1 Oktober Merayakan Hari Kopi Sedunia, Begini Sejarahnya

Sejarah Hari Kopi Internasional

Menurut catatan sejarah, kopi berasal dari Ethiopia, dan penemuannya di Afrika memiliki kisah yang menarik. Sekitar tahun 700-an Masehi, sekawanan kambing mulai bertingkah aneh, hampir seperti sedang menari. Pemiliknya, Kaldi, menemukan bahwa mereka memakan sejenis kacang merah dan menyimpulkan bahwa itulah penyebab perilaku mereka. Kaldi memutuskan untuk berbagi temuannya dengan seorang pendeta yang membutuhkan sesuatu yang dapat membantunya untuk tetap terjaga sepanjang malam saat ia berdoa; tetapi cerita lain mengklaim bahwa pendeta itu menolak dan melemparkan biji kopi ke dalam api dan aroma yang nikmat pun keluar dari biji kopi tersebut.

Tiba-tiba, kopi masuk melalui utara ke Yaman pada abad ke-15 di mana biji kopi tersebut tiba dengan nama "Mocha." Tak lama kemudian, kopi menjadi terkenal di Mesir, Persia, dan Turki sebagai "anggur Arab" dan kedai-kedai kopi mulai dibuka dengan nama " Schools of the Wise."

Selanjutnya Arabia menjadi pintu gerbang bagi kopi, dan biji kopi ini memulai pertanian kopi skala besar di India Selatan. Pada tahun 1560 kopi masuk ke Eropa dan dengan cepat menjadi populer, hingga Paus Clement VIII memutuskan bahwa minuman itu pastilah minuman setan. Di bawah pengawasan, ia menerima kemuliaan minuman itu melalui baptisan dan menyatakannya sebagai minuman Kristen. Seiring berjalannya tahun 1600-an dan kedai-kedai kopi bermunculan di seluruh Eropa, biji kopi mengikuti gelombang penjajahan dan sampai di Amerika.

Akhirnya, setelah sekian lama di antara umat manusia pada tahun 2014, “Organisasi Kopi Internasional” menyatakan tanggal 1 Oktober sebagai Hari Kopi Internasional, sebuah kesempatan untuk merayakan kopi sebagai minuman dan meningkatkan kesadaran akan nasib para petani kopi.

Tujuan Hari Kopi Sedunia

Hari Kopi Sedunia, yang dirayakan setiap 1 Oktober, memiliki beberapa tujuan penting yang berkaitan dengan industri kopi global dan kesejahteraan para petani. Berikut adalah penjelasan dari tujuan-tujuan tersebut:

1. Mendukung Petani Kopi

Salah satu tujuan utama dari Hari Kopi Sedunia adalah untuk memberikan dukungan kepada para petani kopi. Dengan merayakan hari ini, masyarakat diingatkan akan kerja keras dan dedikasi petani yang menghasilkan biji kopi yang kita nikmati setiap hari. Perayaan ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran tentang tantangan yang dihadapi oleh petani, seperti perubahan iklim, fluktuasi harga pasar, dan masalah sosial-ekonomi yang mempengaruhi kehidupan mereka.

2. Mempromosikan Perdagangan yang Adil

Hari Kopi Sedunia juga berfungsi sebagai platform untuk mempromosikan perdagangan kopi yang adil. Ini mencakup upaya untuk memastikan bahwa petani kopi menerima harga yang adil untuk produk mereka, serta mendukung inisiatif yang membantu meningkatkan kondisi kerja dan kehidupan mereka. Dengan mengedukasi konsumen tentang pentingnya memilih produk kopi bersertifikat perdagangan yang adil, perayaan ini berkontribusi pada keberlanjutan industri kopi.

3. Merayakan Keberagaman dan Kualitas Kopi

Perayaan ini juga bertujuan untuk merayakan keberagaman dan kualitas kopi dari berbagai negara. Setiap negara memiliki cara unik dalam memproduksi dan menyajikan kopi, menciptakan pengalaman rasa yang berbeda-beda. Hari Kopi Sedunia menjadi kesempatan bagi pecinta kopi di seluruh dunia untuk berbagi kecintaan mereka terhadap minuman ini dan menghargai tradisi serta budaya yang mengelilinginya.

4. Edukasi dan Kesadaran Konsumen

Hari Kopi Sedunia berfungsi sebagai momen edukasi bagi konsumen tentang proses produksi kopi, mulai dari penanaman hingga penyajian. Dengan memahami lebih dalam tentang perjalanan biji kopi, konsumen diharapkan dapat membuat pilihan yang lebih sadar dalam konsumsi mereka. Ini termasuk pemahaman mengenai dampak lingkungan dari produksi kopi serta pentingnya keberlanjutan dalam praktik pertanian.

5. Kampanye Sosial dan Lingkungan

Setiap tahun, Hari Kopi Sedunia sering kali memiliki tema tertentu yang berfokus pada isu-isu sosial atau lingkungan. Misalnya, pada tahun 2023, tema kampanye adalah tentang menciptakan lingkungan kerja yang aman dan sehat dalam rantai pasokan kopi. Hal ini menunjukkan komitmen untuk meningkatkan kondisi kerja bagi semua orang yang terlibat dalam industri kopi, termasuk petani, pekerja pabrik, dan barista.

6. Membangun Komunitas Global Pecinta Kopi

Hari ini juga menjadi kesempatan bagi komunitas pecinta kopi di seluruh dunia untuk bersatu dalam perayaan minuman favorit mereka. Berbagai acara dan kegiatan diadakan di banyak negara untuk merayakan kecintaan terhadap kopi, memperkuat jaringan sosial antara para penggemar kopi serta pelaku industri.

Apa Saja Tantangan yang Dihadapi Petani Kopi?

1. Perubahan Iklim

1. Dampak pada Cuaca: Perubahan suhu dan pola curah hujan yang tidak teratur mengganggu fase pertumbuhan tanaman kopi.
2. Risiko Hasil Panen: Suhu yang lebih tinggi dapat mengurangi produksi hingga 30% untuk setiap kenaikan suhu 1°C.

2. Hama dan Penyakit

1. Kerugian Produksi: Serangan hama seperti penggerek buah kopi dan penyakit seperti karat daun kopi dapat menyebabkan kerugian besar.
2. Kualitas Biji: Pengendalian hama dan penyakit yang tidak efektif berdampak negatif pada kualitas biji kopi.

3. Pengelolaan Lahan yang Tidak Berkelanjutan

1. Praktik Pertanian Buruk: Pembukaan lahan dengan cara membakar atau penebangan hutan merusak lingkungan dan kesuburan tanah.
2. Akses ke Varietas Unggul: Banyak petani tidak memiliki akses ke varietas kopi yang tahan terhadap hama dan penyakit.

4. Keterbatasan Akses ke Pasar

1. Kesulitan Menjangkau Pasar: Banyak petani mengalami kesulitan dalam menjangkau pasar lokal maupun internasional.
2. Kurangnya Informasi Harga: Keterbatasan pengetahuan tentang pasar membuat mereka sulit mendapatkan harga yang adil.

5. Masalah Modal dan Investasi

1. Akses Terbatas ke Pembiayaan: Petani kecil sering kali tidak memiliki akses ke sumber daya keuangan untuk meningkatkan produksi.
2. Adopsi Teknologi Baru: Keterbatasan modal menghambat kemampuan petani untuk menerapkan praktik pertanian modern.

6. Infrastruktur yang Kurang Memadai

1. Transportasi Buruk: Jalan yang tidak baik menyulitkan distribusi kopi ke pasar, meningkatkan biaya transportasi.
2. Fasilitas Penyimpanan: Kurangnya fasilitas penyimpanan yang memadai dapat merusak kualitas biji kopi sebelum dijual.

7. Kekurangan Tenaga Kerja Terampil

1. Minimnya Generasi Muda dalam Pertanian: Banyak generasi muda lebih memilih pekerjaan di sektor lain daripada bertani, mengurangi tenaga kerja terampil di bidang ini.