus tomat dan air, tambahkan garam, lada, oregano, dan sedikit gula. Masak hingga daging matang. Angkat dan sisihkan.
-
Bagaimana cara memasaknya? Cara memasaknya juga masih tradisional, yaitu menggunakan kayu bakar.
-
Apa saja jenis saus pasta yang mudah dibuat? Berikut ini beberapa resep saus pasta yang bisa disimpan di lemari es. Mulai dari saus bolognese sampai saus keju untuk macaroni.
2. Gunakan Panci yang Cukup Besar
Salah satu kesalahan umum adalah menggunakan panci yang terlalu kecil saat memasak spaghetti.
Pastikan Anda menggunakan panci yang cukup besar, memberikan ruang yang cukup agar pasta dapat matang merata dan mendapatkan tekstur yang diinginkan.
Jangan lupakan langkah penting ini. Saat air dalam panci sudah terisi, tambahkan garam. Ini tidak hanya memberikan rasa pada pasta, tetapi juga meningkatkan suhu didih air. Hindari menambahkan minyak agar saus dapat melekat dengan baik pada pasta yang sudah matang.
3. Bumbui dengan Garam
4. Tunggu Air Mendidih
Pasta sebaiknya dimasukkan ke dalam air mendidih. Jangan terburu-buru.
Pastikan air dalam panci sudah mencapai titik didih sebelum Anda memasukkan spaghetti.
Hal ini akan mencegah pasta menggumpal dan saling menempel.
Biarkan spaghetti tetap utuh sebelum dimasak untuk mendapatkan tampilan yang sempurna. Hindari mematahkan spaghetti sebelum direbus agar bentuknya tetap terjaga.
5. Jangan Patahkan Spaghetti
6. Aduk Spaghetti Secara Berkala
Setelah spaghetti dimasak, jangan biarkan pasta duduk begitu saja. Aduk pasta setiap satu atau dua menit agar pasta tidak saling menempel dan panas air dapat menyebar merata.
- 6 Resep Spaghetti Ala Rumahan dengan Berbagai Saus Pilihan, Menu Simple Namun Dijamin Lezat
- Bukan Disikat Pasta Gigi, Ini Trik Bersihkan Bau Tak Sedap pada Kulkas
- 10 Pasta Gigi Tertua di Dunia, 2 di Antaranya Masih Dijual di Indonesia
- Fakta Menarik Seputar Pasta, Mengapa Spaghetti Tidak Boleh Dipatahkan Saat Memasak?
7. Hindari Membilas Spaghetti dengan Air Dingin
Meskipun mungkin terdengar logis, menyiram pasta dengan air dingin setelah dimasak bukanlah langkah yang baik.
Sisa air bertepung yang masih menempel dapat membantu saus dan bumbu menempel pada spaghetti, menambah kelezatan pada rasa dan tekstur.
8. Manfaatkan Air Perebusan untuk Menguatkan Saus
Air bekas rebusan pasta bisa sangat berguna untuk mengentalkan saus. Ambil 1-2 sendok makan air tersebut dan tambahkan saat memasak saus pasta. Kandungan pati dalam air tersebut akan membuat saus lebih lezat.
Saatnya menyatukan semua elemen. Pastikan saus pasta berada dalam wajan yang cukup besar. Campurkan spaghetti ke dalam saus dan tambahkan air pasta yang disisakan untuk menambahkan kelezatan dan kekentalan yang diinginkan.
9. Gabungkan Spaghetti dengan Saus Pasta
10. Tambahkan Lemak Terakhir
Sebelum menghidangkan, tambahkan lemak seperti mentega, minyak zaitun, dan keju parut ke dalam panci saus. Langkah ini akan memberikan rasa yang kaya pada spaghetti dan sausnya, membuat hidangan Anda semakin lezat.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat memastikan pasta spaghetti Anda memiliki tekstur al dente yang sempurna dan cita rasa yang lezat.