7 Resep Camilan Manis Khas Betawi, Enak dan Mudah Dibuat
Salah satu yang tak boleh absen di acara kumpul keluarga adalah camilan. Tentu saja, camilan manis masih menjadi idola banyak orang. Rasanya yang legit membuat ketagihan. Ada banyak sekali jenis camilan manis yang bisa kamu sajikan untuk keluarga. Beberapa di antaranya sangat mudah kamu temui di pasaran.
Kumpul bersama keluarga di akhir pekan menjadi momen langka bagi sebagian orang yang setiap harinya disibukkan dengan aktivitas di luar rumah baik itu bekerja, sekolah maupun kegiatan lainnya. Salah satu yang tak boleh absen di acara kumpul keluarga adalah camilan.
Tentu saja, camilan manis masih menjadi idola banyak orang. Rasanya yang legit membuat ketagihan. Ada banyak sekali jenis camilan manis yang bisa kamu sajikan untuk keluarga. Beberapa di antaranya sangat mudah kamu temui di pasaran termasuk camilan manis khas Betawi.
-
Dimana kamu bisa menemukan resep camilan kekinian? Dilansir dari Briliofood dan berbagai sumber:
-
Dari mana resep-resep camilan serba cabai garam ini didapatkan? Dilansir dari laman Fimela dan Liputan 6, berikut ini kumpulan resep camilan serba cabai garam pilihan yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah.
-
Apa saja resep camilan yang mudah dibuat dan cocok untuk bekal anak sekolah? Berikut resep camilan lezat yang mudah dibuat dan cocok menjadi ide bekal anak saat ke sekolah. Camilan memang menjadi salah satu makanan yang banyak digemari orang. Apalagi ada berbagai jenis camilan yang dapat dibuat atau dibeli di pasaran.
-
Dari mana resep galantin sapi ini? Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep galantin sapi berbagai menu, bisa menjadi rekomendasi.
-
Dari mana resep olahan kikil sapi ini diperoleh? Berikut 10 resep olahan kikil sapi paling empuk dan lezat dilansir Merdeka.com dari briliofood.net, Selasa (3/10) selengkapnya.
-
Dari mana resep Es Semlo ini didapatkan? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep es semlo segar khas Yogyakarta, bisa Anda coba.
Jika kamu bosan dengan camilan modern masa kini, kamu bisa mencoba camilan tradisional khas Betawi. Selain enak, sekaligus mengenalkan pada anggota keluarga di rumah terutama anak-anak mengenai ragam kuliner nusantara yang enak-enak.
Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep camilan manis khas Betawi, enak dan mudah dibuat telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net.
1. Kue Pancong
cookpad.com
Bahan A:
50 gr tepung beras
300 ml santan dengan kekentalan sedang
2 sdt garam
2 lembar daun pandan, disimpulkan
Bahan B:
225 gr tepung beras
250 gr kelapa agak muda dibersihkan dan diparut
2 butir telur kocok lepas
475 ml air
Cara membuat:
- Bahan A, dicampur dan diaduk rata, kemudian rebus pada api sedang sambil diaduk-aduk hingga mengental.
- Bahan B, campur di dalam wadah tepung beras, kelapa, dan tambahkan bahan A sambil diaduk-aduk merata. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk, terakhir tambahkan telur.
- Panaskan cetakan, oleskan minyak sedikit agar tidak lengket. Tuangkan adonan sampai penuh. Biarkan setengah matang, kemudian taburkan gula di atasnya dan ditutup sampai matang.
- Sajikan.
2. Roti Gambang
©Shutterstock
Bahan A:
250 gr gula merah, sisir
175 ml air
Bahan B:
375 gr terigu protein sedang
125 gr tepung panir cokelat
25 gr susu bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt soda kue
2 sdt baking powder
2 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt vanili
Bahan C:
2 kuning telur
100 gr butter
Bahan D:
Wijen untuk taburan
Cara membuat:
- Rebus bahan A hingga gula larut, angkat, saring. Dinginkan. Sisihkan.
- Aduk semua bahan kering bahanB, beri kuning telur dan tuangi bahan A aduk sampai tercampur rata. Masukkan butter, uleni kembali hingga kalis.
- Bulatkan adonan, tutup. Diamkan selama 30 menit di suhu ruang hingga adonan agak kering dan mudah dibentuk.
- Timbang adonan per 75 gr, pipihkan, gulung memanjang, bentuk bulat lonjong.
- Tata diatas loyang datar yang sudah diberi baking paper, beri jarak di antaranya.
- Olesi permukaan roti dengan air dan taburi wijen.
- Panggang di suhu 160 derajat selama 30 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
3. Ongol-Ongol Gula Merah
Instagram/ ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
250 gr tepung sagu
800 ml santan (250 ml santan instan ditambahkan 550 ml air)
200 gr gula aren (sisir)
50 gr gula pasir
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
Bahan taburan:
Kelapa parut secukupnya
1 lembar daun pandan
Sejumput garam
Cara membuat:
- Dalam wadah, campur 500 ml santan dengan tepung. Aduk rata hingga tepung larut dan tidak ada yang bergerindil.
- Dalam panci atau wajan anti lengket, campur 300 ml santan sisanya dengan gula aren dan daun pandan. Masak dengan api kecil hingga gula larut.
- Tuang larutan tepung ke dalam rebusan santan. Aduk-aduk terus hingga mengental. Angkat.
- Siapkan loyang atau nampan yang telah dilapis plastik. Tuang adonan ongol-ongol ke dalam loyang atau nampan. Biarkan hingga dingin. Potong-potong kue.
- Bahan taburan: campur kelapa parut, daun pandan dengan garam lalu kukus hingga matang. Sekitar 10 menit.
- Baluri potongan kue dengan kelapa parut hingga rata.
- Siap disajikan.
4. Kue Kembang Goyang
©Pixabay
Bahan-bahan:
150 gr tepung terigu
100 gr kanji
50 gr tepung beras
1/2 sdt vanili
2 butir telur
120 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 bungkus santan instan kemasan segitiga
300 - 320 ml air
2 sdm muncung margarin dilelehkan
Secukupnya wijen hitam dan putih
Cara membuat:
- Campur rata ketiga jenis tepung dan vanili.
- Kocok telur, gula dan garam dengan whisker sampai gula larut. Masukkan santan, aduk rata, masukkan margarin cair, aduk rata.
- Masukkan tepung bergantian dengan air, aduk sampai adonan licin tidak ada yang bergerindil. Masukkan wijen, aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil. Rendam cetakan kue goyang dalam minyak panas sampai cetakan cukup panas. Celupkan cetakan ke dalam adonan. Masukkan ke dalam minyak panas.
- Diamkan dalam minyak panas sampai kue agak kokoh lalu goyangkan cetakan supaya kue terlepas dari cetakan.
- Goreng kue sampai berwarna kuning keemasan. Lakukan sampai adonan habis.
- Siap disajikan.
5. Kue Cincin
© thelatinkitchen.com - resepmasakankomplit.com
Bahan-bahan:
400 gr tepung beras (harus membuat sendiri)
300 gr gula merah sisir
125 gr gula pasir
200 ml air
200 gr kelapa parut 1/2 tua
3 butir kemiri sangrai, haluskan
Cara membuat:
- Siapkan beras, rendam semalam, tiriskan sampai tidak ada airnya, kemudian diblender kering khusus buat tepung, ayak, dan sisihkan.
- Campurkan semua bahan kecuali tepung beras, masak dengan api kecil sampai kental dan terserap.
- Selagi masih panas, langsung campurkan ke dalam tepung beras, aduk sampai benar benar rata.
- Tutup adonan dengan plastik, atau letakkan pada wadah yang tertutup, diamkan adonan semalam atau minimal 7 jam.
- Aduk kembali adonan, bulatkan, sesuai selera, pipihkan, lubangi tengahnya.
- Kemudian goreng sampai kecokelatan dengan api sedang.
- Angkat dan sajikan.
6. Es Selendang Mayang
©2021Pinterest/piknikdong.com/ Merdeka.com
Bahan-bahan:
100 gr tepung hunkwe
50 gr tepung beras
1000 ml air
1/2 sdt garam
60 gr gula pasir
1/2 sdt vanili
1 lembar daun pandan
Beberapa tetes pewarna merah
Beberapa tetes pewarna hijau
Bahan kuah santan (masak sampai mendidih):
500 ml santan
1/2 sdt garam
Bahan gula merah (masak sampai mendidih):
300 gr gula merah (sisir)
100 gr gula pasir
200 gr air
Cara membuat:
- Rebus air, tepung hunkwe, tepung beras, daun pandan, garam dan vanili. Aduk sampai meletup. Angkat.
- Bagi 3 bagian, 1 bagian beri pewarna hijau, 1 bagian beri pewarna merah, dan 1 bagian biarkan putih.
- Siapkan loyang 20x20cm yang sudah dioles minyak. Tuang bagian hijau, ratakan lalu tuang bagian putih ratakan kembali dan tuang bagian merah ratakan kembali dan biarkan hingga dingin.
- Potong selendang mayang lalu beri kuah santan, gula merah dan es batu.
- Sajikan.
7. Kue Cucur
Instagram/©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
125 gr tepung beras
100 gr tepung serbaguna
140 gr gula merah
50 gr gula pasir
250 ml air
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut. Diamkan sampai hangat.
- Campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam mangkuk. Masukkan larutan gula, Aduk hingga rata menggunakan whisk lalu mixer dengan kecepatan rendah selama 5 menit.
- Istirahatkan adonan selama 30 menit. Aduk lagi menggunakan whisk. Jika masih terasa berat atau kekentalan, bisa ditambahkan air sedikit.
- Tuang 1 sendok sayur, goreng dalam api yang sudah panas dengan api kecil. Siram-siram minyak di tengahnya sampai matang.
- Angkat dan sajikan.