Lemang periuk kera, jajanan Malaysia dibuat dengan tanaman karnivora
Lemang periuk kera, jajanan Malaysia dibuat dengan tanaman karnivora. Makanan ini terbuat dari beras ketan dan santan yang ditanak. Pembungkusnya adalah bunga kantong semar yang di Malaysia dikenal dengan nama periuk kera. Mudah ditemui di kios-kios tradisional Kota Kinabalu.
Lemang merupakan salah satu panganan khas Melayu yang berbagai versinya bisa ditemui di negara-negara Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Kalau di negara kita lemang biasa terbungkus daun pisang, di Malaysia ada lemang yang dimasak bersama tumbuhan karnivora.
Lemang periuk kera merupakan salah satu jajanan khas yang biasa ditemui pendaki dan pelancong di Kota Kinabalu. Makanan ini terbuat dari beras ketan dan santan yang ditanak. Pembungkusnya adalah bunga kantong semar yang di Malaysia dikenal dengan nama periuk kera.
-
Kenapa UMKM penting? UMKM tidak hanya menjadi tulang punggung perekonomian di Indonesia, tetapi juga di banyak negara lain karena kemampuannya dalam menciptakan lapangan kerja dan mendorong pertumbuhan ekonomi.
-
Kapan Purnawarman meninggal? Purnawarman meninggal tahun 434 M.
-
Apa yang ditemukan bersama kerangka pria perkasa ini? Pria ini dikubur dengan pedang sepanjang 1,2 meter yang masih utuh.
-
Kenapa Siti Purwanti meninggal? Diketahui bahwa mendiang Siti Purwanti telah lama menderita penyakit jantung dan gagal ginjal.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Kenapa Kreco unik? Mengapa kreco ini disebut unik karena kreco ini sendiri agak sulit untuk ditemukan di daerah lain.
Periuk kera merupakan salah satu tumbuhan yang sangat mudah ditemui di hutan Kinabalu, Kalimantan. Tanaman ini dikenal karena kemampuannya dalam menjebak serangga dengan aroma dan getah lengket.
Pada dasarnya, kantong semar memang aman untuk disantap. Beberapa jenis yang lebih lunak bisa langsung dikunyah bersama lemang. Sementara kantong semar yang lebih keras hanya berfungsi sebagai pembungkus. Jadi lemang harus dikupas terlebih dahulu sebelum disantap.
Untuk membuat lemang periuk kera, kantong semar dicuci dan dibersihkan terlebih dahulu. Setelah itu diisi dengan beras ketan dan santan. Baru ditanak hingga matang. Setelah itu, lemang bisa disantap langsung atau dijadikan teman makan olahan daging.
Para pedagang makanan ini biasanya punya resep tersendiri. Ada yang menambahkan kacang atau daun pandan. Ada pula yang dibumbui dengan terasi udang.
(mdk/tsr)