Resep Gudeg Nangka Nikmat ala Jogja
Resep gudeg nangka nikmat ala Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Misanya kerecek, areh, atau sambal goreng kentang.
Jogja terkenal dengan aneka ragam kuliner bercitarasa manis gurih. Salah satunya adalah gudeg yang tampil khas dengan warna gelap yang berasal dari perpaduan gula merah, kecap, dan rempah daun.
Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih. Bagian tersulit dari membuat masakan ini adalah waktu mengolahnya yang lama. Namun sebenarnya gudeg sama sekali tak sulit dibuat.
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Apa saja resep masakan sehari-hari yang murah meriah dan lezat? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera. Bahkan terkadang, hanya dibutuhkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya.
-
Bagaimana cara membuat resep masakan sehari-hari menjadi lebih menarik? Kreasikan bahan-bahan yang ada, maka Anda akan mendapatkan sebuah menu masakan yang lezat.
-
Dari mana resep-resep masakan sehat ini didapatkan? Berikut ini adalah beberapa hidangan yang cocok bagi penderita asam urat dan kolesterol, dikutip dari berbagai sumber pada (17/5).
-
Bagaimana cara membuat rendang yang sempurna? Salah satu faktor yang memengaruhi hasil akhir rendang adalah tingkat kekentalan santan yang digunakan. Gunakan santan pekat dari kelapa tua untuk mendapatkan dedak rendang yang kering dan lembut.
-
Bagaimana cara memasak makanan sehat tapi tetap lezat? Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi untuk menghasilkan hidangan yang lezat.
Berikut ini kami tampilkan cara membuat gudeg nangka ala Jogja yang enak. Lengkap dengan tetelan sapi agar rasanya lebih istimewa.
Resep Gudeg Nangka Jogja
Bahan:
- 1 kilogram nangka muda, cuci bersih, tiriskan
- 200 gram daging sapi
- 4 butir telur rebus
- santan encer dari 1/4 kilogram kelapa tua
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah kemiri sangrai
Bumbu Rebusan:
- 7 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk
- 5 batang serai, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 1 bongkah besar gula merah, sisir
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- garam secukupnya
Cara Membuat:
- Masak semua bahan, kecuali telur rebus dengan api kecil sampai air santan menyusut separuhnya.
- Masukkan telur rebus, kemudian masak lagi hingga air benar-benar kering dan gudeg berwarna coklat gelap.
- Keluarkan rempah daun, serai, dan lengkuas, kemudian sajikan gudeg yang sudah matang tadi.
Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Misanya kerecek, areh, atau sambal goreng kentang.
Baca juga:
Cara Membuat Kimchi Jeon, Pancake Gurih ala Korea
Cara Membuat Kimchi Sujebi, Sup dengan Pangsit Sobekan Tangan dari Korea
Cara Membuat Teriyaki Ayam Suwir yang Enak dan Gurih
Cara Membuat Sate Lilit Bali yang Gurih dan Kaya Bumbu
Cara Membuat Nasi Bakar Teri Tongkol Pedas Beraroma Kemangi