Resep Sosis Solo dan Sosis Solo Ekonomis Isi Tahu

Resep sosis solo dan sosis solo ekonomis isi tahu. Lezat untuk jajanan di rumah atau hantaran. Bisa juga dijadikan ide bisnis kuliner murah meriah.

2021-11-18 06:03:00

Pernah menyantap sosis solo? Dadar gulung berisi ayam suwir berbumbu ini memang lezat. Bagi beberapa orang rasanya lebih nampol daripada lumpia karena menggunakan kulit lembut dan isian sarat bumbu seperti yang digunakan pada jajanan lemper.

Isian sosis solo biasanya terbuat dari fillet daging ayam yang disuwir-suwir dan dimasak bersama bumbu. Ada juga sosis solo yang menggunakan campuran ayam dan tahu atau tahu giling tumis rempah saja agar lebih hemat.

Kalau kamu ingin mencoba membuat sosis solo sendiri, berikut dua resep yang bisa dijajal. Lezat untuk jajanan di rumah atau hantaran bagi anggota keluarga, kerabat, atau oleh-oleh untuk mengunjungi teman yang sedang sakit. Bisa juga dijadikan ide bisnis kuliner murah meriah.

Resep Sosis Solo Isi Ayam Suwir

Cara membuat sosis solo berikut ini menggunakan resep dasar. Isiannya bisa menggunakan ayam suwir atau ayam rebus yang sudah digiling. Bumbu dasarnya pun bisa ditambahkan ketumbar atau jintan jika menginginkan rasa yang lebih nendang.

Silakan simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan Kulit:

• 300 gram tepung terigu
• 4 butir telur ayam
• 30 gram margarin, cairkan
• 1 sendok teh garam
• 400 cc santan encer

Bahan isi:

• 300 gram ayam giling
• 2 buah bawang merah, haluskan
• 1 buah bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan margarin, untuk menumis
• 100 cc santan
• garam secukupnya

Penyelesaian:

• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat kulit:

1. Campur telur, tepung, dan garam, lalu aduk sampai rata. Masukkan santan cair sambil diaduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal. Tuangkan mentega cair lalu aduk lagi sampai adonan licin.
2. Panaskan wajan antilengket dan sedikit minyak, kemudian ambil satu sendok sayur kecil adonan kulit. Buatlah dadar tipis hingga adonan habis.
3. Untuk membuat isian, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum, kemudian masukan ayam giling. Bumbui dengan merica halus, garam, gula, dan santan lalu masak sampai matang.
4. Ambil selembar dadar, kemudian ambil satu sendok adonan isi. Gulung seperti amplop dan sisihkan. Lakukan sampai seluruh dadar dan adonan isi sampai habis.
5. Kocok lepas telur ayam, kemudian lumuri sosis solo dengan telur. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian goreng sosis solo yang sudah dibalut telur hingga matang.

Resep solo ini bisa Anda sajikan dengan cabai rawit hijau atau saus tomat dan saus sambal.

Resep Sosis Solo Ekonomis Isi Tahu Giling

Ilustrasi sosis solo ©iStock

Mungkin kamu pernah menjumpai sosis solo dengan isian tahu giling berbumbu yang dijual di gerobak kaki lima. Sosis solo ekonomis ini dijual dengan harga yang sangat murah. Rasanya pun tak kalah dengan sosis solo isi daging ayam giling yang biasa.

Berikut ini kami sajikan resep sosis solo ekonomis dengan isian tahu giling tumis rempah. Bisa juga ditambahkan daging ayam giling atau jamur tiram yang sudah dicincang untuk menambahkan tekstur.

Kunci untuk membuat isian sosis solo dari tahu giling adalah memasak tahu hingga cairannya benar-benar habis. Jadi hasil akhirnya seperti abon.

Bahan Kulit:

• 300 gram tepung terigu
• 4 butir telur ayam
• 30 gram margarin, cairkan
• 1 sendok teh garam
• 400 cc santan encer

Bahan isi:

• 500 gram tahu giling
• 2 buah bawang merah, haluskan
• 1 buah bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan margarin, untuk menumis
• 100 cc santan
• 1 sendok teh jintan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• garam secukupnya

Penyelesaian:

• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat kulit:

1. Campur telur, tepung, dan garam, lalu aduk sampai rata. Masukkan santan cair sambil diaduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal. Tuangkan mentega cair lalu aduk lagi sampai adonan licin.
2. Panaskan wajan antilengket dan sedikit minyak, kemudian ambil satu sendok sayur kecil adonan kulit. Buatlah dadar tipis hingga adonan habis.
3. Untuk membuat isian, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum, kemudian masukan tahu giling. Bumbui dengan jintan, ketumbar, merica halus, garam, gula, dan santan lalu masak sampai cairan tahu kering.
4. Ambil selembar dadar, kemudian ambil satu sendok adonan isi. Gulung seperti amplop dan sisihkan. Lakukan sampai seluruh dadar dan adonan isi sampai habis.
5. Kocok lepas telur ayam, kemudian lumuri sosis solo dengan telur. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian goreng sosis solo yang sudah dibalut telur hingga matang.

Selain ayam atau tahu, adonan isi juga bisa dibuat dari perpaduan keduanya. Sesuaikan saja takarannya dengan selera Anda.

Mau coba snack khas Indonesia lain yang tak kalah enak? Cari di Manis dan Sedap, ya.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

(mdk/tsr)