7 Cara Membuat Bakso Mercon ala Rumahan, Enak dan Super Pedas
Orang Indonesia terkenal suka segala makanan bercita rasa pedas. Tak hanya makanan utama, jajanan seperti bakso mercon juga tak luput jadi primadona di tengah para pecinta kuliner pedas.
Orang Indonesia terkenal suka segala makanan bercita rasa pedas. Tak hanya makanan utama, jajanan seperti bakso mercon juga tak luput jadi primadona di tengah para pecinta kuliner pedas.
Belakangan bakso mercon sangat populer. Kamu tidak akan kesulitan mencari penjualnya. Meski begitu, kalau kamu termasuk orang yang penasaran dengan cara membuatnya, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah.
-
Apa itu Risol Bakso? Risol bakso memiliki tekstur empuk dan cita rasa gurih.
-
Apa itu bakso? Bakso, makanan berbentuk bola daging yang terkenal di Indonesia, memiliki sejarah yang cukup menarik.
-
Apa itu Bakso Aci Garut? Bakso aci Garut jadi kuliner otentik yang disukai banyak orang. Bakso aci menjadi kuliner khas Garut yang digemari banyak orang. Keberadaannya dapat dengan mudah ditemui di berbagai daerah, termasuk di luar Pulau Jawa.
-
Apa ciri khas Bakso Malang yang membedakannya dari bakso lainnya? Berbeda dari bakso pada umumnya, bakso Malang memiliki ciri khas unik. (Foto: Pinterest joergip31)
-
Apa itu bakwan jagung? Bakwan jagung adalah salah satu jenis gorengan yang banyak digemari.
Resep bakso mercon pun tidak terlalu sulit untuk kamu ikuti. Kamu bisa ajak keluarga untuk juga ikut membuat bakso mercon. Hal ini bisa jadi ide kegiatan kamu di akhir pekan bareng keluarga di rumah.
Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 cara membuat bakso mercon ala rumahan, enak dan super pedas telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Jumat, (22/10/2021).
1. Bakso Tusuk Mercon
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
1 kg bakso sapi kemasan (didihkan air, kecilkan api paling kecil, masukkan baksonya, biarkan sampai mengapung dan matang kenyal. Angkat dan tiriskan)
Bumbu pedas:
30 gr bawang putih
80 gr cabai rawit
40 gr cabai merah keriting
120 ml minyak goreng
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap
1/2 sdt penyedap ayam
1/2 sdm gula
Cara membuat:
- Haluskan bahan bumbu pedas.
- Tumis sampai bumbu matang.
- Beri garam dan semua bumbunya, aduk rata, dan tes rasa.
- Masukkan bakso yang sudah matang. Aduk sampai semua terbalut dengan bumbu, masak sebentar biar bumbu meresap dan warna bakso sedikit berubah agak gelap berbumbu.
- Matikan api, dan siap disajikan.
2. Bakso Mercon Telur Puyuh
briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
300 gr bakso
10 butir telur puyuh
2 sdm fibercreme dan 200 ml air hangat
1 buah bombay (cincang kasar)
4 lembar daun jeruk
5 buah jeruk kunci (ambil airnya)
2 sdm margarin
Bahan lain:
Saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam dan gula secukupnya
Haluskan:
8 cabai rawit
3 cabai keriting
4 siung bawang putih
Cara membuat:
- Panaskan margarin lalu tumis bumbu halus, bawang bombay, dan daun jeruk sampai wangi bau langu hilang.
- Masukkan bakso dan telur puyuh rebus.
- Tambahkan fibercreme yang sudah dilarutkan dengan air hangat, saus pedas, kecap manis, saus tiram dan air jeruk kunci, aduk rata.
- Masak sampai air menyusut masukkan sedikit garam dan gula.
- Tes rasa bila sudah pas asam manis pedas plus gurihnya dan saus sudah meletup, angkat dan sajikan.
3. Bakso Mercon Simpel
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
20 buah bakso sapi, goreng
1 sdm kecap manis
Garam
Kaldu jamur
Bumbu ulek:
10 cabai merah
10 rawit
5 bawang merah
3 bawang putih
1 blok terasi
Cara membuat:
- Tumis bumbu ulek sampai berminyak dan harum.
- Masukkan bakso, tuang sedikit saja air beri kecap, garam, kaldu jamur, masak sampai meresap.
- Sajikan.
4. Oseng Bakso Mercon
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Bakso ayam
Daun jeruk, daun salam
Lengkuas dan serai geprek
Air putih secukupnya
Gula pasir, garam dan kaldu jamur
Kecap manis secukupnya (sesuaikan selera)
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus beserta tambahan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai, tumis hingga harum.
- Masukkan baksonya, aduk rata.
- Tambahkan air putih, garam, gula pasir, kaldu jamur dan kecap manis. Masak hingga airnya agak menyusut, koreksi rasa.
5. Bakso Mercon Ganas
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
30 butir bakso
150 gr cabai rawit merah
6 sdm cabai merah keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdm garam
1 sdt merica bubuk
Kaldu sapi
1 lembar daun salam
1 slice jeruk nipis
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Goreng bakso sampai sedikit kuning, angkat, tiriskan.
- Giling kasar semua cabai dan semua bawang.
- Panaskan minyak tumis semua cabai, bawang dan bahan lainnya sampai cabai matang dan terakhir masukkan bakso goreng. Peraskan 1 slice jeruk nipis.
- Aduk-aduk, angkat sajikan.
6. Bakso Mercon Bumbu Spesial
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
10 butir bakso
5 sdm kecap manis
Garam dan bubuk kaldu sapi secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 sdm gula merah
5 buah cabai merah keriting
Cabai rawit secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, beri kecap manis, garam, dan bubuk kaldu, aduk rata.
- Masukkan bakso, aduk rata. Beri sedikit air agar tidak terlalu kering dan memudahkan bumbu meresap ke bakso. Masak terus sampai bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan.
7. Balado Bakso Pedas
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Bakso, digoreng
Minyak
Bumbu halus:
Cabai rawit
Cabai merah
Bawang merah
Bawang putih
Garam
Gula pasir
Bumbu cemplung:
Lengkuas, geprek
Daun salam
Serai, geprek
Daun jeruk
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung, aduk sampai bumbu matang dan tidak langu.
- Masukkan bakso goreng, diamkan api kecil 3 menit sambil diaduk.
- Angkat dan sajikan.