Resep Urap Sayur Keciwis dan Tauge untuk Menu Rumahan Kaya Serat
Jika ingin bumbu urap sayur tidak cepat basi, kukus bumbu kelapanya selama 15 menit.
Siwil, kol hijau, ceciwis, keciwis, cuciwis, baby kol, atau baby kailan adalah sayuran mirip kailan mini yang kaya serat dan nutrisi. Daunnya renyah, cocok dibuat tumisan atau masakan lainnya. Bagaimana cara mengolah sayuran ini?
Berikut ini resep olahan keciwis, urap sayur segar yang mudah dipraktikkan di rumah.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa saja resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah? Berikut resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah: Resep Masakan Simpel: Gulai Ayam Bahan:- 1/2 ekor ayam- 1 buah jeruk nipis- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 200 ml santan encer- 200 ml santan kental- Air matang secukupnya- Garam dan kaldu bubuk Bumbu halus:- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri sangrai- 4 cm lengkuas muda- 3 cm kunyit- 3 cm jahe- 1 sdm ketumbar- 1 sdt lada bubuk- 5 buah cabai rawit- 10 cabai merah keriting Cara membuat:1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu.3. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk. 4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
-
Di mana kamu bisa menemukan resep masakan Jepang ala rumahan? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (25/8), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa saja contoh resep makanan ibu menyusui yang mudah ditemukan dan dibuat? Resep makanan ibu menyusui ada begitu banyak dan mudah untuk diolah.
Bahan (4-5 Porsi):
- 8 buah cuciwis/siwil/kol hijau mini, buang pangkalnya
- 1 ikat bayam, iris dan buah pangkalnya
- 2 genggam tauge, seduh air panas
- 1/2 bagian kelapa setengah tua, parut
- 600 ml air untuk merebus
Bumbu Halus:
- 3-4 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 1 lembar daun jeruk
- 1 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit merah
- 1 ruas jari kencur
- 1 ruas jari lengkuas
- 1/2 sendok teh asam jawa
- 1/4 sendok teh terasi
- secukupnya garam
- secukupnya gula pasir
Cara Membuat Urap Sayur Keciwis:
- Rebus cuciwis/siwil/kol sampai setengah matang, lalu masukkan bayam. Rebus sampai keduanya matang, tapi tidak kehilangan tekstur renyah. Tiriskan airnya, kemudian sisihkan.
- Seduh tauge dengan air panas sampai sekadar layu saja. Tidak perlu direbus lagi.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, daun jeruk, cabai merah, cabai rawit, kencur, asam, lengkuas, dan terasi. Bumbui dengan gula pasir dan garam secukupnya.
- Parut kelapa setengah tua, kemudian campur dengan bumbu halus.
- Urap cuciwis, bayam, dan tauge dengan bumbu kelapa.
- Sajikan urap bersama nasi hangat dan lauk.
Catatan: Jika ingin bumbu urap-urap tidak cepat basi, kukus bumbu kelapanya selama 15 menit.
Baca juga:
Resep Telur Masak Petis Pelengkap Lontong Sayur
Resep Lapis Daging Kecap Khas Surabaya yang Gurih dan Sarat Bumbu
Resep Misoa dengan Tumis Ayam yang Lembut dan Gurih
Makanan Khas Jawa Timur yang Wajib Dicicipi, Begini Resep Membuatnya(mdk/tsr)