7 Resep Mie Kuah Pedas, Lezat dan Menggugah Selera
Mie merupakan salah satu makanan yang paling banyak di sukai masyarakat di negara manapun. Saking populernya hampir tak ada orang yang tak menyukai mie. Di tengah musim penghujan ini, menyantap semangkuk mie kuah bisa jadi agenda yang menyenangkan. Bisa mengenyangkan sekaligus menghangatkan tubuh.
Mie merupakan salah satu makanan yang paling banyak di sukai masyarakat di negara manapun. Saking populernya hampir tak ada orang yang tak menyukai mie. Di tengah musim penghujan ini, menyantap semangkuk mie kuah bisa jadi agenda yang menyenangkan. Bisa mengenyangkan sekaligus menghangatkan tubuh.
Belakangan makanan pedas semakin populer di tengah masyarakat Indonesia. Salah satu bahan makanan yang kerap dimasak pedas bahkan super pedas adalah mie. Kalau kamu bosen masak mie kuah yang begitu-begitu saja, tak ada salahnya mencoba resep mie kuah pedas dengan beragam bahan tambahan.
-
Kapan Idgham Mimi terjadi? Idgham mimi sendiri adalah salah satu hukum bacaan tajwid ketika huruf mim sukun (مْ) bertemu dengan huruf mim berharakat.
-
Kenapa Sipak Rago berkembang di Minangkabau? Warisan Nenek Moyang Sepak Raga akhirnya berkembang di lapisan masyarakat Minangkabau sehingga dikenal dengan nama Sipak Rago. Melansir dari warisanbudaya.kemdikbud.go.id, permainan ini sudah diwariskan secara turun-temurun. Awalnya permainan ini digunakan untuk melatih gerakan dasar Silek. Hal ini disebabkan gerakan-gerakan dasarnya sangat bertumpu pada bagian kaki.
-
Bagaimana Jaka Sembung melawan Ki Hitam? Akhirnya Jaka Sembung teringat pesan gurunya, Ki Sapu Angin yang menyebut jika ilmu rawa rontek bisa rontok saat pemiliknya tewas dan tidak menyentuh tanah. Di film itu, Jaka Sembung kemudian menebaskan parang ke tubuh Ki Hitam hingga terpisah, dan menusuknya agar tidak terjatuh ke tanah.
-
Apa itu Sipak Rago? Di Pulau Sumatra, tepatnya daerah Minangkabau, terdapat permainan tradisional bernama Sipak Rago.Di kalangan masyarakat Minang, permainan ini juga dikenal dalam berbagai istilah Rago-Rago, Sipak Bolan Rotan, hingga Jalin. Permainan ini memadukan kelincahan kaki serta gerakan Silek atau pencak silat.
-
Kapan Cap Go Meh dirayakan? Cap Go Meh adalah malam purnama pertama pada tahun baru Imlek. Secara umum, Cap Go Meh dikenal sebagai saat puncak sekaligus penutupan tahun baru, atau penutup dari rangkaian tahun baru Imlek.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
Tak perlu takut untuk mencoba karena dijamin kamu bakal ketagihan, resepnya pun sangat mudah untuk diikuti. Berikut 7 resep mie kuah pedas, lezat dan menggugah selera telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Jumat, (4/12/2020).
Resep Mie Nyemek Pedes
©2019 Merdeka.com/Tantri Setyorini
Bahan:
100 gr mi kuning kering
100 gr fillet ayam, potong-potong
10 ekor udang, kupas
1 buah telur diorak arik
3-4 lembar pok choy, potong-potong
3 lembar kol, potong-potong
400 cc air
1 buah tomat, iris
1 tangkai daun bawang, iris
Lada dan garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Bahan bumbu saus (campur jadi satu):
1 sdm saus raja rasa
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap manis
Bumbu dihaluskan:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah cabai merah besar
15 cabai rawit merah
3 butir kemiri
Bahan pelengkap: acar, kerupuk, irisan daun bawang, bawang merah goreng
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, selanjutnya masukkan udang, ayam, dan telur orak arik. Masak hingga udang dan ayam berubah warna, masukkan air dan didihkan.
- Setelah air mendidih, masukkan mi, sayuran, bumbu saus, lada, dan garam. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api bila sayuran sudah layu.
- Sajikan mi nyemek dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng. Tambahkan kerupuk dan acar.
Mie Kari Pedas
Instagram/@dapurfoody ©2020 Merdeka.com
Bahan:
3 bungkus mi instan rasa kari
2 butir telur (sesuai selera)
1 ekor gurita (sudah direbus dan dipotong dadu)
Cabai ijo, rajang serong
Daun bawang
Daun jeruk
Bumbu halus:
4 bawang putih
5 bawang merah
5 cabai merah
4 cabai rawit nano
2 butir kemiri
Cara membuat:
- Tumis bawang merah yang telah dirajang halus, tambahkan daun jeruk.
- Masukkan tumisan bumbu halus, tambahkan gurita dan tomat.
- Setelah bumbu matang, masukkan air 2 gelas setengah, sekitar 700 ml kurang lebih.
- Masukkan telur perlahan, jangan diaduk.
- Setelah telur sedikit mengeras, masukkan mi, masak hingga matang. Kemudian tambahkan bumbu saset, koreksi rasa jika kurang tambahkan garam.
- Angkat dan sajikan.
Resep Mie Kuah Tomyam
©2020 Merdeka.com/pixabay
Bahan:
1/4 udang kupas
1 tahu sutra
Jamur kuping
Sawi putih
Sawi yotol
Daun bawang
Tomat
Belimbing wuluh
Jeruk nipis
Cabai Rawit utuh
Lengkuas geprek
Serai geprek
Daun jeruk
Daun salam
Kaldu jamur
Merica
Kecap asin
Kecap ikan
Bumbu halus:
4 bawang merah
4 bawang putih
6 cabai merah
Garam/royco
Gula pasir
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daun jeruk, salam serai dan lengkuas, lalu masukkan udang kupas, tumis sebentar.
- Masukkan air secukupnya, lalu tahu sutra dan tomat juga belimbing wuluh.
- Masukkan jamur kuping, cabai rawit lalu beri kaldu jamur, merica, kecap asin dan kecap ikan.
- Koreksi rasa, jika dirasa kurang asam boleh tambah perasan jeruk nipis.
- Tunggu mendidih, lalu masukkan sawi putih, sawi botol dan daun bawang, matikan api.
- Kemudia rebus mie (boleh mie kuning/mie telor/mi instan, bumbu skip)
- Saat matang, angkat dan tiriskan kemudian masukkan semangkuk tomyum (kuah dan isinya juga)
- Masak dengan mi beberapa menit lalu koreksi rasa dan siap sajikan hangat.
Resep Mie Godog Jowo
©Shutterstock
Bahan:
1 bungkus mi telur, rebus setengah matang
2 telur ayam
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal (sesuai selera)
1 sdm kecap asin
3 tomat, belah 4
3 lembar kol, iris-iris
Sawi hijau secukupnya
Garam
Gula
Bumbu halus:
5 bawang merah
5 bawang putih
3 kemiri
1/2 sdt ebi
Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan 1 buah tomat tumis lagi sebentar. Masukkan air secukupnya untuk kuah.
Masukkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, kecap asin, gula garam cek rasa. Masukkan telur jangan diaduk biarkan sampai matang.
Masukkan kol, sisa tomat dan mi masak sebentar.
Terakhir masukkan sawi hijau, aduk-aduk. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri.
Resep Mie Tek Tek Pedas
Foto: cookpad ©2020 Merdeka.com
Bahan:
1 bungkus mi instan
1 butir telur
1 buah sosis
Cabai iris
Sedikit tomat iris
Sedikit kol iris
Daun bawang
Saus pedas
Bumbu mie instan
Kecap manis
Cara membuat:
- Goreng telur sisihkan.
- Panaskan air, masukkan mi instan, kemudian telur tadi, aduk-aduk.
- Masukkan tomat, kol, cabe iris, saus pedas dan bumbu mie instan, aduk rata.
- Masukkan sosis, sedikit kecap manis dan daun bawang.
- Aduk rata semua dan angkat sajikan selagi panas.
Resep Mie Kuning Kuah Pedas
©2020 Merdeka.com/pixabay
Bahan:
100 gr mi kuning kering
8 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 buah cabai merah
1 butir telur, kocok lepas
5 lembar kol
50 gr caisim
5 buah bakso, diiris
1 sdm kecap manis
1 buah tomat, potong dadu
1 batang daun bawang
3 batang seledri
800-1000 ml air
Garam
Merica
Kaldu jamur
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rebus mi dengan air mendidih sampai empuk, angkat, tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan air, biarkan sampai mendidih.
- Lalu masukkan telur kocok, aduk.
- Tambahkan kol, caisim, bakso dan mi.
- Masukkan garam, merica, kaldu jamur, kecap. Koreksi rasa.
- Tambahkan tomat, daun bawang dan seledri. Siap dihidangkan.
Resep Mie Gomak Kuah Pedas
©Shutterstock/Rafflesia69
Bahan:
1/2 bungkus kecil mi gomak, rebus lalu tiriskan
100 gram daging ayam fillet, iris tipis
Segenggam kangkung
3 lembar kol, iris
Santan kental secukupnya
Garam, penyedap jamur, gula dan merica secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan irisan daging ayam fillet.
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga air mendidih.
- Setelah itu masukkan mi, diamkan sebentar.
- Lalu masukkan kangkung dan kol.
- Tambahkan santan kental secukupnya.
- Masukkan garam, penyedap jamur, gula, dan merica secukupnya.
- Tes rasa, jika sudah pas matikan api lalu sajikan.