Tidak Usah Pakai Tepung, Ini Trik Goreng Ikan Teri Biar Krispi Tahan Lama
Ikan teri goreng akan jadi lebih krispi meskipun digoreng tanpa tepung. Ikuti caranya.
Ikan teri goreng akan jadi lebih krispi meskipun digoreng tanpa tepung. Ikuti caranya.
Tidak Usah Pakai Tepung, Ini Trik Goreng Ikan Teri Biar Krispi Tahan Lama
Menurut WebMD, ikan teri kaya akan nutrisi seperti omega-3, vitamin B12, kalsium, vitamin A, dan banyak lagi. Selain itu, ikan teri bermanfaat bagi kesehatan jantung dan mata, serta dapat mencegah alzheimer.
Ikan teri akan lebih nikmat jika lebih renyah dan gurih. Namun, seringkali banyak orang gagal menggoreng ikan teri dengan hasil yang lembek, keras, dan sulit dikunyah.
Namun demikian, terdapat metode efektif yang membuat ikan teri goreng menjadi renyah dan tahan lama tanpa menggunakan tepung. Metode ini dibagikan oleh YouTube/Elfrida Monica Sipayung pada Minggu (02/06/2024).
-
Bagaimana cara agar ikan teri goreng tetap renyah dan tahan lama? Ikan teri dijamin akan tetap kriuk meskipun dibiarkan berjam-jam. Ini cara gorengnya.
-
Apa yang dimaksud dengan ikan goreng? Ikan goreng adalah hidangan yang terdiri dari ikan atau makanan laut yang dimasak dengan metode penggorengan. Biasanya, ikan dilapisi mentega, telur, dan tepung roti, tepung, atau rempah-rempah sebelum digoreng dan disajikan, sering kali dengan irisan lemon.
-
Bagaimana cara membuat nasi liwet dengan ikan teri? 1. Bilas dan cuci bersih ikan teri Medan. Goreng dengan minyak cukup sampai kering. Angkat kemudian tiriskan. Simpan minyaknya. Bagi dua, setengah untuk campuran nasi dan setengahnya ditabur di atas nasi yang sudah masak. 2. Selanjutnya, cuci beras dan siapkan air secukupnya untuk masak nasi ke dalam rice cooker. 3. Tumis irisan bawang merah, putih, daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh. Kemudian masukkan cabai, tumis sampai harum dan agak layu. 4. Masukkan semua tumisan ke dalam beras yang sudah diisi air ke dalam rice cooker. 5. Masukkan juga setengah ikan teri goreng, garam dan kaldu ayam secukupnya. Aduk tumisan dan beras agar tercampur. Koreksi rasa. 6. Masak dengan rice cooker sampai masak. 7. Sebelum disajikan, taburi dengan sisa ikan teri goreng.
-
Apa saja manfaat dari ikan teri? Ikan teri adalah ikan kecil yang kaya nutrisi. Mereka mengandung asam lemak omega-3, protein tinggi, dan mineral seperti kalsium dan fosfor. Ikan teri juga merupakan sumber vitamin B12 yang baik untuk kesehatan sel darah merah dan sistem saraf.
-
Bagaimana cara membuat pempek kulit ikan tenggiri? Campur semua bahan kecuali sagu. Aduk rata baru masuk sagu ulenin ratakan.Ambil adonan bulatkan lalu pipihkan.Goreng di minyak mulai dari minyak belum panas dengan api kecil.Goreng pempek sampai matang.
-
Bagaimana cara memasak Ikan Masak Bumbu Kuning? 1. Goreng ikan sampai garing, kemudian sisihkan. 2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, lalu aduk rata. 3. Kemudian masukkan potongan tomat, tambah sedikit air, dan aduk-aduk rata lagi. 4. Masukkan garam secukupnya dan gula seujung sendok. 5. Kemudian masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit utuh, dan aduk-aduk lagi. 6. Koreksi rasa, jika terasa bumbu sudah matang (tidak terasa mentah) lagi, kemudian masukkan ikan goreng, dan aduk rata.
Rendam dengan Air Cucian Beras
Air cucian beras dapat menurunkan kadar pati pada makanan
Awalnya, siapkan ikan teri yang telah dibersihkan dan rendam dalam air bekas mencuci beras. Biarkan ikan teri tersebut dalam air rendaman selama dua hingga lima menit. Untuk ikan teri berukuran besar, waktu perendaman dapat ditambah.
Secara umum, makanan bisa menjadi lengket karena kandungan patinya yang tinggi. Air bekas mencuci beras dapat melarutkan pati tersebut, sehingga makanan yang direndam akan menjadi lebih renyah.
Tiriskan Ikan Teri
Buang bekas air cucian
Setelah ikan teri direndam sekitar dua hingga lima menit, angkat dan tiriskan menggunakan saringan.
Air bekas cucian beras tersebut dapat langsung dibuang karena manfaatnya akan berkurang setelah digunakan untuk merendam ikan teri.
Goreng Ikan Teri
Goreng dengan api sedang
Panaskan minyak di dalam wajan hingga cukup banyak untuk merendam ikan teri dengan api sedang.
Aduk ikan teri menggunakan spatula seperti biasa agar matang dan renyah secara merata.
Angkat dan Sajikan
Sajikan dengan nasi hangat
Setelah beberapa menit diaduk hingga berubah warna menjadi kecoklatan, matikan api kompor lalu angkat ikan teri tersebut untuk disajikan.
Kini, ikan teri sudah siap dihidangkan bersama nasi hangat dan hidangan utama lainnya.
Mengapa Ikan Teri Mahal?
Harga teri nasi berkisar sekitar Rp 100-120 ribu per kilogram, sementara teri muda dijual sekitar Rp 70-90 ribu per kilogram.
Proses pengolahannya yang kompleks, termasuk langkah-langkah penggaraman, perebusan, dan pengeringan, menjadi alasan utama mengapa harga teri begitu tinggi.
Apakah Ikan Teri Baik untuk Otak?
Kandungan asam lemak omega-3, penting untuk perkembangan otak anak, hadir dalam ikan teri yang dapat membantu meningkatkan kecerdasan anak.
Selain itu, ikan kecil ini menyediakan sumber protein berkualitas tinggi.
Bisakah Ikan Teri Langsung Digoreng?
Ikan teri yang sudah dilapisi tepung beras dapat langsung digoreng tanpa perlu diaduk berulang kali.
Cukup dengan membaliknya sekali agar matang secara merata. Setelah gelembung minyak menghilang, ikan teri bisa diangkat dan ditiriskan.
Apakah Boleh Makan Ikan Teri Setiap Hari?
Manfaat mengonsumsi ikan teri sudah diakui secara luas. Ada berbagai resep yang bisa dicoba untuk menyajikan ikan teri dalam hidangan sehari-hari.
Tetapi, perlu diingat, konsumsi ikan teri yang sudah diasinkan sebaiknya tidak berlebihan karena dapat berdampak negatif pada kesehatan.
Dari Mana Asal Ikan Teri?
Ikan teri adalah salah satu spesies ikan laut yang umumnya ditemukan di perairan sekitar Samudera Atlantik, Hindia, dan Pasifik.
Ikan ini termasuk dalam keluarga Engraulidae dan memiliki ukuran bervariasi, mulai dari 2 cm hingga 40 cm, tergantung pada jenisnya. Selain itu, ikan teri juga dikenal sebagai sumber minyak yang kaya.