Inilah 7 Bahan Rumahan yang Bisa Bikin Daging Empuk, Caranya Mudah dan Efektif
Cukup gunakan 7 bahan dapur ini, maka daging sudah pasti empuk setelah dimasak. Yuk, simak penjelasannya!
Yuk, simak penjelasan lengkapnya!
Inilah 7 Bahan Rumahan yang Bisa Bikin Daging Empuk, Caranya Mudah dan Efektif
Kandungan protein yang padat di dalamnya memang membuat daging alot saat dimasak. Daging yang alot ini memang sangat berpengaruh pada cita rasa masakan. Butuh pengolahan yang benar untuk membuat daging tidak alot saat dimasak.
Sebagai solusi ampuh, ada 7 bahan dapur yang bisa dimanfaatkan untuk membantu mengempukkan daging. Berikut ini bahan dan langkah-langkahnya, dirangkum pada (15/05/2024).
-
Apa bahan yang digunakan untuk membuat daging empuk? Gunakan Soda Kue Siapkan Bumbu Tumis Tumis Bumbu Masukkan Daging Bumbui dan Sajikan
-
Bagaimana cara memasak daging kambing agar empuk? Tekstur ini juga mempengaruhi cara memasak; daging kambing sering memerlukan waktu masak yang lebih lama untuk mencapai kelembutan yang diinginkan.
-
Bagaimana cara merendam daging kambing dalam bumbu agar lebih empuk? Letakkan segala potongan daging kambing ke dalam wadah, lalu campurkan ragam bumbu seperti irisan bawang putih, kecap, gula merah, garam, dan merica ke dalamnya. Proporsi bumbu wajib disesuaikan dengan jumlah total daging yang dipakai. Campur aduk bumbu sampai tersebar rata dan terserap seluruhnya oleh daging kambing. Sesudah itu, biarkan selama satu jam untuk memberikan kesempatan pada daging agar melalui proses perendaman.
-
Bagaimana cara membuat empal daging supaya lebih empuk? Pertama, rendam potongan daging sapi dengan air jeruk nipis dan sedikit garam selama kurang lebih 30 menit agar daging menjadi lebih empuk.
-
Bagaimana cara memasak sup daging cincang agar lebih empuk? Agar menghasilkan sup daging cincang yang empuk dan enak, perlu memperhatikan cara memasaknya.
-
Bagaimana cara memisahkan daging kelapa dengan mudah? Setelah memotong bagian bawah kelapa, kelapa akan terbelah menjadi dua bagian. Maka, daging kelapa putih bisa dipisahkan dengan sangat mudah.
Nanas
Nanas merupakan buah yang memiliki kandungan enzim papain, zat yang biasanya digunakan dalam produk pelunak komersial. Enzim papain di dalam buah nanas ini mampu memecah serat otot yang keras.
Cara menggunakannya cukup dengan mengoleskan irisan atau tumbukan nanas pada daging dan biarkan selama beberapa jam. Cara ini akan bekerja dengan sangat baik saat diterapkan pada potongan daging yang tipis.
Daun Pepaya
Sama halnya dengan nanas, daun pepaya juga memiliki kandungan enzim papain di dalamnya. Hal itu menjadikannya bisa melunakkan daging dengan cara yang sangat alami.
Cara menggunakan bahan rumahan satu ini cukup dengan menggerusnya dan mencampurkannya dengan daging, kemudian diamkan selama beberapa jam.
Bisa juga dilakukan dengan hanya membungkus daging menggunakan daun pepaya, lalu biarkan semalaman.
Teh
Teh memiliki kandungan tanin yang juga termasuk bahan pelunak alami. Cara menggunakannya cukup mudah hanya dengan menyeduh 1-2 cangkir teh hitam pekat dan biarkan mendingin.
Kemudian, gunakan cairan teh tersebut untuk merendam daging dan diamkan selama kurang lebih 2 jam.
Jahe
Jahe merupakan rempah alami yang mengandung enzim proteolitik, zat yang dapat secara alami memecah protein daging. Cara menggunakannya cukup sederhana, hanya dengan menambahkan irisan atau ampas jahe ke seluruh permukaan daging, lalu diamkan paling sedikit 2 jam.
Garam
Cara menggunakan garam untuk mengempukkan daging cukup mudah, hanya dengan memberikan beberapa jumput garam sebelum memotong dan memasaknya.
Kemudian, diamkan daging berlumur garam selama 1-2 jam. Setelah itu, bilas dengan air bersih dan daging siap untuk dimasak.
- Cara Mudah Menghilangkan Bau Jengkol & Membuatnya Empuk, Cuma Pakai 2 Bahan Dapur
- Cara Mudah Masak Daging Supaya Empuk Tanpa Direbus, Cuma Pakai Tambahan 1 Bahan Dapur
- Hanya dengan 1 Bahan, Ini Trik Agar Daging Sapi Lekas Empuk saat Dimasak
- Trik Mudah Membuat Daging Bebek Empuk dengan Bahan dan Teknik Simpel Tapi Hasil Maksimal dan Tidak Amis
Soda Kue
Soda kue mampu memecah protein daging saat diserap.cara menggunakannya mudah, cukup dengan menaburkan soda kue ke atas permukaan daging dan gosok-gosok secara merata.
Kemudian, diamkan daging (disarankan di dalam lemari es) selama beberapa jam dan bilas sebelum akhirnya dimasak.
Cuka
Cuka memiliki kandungan asam asetat yang mampu memecah serat daging dan menjadikannya lebih empuk.
Caranya cukup dengan menambahkan satu sendok makan cuka putih ke dalam cairan masakan, atau dengan merendam daging ke dalam cairan cuka sebelum memasaknya.
Saat menggunakan cara ini, gunakan piring kaca atau wajan anti lengket untuk memasak daging, karena besi tuang dan beberapa logam lain memiliki reaksi yang tidak baik terhadap sifat asam dari cuka.