Resep Bihun Goreng ala Korea atau Japchae
Resep bihun goreng ala Korea atau japchae yang enak dan mudah dibuat.
Advertisement
Japchae, olahan mi populer dari Korea yang sering muncul di dalam drama. Japchae termasuk masakan Korea yang juga disukai di negara-negara lain, termasuk Indonesia.
Japchae sebenarnya adalah masakan sejenis bihun goreng, hanya saja menggunakan bihun yang terbuat dari ketela. Mi dimasak dengan kecap, madu, sayuran, daging, dan ditaburi wijen.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa saja resep makanan Korea yang paling mudah dibuat di rumah? Kumpulan resep makanan Korea yang enak dan mudah dibuat sendiri di rumah.
-
Kenapa resep makanan Korea banyak dicari orang? Pengaruh korean wave juga turut dirasakan oleh masyarakat di Indonesia. Tak hanya industri hiburannya saja yang populer, budaya hingga makanan khas Korea Selatan juga banyak membuat orang penasaran.
-
Bagaimana cara membuat hottang ala Korea? Cara Membuat: 1. Buat bahan pencelup terlebih dahulu, campur semua bahan di dalam mangkuk 2. Tuang air sedikit demi sedikit dulu, aduk dengan whisk. Adonan harus kental sekali seperti lem. 3. Potong-potong kentang sepanjang 1 cm. Sisihkan. 4. Tusuk sosis dengan tusukkan sate 5. Celup ke bahan pencelup sampai rata 6. Gulingkan ke kentang sambil dipadatkan 7. Panaskan minyak goreng, goreng hottang sampai matang. 8. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.
-
Apa yang membuat dakgangjeong, masakan ayam goreng Korea, begitu istimewa? Resep masakan Korea selanjutnya adalah dakgangjeong, olahan ayam goreng berbumbu legit. Rasanya benar-benar bikin nagih.
-
Bagaimana cara membuat dasik, salah satu roti basah Korea Selatan? Sangrai biji wijen pada wajan dengan api sedang. Aduk-aduk terus hingga berwarna kecokelatan. Setelah itu, haluskan biji wijen hingga menjadi bubuk halus. Kemudian tambahkan garam. Larutkan gula dalam air, masak dengan api sedang. Aduk-aduk terus menerus hingga semua gula larut. Kemudian tambahkan madu dan sirup beras. Masak beberapa detik dengan api besar sambil terus diaduk kemudian matikan api. Tambahkan bubuk wijen ke dalam larutan sirup kemudian aduk terus hingga semua bahan tercampur rata. Setelah tercampur rata, cetak adonan dengan menggunakan cetakan. Setelah sudah cukup padat, keluarkan dasik dari cetakan. Siap untuk disajikan.
-
Apa yang menjadi ciri khas kebiasaan makan di Korea? Restoran di Korea dikenal dengan hidangan yang mencakup berbagai variasi makanan dalam satu waktu. Ini tidak hanya menambah kelezatan hidangan, tetapi juga memberikan lebih banyak nutrisi.
Meskipun dibuat dari mi, japchae tidak dimakan sebagai hidangan utama. Masakan ini biasanya justru disajikan sebagai hidangan pendamping. Pasalnya, rasa japchae yang cenderung manis dan ringan memang cocok untuk disantap bersama nasi dan lauk.
Advertisement
Ingin mencicipi japchae tanpa harus mampir ke restoran? Coba bikin sendiri di rumah, yuk! Pakai resep mudah berikut, japchae enak buatan sendiri bukan hal yang mustahil untuk dilakukan.
Bahan:
- 400 gram soun
- 200 gram daging sapi, iris tipis-tipis
- 6 buah jamur shitake, iris tipis
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 buah bawang bombay, iris halus
- 1 batang wortel, kupas dan iris korek api
- 1 ikat bayam, ambil daunnya saja
- 1 sendok makan minyak wijen (untuk mengurapi soun)
- 1/2 buah paprika merah, iris memanjang tipis
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Advertisement
Bumbu Rendaman Daging:
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- 1 siung bawang putih, cincang halus
Bumbu Japchae:
- 100 cc kecap asin
- 100 cc madu
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan wijen sangrai
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- merica bubuk secukupnya
Cara Membuat Japchae:
- Langkah pertama adalah membuat bumbu rendaman daging. Campur kecap asin, gula pasir, minyak wijen, dan bawang putih cincang. Rendam irisan daging di dalamnya selama 15 menit.
- Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian buat telur dadar tipis.
- Panaskan minyak goreng lagi, lalu tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Sisihkan di pinggir wajan, lalu masukkan wortel, paprika, dan jamur.
- Panaskaan sedikit minyak, lalu tumis daging yang sudah direndam tadi sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan.
- Seduh daun bayam dengan air mendidih, lalu angkat dan peras airnya.
- Rebus soun sampai lunak dan transparan, lalu tiriskan airnya. Urapi dengan minyak wijen agar tidak lengket.
- Langkah terakhir adalah meracik japchae dengan bumbu-bumbunya. Tuang kecap asin, madu, minyak wijen, dan bawang putih ke dalam mangkuk. Selanjutnya, campur dengan soun, daging tumis, bawang bombay tumis, wortel, jamur, dan bayam.
- Pindahkan ke piring saji, lalu taburi dengan wijen sangrai.
Demikian resep bihun goreng ala Korea atau japchae. Sajikan bersama nasi hangat, kimchi, dan lauk lainnya.
(mdk/tsr)