Menelisik Sejarah Bakso Malang Jadi Kuliner Mendunia, Dimasak Imigran Tionghoa dengan Cara Unik
Bakso Malang ternyata pertama kali dimasak bukan oleh warga lokal
Bakso Malang ternyata pertama kali dimasak bukan oleh warga lokal
Menelisik Sejarah Bakso Malang Jadi Kuliner Mendunia, Dimasak Imigran Tionghoa dengan Cara Unik
Salah satu makanan khas Indonesia ini tak hanya dikenal di dalam negeri, tetapi juga jadi favorit sebagian orang di luar negeri.
Kuliner khas Malang ini memiliki ciri khas rasanya yang lezat dan tekstur kenyal. Di balik menjamurnya Bakso Malang di berbagai daerah, kuliner ini punya sejarah panjang.
Kuliner ini pertama kali dikenalkan oleh seorang imigran Tionghoa-Malaysia bernama Tjoen Moesliem pada tahun 1939. Saat itu, Tjoen membuka warung bakso di daerah Alun-Alun Kota Malang. Bakso bikinan Tjoen pun digemari banyak pelanggan. Berbeda dari bakso pada umumnya, bakso Malang memiliki ciri khas unik. (Foto: Pinterest joergip31)
-
Bagaimana bakso masuk ke Indonesia? Nah, kuliner ini diperkirakan mulai masuk ke Nusantara lewat jalur perdagangan yang diperkenalkan oleh para pedagang di Tiongkok.
-
Dari mana asal bakso? Asal usul bakso dapat ditelusuri kembali ke masa kolonial di Asia Tenggara, khususnya di Tiongkok.
-
Apa saja yang khas dari Kuliner Malang? Kota Malang kini tak hanya tempat wisatanya saja, namun ragam kulinernya pun menarik banyak pelancong untuk berkunjung.
-
Siapa yang menciptakan bakso? Menurut cerita, Meng Bo yang hidup di masa akhir Dinasti Ming di abad ke-17 ingin membuatkan masakan daging yang disukai ibunya.
-
Apa yang menjadi inspirasi lahirnya bakso? Tahu nggak kamu kalau asal-usul bakso ternyata terinspirasi dari kue mochi?
-
Kenapa Kuliner Malang banyak diminati? 10 Kuliner Khas Malang yang Patut Dicoba Jangan Sampai Ketinggalan saat Libur Akhir Tahun Mulai dari rasanya yang otentik hingga harganya yang terjangkau menjadi daya tarik bagi wisatawan.
Cara Memasak
Teknik pembuatan bakso Malang berbeda dari bakso pada umumnya. Bakso Malang dibuat dengan cara dicampur menggunakan tangan sehingga daging dan bahan-bahan lain tercampur merata. Selanjutnya, adonan bakso digiling dan dipukul-pukul hingga menghasilkan tekstur kenyal.
Digemari Berbagai Kalangan
Bakso Malang menjadi favorit masyarakat Malang dan sekitarnya. Rasa gurih dan kenyal membuat makanan ini populer di kalangan anak-anak maupun dewasa. Kini, Bakso Malang mudah dijumpai di berbagai tempat.
Seiring meningkatnya popularitas Bakso Malang, muncul berbagai variasi rasa. Selain bakso daging sapi, kini tersedia bakso ayam, bakso udang, bakso ikan, hingga bakso vegetarian. Penikmat kuliner ini bebas memilih sesuai kegemaran dan kebutuhannya. (Foto: Pinterest andripermana)
Merambah Mancanegara
Saat penikmat Bakso Malang semakin banyak, warung-warung bakso yang semula hanya ada di Malang mulai berekspansi. Para pemilik bisnis kuliner ini membuka cabang di beberapa kota besar di Indonesia seperti Jakarta, Surabaya, dan Bandung. Meskipun tak berada di kota asalnya, Bakso Malang dengan cita rasa menggugah selera juga dapat ditemukan di kota-kota lain. Bahkan, beberapa warung bakso Malang telah merambah ke mancanegara, seperti dikutip dari Liputan6.com. Mereka memperkenalkan kelezatan bakso Malang kepada dunia.
Henky Eko Sriyantono adalah salah satu pemilik warung Bakso Malang yang sukses. Ia telah memiliki ratusan cabang warung bakso yang tersebar di berbagai daerah.
Kisah Sukses Bakso Malang Kota Cak Eko
Pria yang akrab disapa Cak Eko itu tak hanya mengembangkan bisnisnya di berbagai daerah di Indonesia. Warung Bakso Malang Kota Cak Eko cabang luar negeri pertama kali buka di Timor Leste. Sebagai pebisnis Cak Eko bukan tipe orang yang gampang puas. Ia terus belajar agar bisnisnya semakin berkembang. (Foto: Pinterest iin_f2)
