Teh biru anchan, si cantik nan eksotis yang kaya akan khasiat
Teh biru anchan, si cantik nan eksotis yang kaya khasiat. Anchan atau blue chai dibuat dari campuran teh dan bunga telang (Clitoria ternatea). Teh miliki aroma bunga yang kuat dan cenderung manis. Jika ditambah air lemon warnanya akan berubah ungu. Khasiatnya atasi lelah, rasa sakit, anti inflamasi dan anti glikasi.
Teh hijau, teh hitam, dan teh merah sudah biasa. Tetapi pernahkah kamu mendengar tentang teh biru? Teh seperti ini benar-benar ada, lho.
Teh biru biasanya dibuat dari campuran daun teh dan mahkota bunga berwarna biru. Teh ini biasanya disebut anchan atau blue chai. Dilansir Bon Appetit, biasanya warna biru didapatkan dari Clitoria ternatea atau dikenal juga dengan nama Asian pigeonwings, blubellvine, dan butterfly pea. Nama latinnya terinspirasi dari klitoris wanita yang mirip dengan bentuk bunganya. Sementara di Indonesia, tanaman ini lebih dikenal dengan nama bunga telang.
-
Kapan Kaisar Cina menemukan teh? Sejarah teh dimulai dengan kejadian tak terduga pada tahun 2737 SM, ketika seorang Kaisar Cina menemukan daun jatuh ke dalam air yang sedang direbus, menciptakan minuman yang memukau dengan rasa dan manfaat kesehatannya.
-
Apa yang menjadi ciri khas peminum teh? Melalui survei terhadap 2.000 orang dewasa di AS, yang terdiri dari 1.000 peminum kopi dan 1.000 peminum teh, ditemukan bahwa 54% dari peminum teh cenderung bangun pagi. Selain itu, peminum teh juga lebih cenderung menyukai kegiatan di luar ruangan (26%) dan memiliki kepribadian ambivert, yaitu seimbang antara sifat introvert dan ekstrovert (46%). Survei tersebut juga menunjukkan bahwa 29% dari peminum teh sering menggambarkan diri mereka sebagai "petualang".
-
Apa keunikan dari warung kerek Mantarena? Keharusan berteriak sendiri karena adanya jarak yang jauh, antara konsumen dan pemilik kedai yang terpisah aliran sungai. Para pemilik usaha kemudian menyediakan ember yang ditarik (kerek) dengan tali untuk kegiatan jual belinya. Aktivitas unik ini selanjutnya mulai dikenal luas masyarakat dengan sebutan warung kerek Mantarena.
-
Apa daya tarik utama Kebun Teh Sirah Kencong? Wisatawan bisa menikmati pemandangan asri dengan udara segar karena kebun teh ini terletak di dataran tinggi yang jauh dari polusi.
-
Bagaimana cara Pinarak Chotea & Eatery mendukung UMKM binaan BRI? “Produk UMKM binaan Bank BRI yang akan hadir di Pinarak ini di antaranya ada kain wastra, tas kulit, dompet kulit, gelang, kalung dan aksesoris lainnya,”
-
Kenapa UMKM penting? UMKM tidak hanya menjadi tulang punggung perekonomian di Indonesia, tetapi juga di banyak negara lain karena kemampuannya dalam menciptakan lapangan kerja dan mendorong pertumbuhan ekonomi.
Teh biru dari campuran bunga telang. © Alex Lau
Teh bunga telang bisa disajikan dalam keadaan panas atau dingin. Dilansir She Knows, teh bunga telang memiliki rasa yang ringan namun kaya, cenderung manis, dan memiliki aroma bunga yang kuat. Semakin banyak campuran bunganya, semakin pekat warna biru yang dihasilkan. Jika ditambahkan beberapa tetes air lemon, teh akan berubah warna menjadi ungu.
Teh biru dari campuran bunga telang. © Alex Lau
Teh biru dari campuran bunga telang. © Alex Lau
Teh biru dari campuran bunga telang. © Village Vanguard
Tak hanya cantik dipandang, teh bunga telang juga memiliki banyak khasiat. Teh bunga ini kaya akan antioksidan. Sejumlah penelitian menemukan bukti bahwa teh ini berkhasiat untuk mencegah glikasi yang bisa menyebabkan penuaan dini, anti inflamasi, mengatasi kelelahan, meningkatkan vitalitas, dan meringankan rasa sakit.
Ternyata cukup banyak khasiat yang dikandung teh biru. Apakah kamu sudah pernah mencicipinya?
Baca juga:
Fantastis, jamur ini dibanderol Rp 1,4 miliar
8 Makanan paling menjijikkan yang pernah ada di dunia!
Melihat lebih dekat truffle, jamur termahal di dunia
Gratis 'Burger Hitam' Plus Susu Jika Hapal Surat Ar Rahman
Wah, sekarang ada cokelat anti nyeri haid khusus buat wanita