5 Cara Membuat Nugget Tempe, Enak dan Praktis
Nugget tidak selalu terbuat dari ayam atau daging, nugget wortel atau tahu juga tidak kalah enak dan bergizi. Begitu pun dengan nugget berbahan dasar tempe. Seperti yang kita ketahui tempe sendiri merupakan salah satu makanan sumber protein yang bukan saja enak tapi juga murah meriah.
Advertisement
Siapa yang tidak menyukai nugget. Baik anak-anak maupun orang dewasa selalu merasa ketagihan setiap kali mencobanya. Nugget bisa dijadikan bekal ke sekolah atau saat bekerja.
Kalau kamu merasa khawatir mengonsumsi nugget instan yang di jual di pasaran. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah karena caranya sangat mudah.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat nugget singkong daun kelor? Siapkan semua bahan utama nugget singkong daun kelor. Cuci bersih daun kelor yang sudah dipetiki daunnya kemudian blender dengan air 75 ml sisihkan.
-
Apa yang bisa kita buat dengan resep nugget singkong? Dengan beberapa resep ini, Anda masih bisa berkreasi dengan menambahkan bahan campuran lain sesuai selera.
-
Bagaimana cara membuat Nugget Daging yang sehat? Campur semua bahan nugget. Masukkan bumbu halus, aduk sampai tercampur rata, siapkan loyang, olesi minyak, masukkan adonan, kukus 45 menit, angkat, tunggu dingin, potong-potong sesuai selera.
-
Bagaimana cara agar tepung panir menempel sempurna pada nugget ayam? Dinginkan nugget terlebih dahulu sebelum digoreng agar tepung panir menempel sempurna.
-
Bagaimana cara memasaknya? Cara memasaknya juga masih tradisional, yaitu menggunakan kayu bakar.
-
Bagaimana cara membuat bubur candil? Campurkan tepung ketan dengan sedikit air hingga adonan bisa dibentuk bulatan kecil. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan sisihkan. Rebus air, gula merah, dan daun pandan (jika digunakan) hingga gula larut dan menjadi kuah gula merah. Masak bulatan-bulatan ketan dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Sajikan bulatan ketan dalam mangkuk dan siram dengan kuah gula merah atau kuah santan.
Nugget tidak selalu terbuat dari ayam atau daging, nugget wortel atau tahu juga tidak kalah enak dan bergizi. Begitu pun dengan nugget berbahan dasar tempe.
Advertisement
Seperti yang kita ketahui tempe sendiri merupakan salah satu makanan sumber protein yang bukan saja enak tapi juga murah meriah. Selain itu, tempe juga merupakan satu-satunya sumber vitamin B12 dari nabati.
Jika kamu ingin mencoba membuat sendiri nugget tempe di rumah, maka simaklah informasi berikut ini mengenai 5 cara membuat nugget tempe, enak dan praktis telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.
Advertisement
1. Nugget Tempe Spesial
©Shutterstock
Bahan:
- 450gr tempe kedelai
- 2 potong tahu
- 4 1/2 sdm tepung terigu
- 4 butir telur
- Tepung panir secukupnya
Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdm merica bubuk
- Garam, gula dan penyedap rasa ayam (secukupnya)
Cara membuat:
- Kukus tempe sekitar 15 menit. Setelah itu haluskan bersama bumbunya dengan ulekan.
- Campurkan bumbu halus dengan tempe, tahu, tepung terigu, telur, dan 1 sdm tepung panir.
- Kukus adonan selama 30 menit atau sampai matang.
- Dinginkan hasil kukusan, lalu potong sesuai selera. Setelah itu celupkan dalam telur dan tepung panir.
- Usai langkah-langkah di atas selesai, masukkan adonan tersebut ke dalam freezer sebentar agar tepung panir melekat sempurna. Lalu langkah terakhir adalah menggorengnya hingga kecokelatan dan segera tiriskan. Jadi deh!
2. Nugget Tempe Wortel
©Shutterstock/TomoTaro
Bahan-bahan:
- 450 gram tempe kedelai, haluskan.
- 100 gram wortel yang sudah diserut.
- 100 gram lobak dikupas, cuci serta serut haluskan.
- 1 buah bawang bombay dipotong dadu.
- 1 batang daun bawang, gunakan daunnya saja.
- 5 siung bawang putih dicincang haluskan.
- 3 butir telur.
- 60 gram tepung terigu.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
Bahan olesan:
- 3 butir putih telur.
- Tepung panir atau tepung roti kasar.
- Minyak secukupnya.
Cara membuat:
- Kocok telur bersama garam, merica dan kaldu bubuk. Kemudian masukan ke dalam wadah yang berisi tempe. Campurkan terigu lalu aduk rata, masukan semua bahan dan bumbu lainnya.
- Siapkan loyang, lapisi dengan plastik lalu tuang adonan dan ratakan. Kalau tanpa menggunakan loyang, bisa digulung dengan plastik agar nugget berbentuk bulat.
- Kukus selama 30 menit hingga matang dengan api sedang, angkat dan biarkan dingin.
- Setelah dingin keluarkan dari loyang lalu potong-potong kotak atau sesuai selera, Celupkan ke putih telur selanjutnya gulingkan ke tepung panir. Setelah selesai, simpan di dalam kulkas beberapa menit, agar tepung menempel.
- Panaskan minyak di atas api sedang, goreng nugget hingga kuning kecoklatan dan bolak-balik agar matang merata.
- Nugget siap untuk disajikan.
3. Nugget Tempe Udang Crispy
©Tastemade
Bahan-bahan:
- 450 gram tempe kedelai.
- 250 gram udang kupas.
- 1 butir telur ayam.
- 2 buah wortel.
- 2 batang daun bawang.
- 3 siung bawang putih.
- 4 sdm tepung terigu.
- 0,5 sdt lada bubuk dan bumbu penyedap rasa.
- 200 gram tepung panir.
- 1 butir telu ayam.
Cara membuat:
- Rebus tempe di dalam panci selama 15 menit, lalu angkat dan tiriskan.
- Cuci bersih udang kupas, wortel, daun bawang dan bawang putih. Setelah itu potong-potong menjadi kecil.
- Siapkan wadah dan ambil tempe yang sudah rebus tadi, hancurkan hingga halus. Tambahkan semua bahan yang sudah di potong-potong tadi, jangan lupa tambahkan telur ayam, lada bubuk dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
- Kukus adonan nugget tempe selama 30 menit. Selama mengukus, lapisi tutup dengan kain agar adonan tidak tertetes air.
- Angkat adonan lalu diamkan hingga dingin, selanjutnya potong sesuai selera.
- Ambil adonan yang sudah dipotong, celupkan ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir. lalu goreng hingga matang.
- Nugget tempe crispy siap disajikan.
4. Nugget Tempe Tanpa Telur
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 300 gram tempe kedelai.
- 2 buah wortel yang sudah diparut.
- 1 batang daun bawang dan daun seledri yang sudah diiris tipis.
- Garam, merica, gula pasir secukupnya.
- Minyak wijen.
- Bubuk pala dan bubuk ketumbar.
- 2 sdt tepung meizena.
- Tepung terigu dan tepung panir.
Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu, aduk rata sampai tempe menjadi halus.
- Siapkan cetakan yang sudah dioleskan minyak, padatkan supaya tidak berongga.
- Kukus selama 15 menit, angkat dan dinginkan. Potong-potong sesuai selera.
- Celupkan di larutan tepung terigu dan gulingkan di tepung panir, simpan dalam kulkas beberapa menit.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
- Nugget tempe tanpa telur siap disajikan dengan mayones dan saus sambal.
5. Nugget Tempe Sosis
©Pixabay/FabricioMacedoPhoto
Bahan-bahan:
- 450 gram tempe.
- 1 batang daun bawang, iris tipis.
- 1 batang daun seledri, iris tipis.
- 1 buah wortel, parut haluskan.
- 3 sosis ayam, cincang halus.
- Lada secukupnya.
- 75 gram tepung serbaguna.
- 4 butir telur.
- 270 gram tepung panir.
- Minyak goreng secukupnya.
Cara membuat tahu sosis:
- Haluskan tempe, campur dengan daun bawang, daun seledri, wortel, sosis, lada, dan tepung. masukan 3 butir telur, lalu aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. kukus hingga matang.
- Setelah dingin, poton kecil-kecil adonan.
- Kocok 1 butir telur, celupkan nugget ke dalam telur dan gulirkan ke tepung panir hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan.
- Nugget tempe sosis siap disajikan.