2 Resep Es Cincau Hijau, Segar dan Berkhasiat untuk Takjil Buka Puasa
Ada beberapa jenis tumbuhan cincau yang biasa digunakan, dua di antaranya yang paling mudah ditemukan adalah cincau hijau (Cylea berbata) dan cincau perdu (Premna oblongifolia).
Cincau hijau atau biasa disebut grass jelly di luar negeri merupakan bahan makanan sejenis jeli yang dibuat dari tumbuhan cincau. Warnanya hijau dan berkhasiat untuk mengatasi panas dalam.
Cincau hijau dibuat dengan menumbuk daun cincau dan memeras cairan yang terkandung di dalamnya. Ada beberapa jenis tumbuhan cincau yang biasa digunakan, dua di antaranya yang paling mudah ditemukan adalah cincau hijau (Cylea berbata) dan cincau perdu (Premna oblongifolia).
-
Apa saja minuman sehat yang bisa jadi pengganti minuman manis? Orang tua dapat memberikan alternatif minuman sehat yang lebih baik bagi anak, seperti air putih, susu, atau jus buah segar tanpa gula tambahan. Minuman sehat ini dapat memberikan manfaat bagi tubuh anak, seperti menjaga hidrasi, memenuhi kebutuhan kalsium, dan meningkatkan asupan vitamin dan mineral.
-
Bagaimana cara membuat minuman jahe? Rebus air sampai mendidih.Masukkan jahe, ketumbar, daun teh kering, dan daun stevia kering, rebus selama 10-15 menit.Tuang ke gelas.Beri perasan jeruk nipis.Tambahkan madu.Aduk sampai merata, siap diminum.
-
Bagaimana cara membuat minuman Es Kelapa Gula Merah Sisir agar terasa nikmat? Rebus 150 ml air, masukkan gula jawa dan gula pasir hingga larut.Masukkan daun pandan dan masak hingga mendidih dan gula agak mengental.Tata air dan kelapa muda di gelas, tuang gula jawa dan air es secukupnya.
-
Bagaimana cara membuat jamu sirih cina? Cuci bersih 2 batang pohon sirih cina, 1 batang serai, serta 1 lembar daun pandan. Potong-potong semua bahan yang sudah dicuci bersih. Rebus air dan masukkan semua bahan. Biarkan mendidih selama kurang lebih 10 menit, kemudian angkat. Saring dan ambil airnya saja. Nikmati jamu sirih cina selagi hangat.
-
Apa saja resep minuman penghangat tubuh yang mudah dibuat? Ada beberapa minuman yang cocok dinikmati saat cuaca dingin. Cara bikinnya juga mudah dan praktis. Resep minuman penghangat badan yang enak cukup mudah dibuat.
-
Bagaimana cara membuat ketupat agar gurih, empuk, dan tahan lama? Berikut tips cara membuatnya menjadi lebih sedap. Bahan-bahan Membuat Ketupat:1. 1 kg beras2. Air matang secukupnya3. Garam4. Daun pandan 2-3 helai5. 10 buah selongsong ketupat6. Cara Membuat Ketupat7. Cuci beras hingga bersih8. Rendam beras dalam satu wadah yang terisi air bersih dan daun pandan hingga 60 menit.9. Lalu, tambahkan garam dan aduk hingga merata. 10. Tiriskan selama 15 menit hingga garam meresap.11. Masukkan beras dan daun pandan ke dalam kulit ketupat.12. Rebus air. Ketika setengah mendidih, masukkan ketupat yang sudah diisi beras dan 13. pastikan ketupat terendam air.13. Kemudian, rebus sekitar 4–5 jam.14. Jika sudah, angkat ketupat dan siram dengan air dingin untuk membersihkan lendir yang menempel pada daun kelapa.15. Diamkan beberapa saat dan gantung ketupat agar ketupat kering.16. Selesai! Ketupat siap dihidangkan bersama dengan lauk lain.
Bagaimana cara membuat es cincau sendiri di rumah? Berikut ini dua resep yang bisa Anda praktikkan.
1. Resep Es Cincau Hijau dari Daun Cincau Hijau (Cylea berbata)
minuman cincau hijau dengan santan yang dibuat dari daun cincau hijau (Cylea berbata) ©2022 Tantri Setyorini
Resep pertama adalah cara membuat cincau hijau dari daun Cylea berbata. Berikut ini rincian bahan dan cara membuatnya.
Bahan Cincau Hijau:
- 40 lembar daun cincau hijau (Cylea berbata)
- 1 liter air matang
Pelengkap:
- 1 liter santan encer
- 100 gram gula merah, sisir
- 1 gelas air
- 1 sdt peres garam
- gula pasir secukupnya (opsional)
- es batu secukupnya
Cara Membuat Es Cincau Hijau:
- Siapkan baskom, lalu remas-remas daun cincau dengan sedikit air. Setelah daun hancur, tambahkan 500 ml air sedikit demi sedikit.
- Saring hasil remasan daun, lalu tambahkan lagi sisa air sedikit demi sedikit. Remas-remas terus daun sampai seluruh cairan hijaunya keluar.
- Campur air hasil remasan daun cincau, lalu diamkan sampai padat menjadi cincau.
- Rebus santan encer bersama garam. Aduk-aduk agar santan tidak pecah saat mendidih. Angkat dari kompor jika sudah mendidih.
- Rebus gula merah sisir bersama air. Tambahkan gula pasir jika Anda menginginkan saus gula merah yang lebih manis. Rebus sampai gula meleleh dan berbuih, lalu angkat dari api.
- Ambil cincau hijau dengan sendok dan letakkan di dasar gelas saji. Tuangkan santan rebus, lalu tambahkan saus gula merah dan es batu.
Demikian cara membuat es cincau hijau dari daun cincau hijau (Cylea berbata).
2. Resep Es Cincau Hijau dari Daun Cincau Perdu (Premna oblongifolia)
minuman cincau hijau dengan santan yang dibuat dari daun cincau hijau perdu (Premna oblongifolia) ©2022 Tantri Setyorini
Selanjutnya silakan simak cara mengolah daun cincau hijau perdu (Premna oblongifolia). Pada dasarnya sama dengan cara mengolah daun cincau hijau (Cylea berbata), kok.
Bahan Cincau Hijau:
- 10 lembar daun cincau tua
- 2 gelas air
Pelengkap:
- 1 liter santan encer
- 100 gram gula merah, sisir
- 1 sdt peres garam
- gula pasir secukupnya (opsional)
- es batu secukupnya
Cara Membuat Es Cincau Hijau:
- Rebus air sampai cukup panas, kemudian matikan api.
- Masukkan daun cincau hijau dan biarkan layu.
- Jika air sudah cukup hangat untuk disentuh, remas-remas daun sampai mengeluarkan cairan kental berwarna hijau.
- Diamkan sampai air perasan daun cincau padat menjadi cincau.
- Rebus santan encer bersama garam. Aduk-aduk agar santan tidak pecah saat mendidih. Angkat dari kompor jika sudah mendidih.
- Rebus gula merah sisir bersama air. Tambahkan gula pasir jika Anda menginginkan saus gula merah yang lebih manis. Rebus sampai gula meleleh dan berbuih, lalu angkat dari api.
- Ambil cincau hijau dengan sendok dan letakkan di dasar gelas saji. Tuangkan santan rebus, lalu tambahkan saus gula merah dan es batu.
Demikian cara membuat es cincau hijau dari daun cincau hijau (Premna oblongifolia).
Mau coba jenis makanan yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!
(mdk/tsr)