Resep Coffee Semifreddo, Dessert Italia yang Dingin dan Lumer di Mulut
Ini adalah hidangan pencuci mulut dingin khas Italia yang berarti 'setengah beku'. Lembut seperti es krim, tapi terasa lebih ringan di lidah.
Pengen dessert es krim yang lembut seperti gelato Italia tapi tak ada mesin pembuat es krim di rumah? Tak masalah, Anda bisa mencoba mengolah semifreddo. Ini adalah hidangan pencuci mulut dingin khas Italia yang berarti 'setengah beku'.
Semifreddo memiliki tekstur lembut dan ringan di lidah, karena bahan utamanya adalah whipping cream. Anda juga bisa menambahkan berbagai bahan untuk variasi rasanya. Mulai dari potongan stroberi, irisan cokelat, bubuk kopi, sampai Oreo.
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
-
Apa saja resep jajan kekinian yang disukai anak muda? merdeka.com merangkum informasi tentang resep jajan kekinian yang disukai anak muda dan cocok untuk dijadikan usaha.
-
Dimana kamu bisa menemukan resep camilan kekinian? Dilansir dari Briliofood dan berbagai sumber:
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Dimana kamu menemukan resep-resep bakso keju ini? 6 resep baksi keju lumer telah kami pilih secara khusus dari laman Cookpad khusus untuk Anda.
-
Kenapa resep kue ketan perlu diwariskan? Proses pembuatannya pun melibatkan beragam teknik dan resep tradisional yang turun-temurun dari generasi ke generasi, menjadikannya sebagai bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Indonesia.
Berikut ini adalah resep semifreddo dengan aroma kopi dan potongan biskuit di dasarnya.
Bahan:
- 1 butir telur ayam
- 3 kuning telur ayam
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 150 gram gula kastor
- 400 ml whipping cream
- 100 gram biskuit
Cara Membuat Semifreddo:
- Panaskan telur dengan teknik double boiler (ditim). Letakkan telur, kuning telur, gula, dan ekstrak vanili pada mangkuk. Lalu letakkan mangkuk di atas panci yang berisi air mendidih. Pastikan tinggi maksimal permukaan air tidak melebihi seperempat tinggi mangkuk agar air tidak bisa masuk ke dalam mangkuk.
- Panaskan panci dengan api kecil dan aduk bahan-bahan di mangkuk dengan whisk atau mixer selama 8 menit. Setelah itu, angkat mangkuk dari panci dan sisihkan terlebih dahulu.
- Kocok whipping cream di wadah terpisah hingga kaku.
- Tuang campuran telur yang sudah ditim ke dalam kocokan whipping cream. Aduk perlahan dengan spatula agar whipping cream yang sudah mengembang tidak kempis lagi.
- Tambahkan bubuk kopi dan aduk rata kembali.
- Tata biskuit di dasar loyang yang sudah dilapisi plastik. Tuang adonan semifreddo. Lalu, ratakan permukaannya. Simpan di dalam freezer minimal 6 jam.
- Setelah semifreddo beku, keluarkan dari dalam cetakan. Iris dan hias dengan potongan buah sesuai selera.
Baca juga:
Resep Risol Ragout Keju Lumer yang Meleleh di Mulut saat Digigit
18 Resep Kue Basah Kukus Lezat dan Layak Jual
15 Resep Kue Basah Asin yang Mudah Dibuat di Rumah
8 Resep Sandwich Toast Kekinian, Mulai Jiwa Toast KW ssampai Gilgeori Street Toast
Cara Membuat Popcorn Caramel ala Rumahan, Lezat dan Mudah Dibuat