2 Resep Katsu Rumahan Enak dan Renyah
Ada dua jenis katsu yang populer, yaitu chicken katsu dan menchi katsu.
Ada dua jenis katsu yang populer, yaitu chicken katsu dan menchi katsu.
2 Resep Katsu Rumahan Enak dan Renyah
Jika Anda suka makan katsu, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Katsu adalah makanan Jepang yang terbuat dari daging yang dibalut tepung roti dan digoreng hingga renyah.
Ada dua jenis katsu yang populer, yaitu chicken katsu dan menchi katsu.
Berikut adalah resep dan cara membuatnya.
-
Bagaimana cara membuat bekal ayam katsu yang lezat? Cara membuat:1. Balur dada ayam dengan garam dan merica, diamkan kurang lebih 15 menit.2. Kocok lepas telur, campur dengan tepung bumbu. Celupkan dada ayam ke dalam telur.3. Gulung ke tepung roti. Dinginkan ke dalam freezer kurang lebih 30 menit.4. Panaskan minyak, keluarkan ayam katsu dari freezer dan goreng ayam hingga tenggelam dengan api sedang.5. Setelah kecokelatan dan tampak krispi, angkat. 6. Tata di kotak bekal bersama nasi, saus sesuai selera, dan sayur tambahan.
-
Bagaimana cara membuat Chicken Katsu ala rumahan yang lezat? Buat adonan basah dari Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original. Fillet ayam menjadi tipis, kemudian rendam potongan ayam ke dalam Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original. Diamkan beberapa saat. Setelah itu masukkan potongan ayam ke dalam wadah berisi tepung roti panko, lalu lumuri secara merata dan goreng hingga matang sempurna. Chicken katsu sudah siap dihidangkan.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Siapa yang memberikan resep menu sat set ini? Pilihan resep kali ini dikutip dari akun Tiktok Chef @firhan_ashari.
-
Bagaimana cara membuat saus kacang untuk sate ayam yang lezat? Goreng bersama bawang merah, bawang putih, dan cabai besar hingga layu. Setelah itu, haluskan semuanya bersama kacang tanah goreng, gula merah, daun jeruk, dan tambahkan sedikit air.
-
Bagaimana membuat ayam goreng krispi ala KFC dengan tepung yang gurih, renyah, dan kriting? Tiriskan ayam dari bumbu marinasi, celupkan kedalam tepung basah lalu gulingkan kedalam tepung kering, tepuk-tepuk supaya keriting. Setiap akan menggulingkan ayam kedalam tepung kering pastikan tidak ada gumpalan di dalam tepung kering.
1. Resep Chicken Katsu
Resep katsu pertama adalah chicken katsu. Makanan ini bisa disajikan bersama salad sayuran, kentang tumbuk, nasi putih, atau kare Jepang.
Bahan:
- 4 potong dada ayam tanpa tulang
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 250 gram tepung roti
- 250 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Chicken Katsu:
1. Memarkan daging ayam hingga pipih. Setelah itu taburi kedua sisinya dengan garam dan merica. Letakkan tepung, telur dan tepung roti dalam wadah terpisah.
2. Gulingkan daging ayam di atas tepung. Setelah itu celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.
3. Terakhir, balur dengan tepung roti. Pastikan seluruh permukaan ayam tertutup tepung roti.
4. Panaskan minyak di dalam penggorengan, kemudian goreng ayam selama 3--4 menit di setiap sisinya.
5. Angkat chicken katsu dari penggorengan jika permukaannya sudah berwarna keemasan.
Sajikan chicken katsu bersama pelengkap yang sudah disebutkan di atas.
2. Resep Menchi Katsu
Menchi katsu terbuat dari minced beef alias daging giling yang dicampur dengan telur dan bawang bombay, dipadatkan, lalu dibalut tepung roti. Berikut ini resepnya.
Bahan:
- 150 gram daging sapi giling
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 1/2 sendok teh kaldu sapi (opsional)
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 putih telur ayam
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Pelapis:
- 1 butir telur ayam, kocok lepas tepung terigu secukupnya
- 50 gram tepung roti
Cara Membuat Menchi Katsu:
1. Campur daging sapi giling, bawang bombay cincang, dan telur ayam. Kemudian bumbui dengan merica bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu sapi (opsional).
2. Padatkan adonan hingga berbentuk bundar pipih, lalu gulingkan ke tepung terigu.
3. Celupkan adonan katsu ke dalam telur ayam yang sudah dikocok lepas, lalu terakhir balut dengan tepung roti.
4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng menchi katsu dengan api sedang hingga berwarna coklat keemasan.
5. Sajikan menchi katsu bersama saus tomat atau mayones.
Demikian cara membuat menchi katsu, gorengan berbahan daging sapi giling dari Jepang.