7 Resep Sayur Jagung Muda, Enak dan Mudah Dibuat
Jagung biasanya diolah dengan cara direbus dan dimakan langsung. Namun, kamu juga bisa mengolahnya menjadi berbagai macam makanan yang enak terutama jagung muda yang bisa kamu jadikan sayur pelengkap asupan nutrisi kamu dan keluarga sehari-hari.
Advertisement
Jagung merupakan salah satu serelia yang kaya akan manfaat untuk kesehatan tubuh. Hal ini tak lain karena jagung terkenal memiliki banyak nutrisi seperti karbohidrat, protein, vitamin, besi, kalium, dan sebagainya.
Jagung biasanya diolah dengan cara direbus dan dimakan langsung. Namun, kamu juga bisa mengolahnya menjadi berbagai macam makanan yang enak terutama jagung muda yang bisa kamu jadikan sayur pelengkap asupan nutrisi kamu dan keluarga sehari-hari.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa itu bakwan jagung? Bakwan jagung adalah salah satu jenis gorengan yang banyak digemari.
-
Apa itu kue talam jagung? Kue talam merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut.
-
Apa yang dimaksud dengan jerawat punggung? Jerawat punggung adalah suatu kondisi kulit di mana terdapat timbulan berupa kemerahan, bengkak, bahkan berisi nanah pada bagian punggung.
-
Bagaimana Jaka Sembung melawan Ki Hitam? Akhirnya Jaka Sembung teringat pesan gurunya, Ki Sapu Angin yang menyebut jika ilmu rawa rontek bisa rontok saat pemiliknya tewas dan tidak menyentuh tanah. Di film itu, Jaka Sembung kemudian menebaskan parang ke tubuh Ki Hitam hingga terpisah, dan menusuknya agar tidak terjatuh ke tanah.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Apa itu Jurig Jarian? Dalam bahasa Sunda, Jurig berarti hantu dan Jarian adalah tempat yang kotor. Sesuai namanya, sosok menyeramkan ini muncul dari daerah yang kotor seperti tempat sampah.
Saking populernya jagung di tengah masyarakat Indonesia, tak heran bila beragam olahan makanan dari jagung sangat mudah kamu temui di mana pun. Ada banyak orang yang menjualnya di seluruh pelosok negeri.
Namun tak ada salahnya jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah, karena resepnya pun sangat mudah ditiru di rumah. Berikut 7 resep sayur jagung muda yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Rabu, (14/10/2020).
Jagung Muda Asam Manis
cookpad.com
Bahan-bahan:
- 1/2 kg jagung muda
- 1 bh wortel
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bh bombai
- 3 bh cabai merah
- 5 bh cabai rawit hijau
- Saus tomat dan saus sambal secukupnya
- Garam, gula, merica sedikit
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
- Masukkan jagung muda dan wortel, tuang sedikit air, masak sampai matang.
- Masukkan semua bumbu, aduk rata.
- Terakhir masukkan bawang bombai, aduk cepat.
Tumis Putren Bakso
cookpad.com
Bahan-bahan:
- Putren
- Bakso sapi
- Buncis
- Jamur kancing
- Tomat
Bahan bumbu:
- Bawang merah, iris tipis
- Bawang putih, iris tipis
- Daun salam
- Laos
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan salam dan laos.
- Masukkan jagung muda, jamur dan buncis.
- Masukkan saus tiram dan kecap asin, garam secukupnya dan gula pasir. Aduk rata.
- Sajikan.
Daging Cah Putren
cookpad.com
Bahan-bahan:
- 250 gram beef slice, cuci bersih, potong sesuai selera
- 100 gram putren (jagung kecil), cuci bersih, belah memanjang
- 1 batang daun bawang, gunakan batang putih, iris serong panjang
- 3 buah cabai merah besar, iris serong panjang
- 1/2 bombai ukuran besar, iris
- 2 siung bawang putih geprek, cincang halus
- Garam
- Kaldu bubuk jamur
- Air matang
- Olive oil
Bumbu marinasi:
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat low carb
- 2 sdm saus cabai low carb
- 1 sdm kecap manis tropicana
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt psyllium husk dilarutkan dengan air (boleh ganti maizena)
Cara membuat:
- Simpan potongan daging dalam wadah. Lumuri dan rendam dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 1 jam.
- Panaskan olive oil. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging beserta bumbu rendaman.
- Aduk rata, masak hingga daging matang dan mengeluarkan air kaldunya.
- Masukkan irisan putren dan irisan cabai merah besar. Beri air matang sedikit sekitar 50 ml. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Masukkan daun bawang, bombai, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak 5 menit. Tes rasa.
- Masukan larutan PH atau maizena. Aduk rata hingga mengental. Angkat dan sajikan.
Tumis Jagung Muda Teri
cookpad.com
Bahan-bahan:
- 10 bh jagung muda, iris serong
- Wortel kecil, iris korek api
- 10 bh cabai rawit merah utuh
- 1 genggam teri medan, goreng
- 1 papan pete (optional)
- Garam, gula dan penyedap
Bahan bumbu:
- 6 bh bawang merah, tumbuk kasar
- 5 bh bawang putih
- 2 bh cabai keriting
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel, tumis hingga layu lalu jagung muda, pete dan cabai rawit.
- Beri sedikit garam, gula dan penyedap. Masukkan sedikit air bila perlu, aduk hingga sayuran matang. Terakhir masukkan teri, aduk rata.
- Sajikan.
Oseng Putren Tempe
cookpad.com
Bahan-bahan:
- 250 gr jagung putren
- 1 papan tempe
- 1 bh tomat
- 2 lembar daun jeruk
- 5 lonjor kacang panjang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 bh cabai merah
- 5 bh cabai rawit
- 1 sdm saus tiram
- Secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk
Cara membuat:
- Potong dadu tempe lalu goreng tempe hingga matang. Sisihkan.
- Iris-iris putren, potong-potong kacang panjang 3 cm. Iris-iris bawang merah dan bawang putih.
- Buang tulang daun jeruk, iris halus. Iris serong cabai merah dan cabai rawit. Buang biji tomat lalu iris panjang.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan putren dan kacang panjang.
- Tambahkan sedikit air. Masak hingga setengah matang. Tambahkan saus tiram. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Setelah air menyusut, masukkan tempe goreng. Aduk rata. Menjelang matang masukkan irisan cabe, tomat, dan daun jeruk. Masak sebentar saja. Jangan lupa tes rasa.
Putren Masak Kuah Santan
cookpad.com
Bahan-bahan:
- 250 gr jagung putren
- 1 papan tempe
- 1 bh tomat
- 2 lembar daun jeruk
- 5 lonjor kacang panjang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 bh cabai merah
- 5 bh cabai rawit
- 1 sdm saus tiram
- Secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk
Cara membuat:
- Potong dadu tempe lalu goreng tempe hingga matang. Sisihkan.
- Iris-iris putren, potong-potong kacang panjang 3 cm. Iris-iris bawang merah dan bawang putih.
- Buang tulang daun jeruk, iris halus. Iris serong cabai merah dan cabai rawit. Buang biji tomat lalu iris panjang.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan putren dan kacang panjang.
- Tambahkan sedikit air. Masak hingga setengah matang. Tambahkan saus tiram. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Setelah air menyusut, masukkan tempe goreng. Aduk rata. Menjelang matang masukkan irisan cabe, tomat, dan daun jeruk. Masak sebentar saja. Jangan lupa tes rasa.
Tumis Jamur Putren
cookpad.com
Bahan-bahan:
- 15 biji jamur merang, cuci bersih, belah sesuai selera
- 10 batang putren, buang kulit dan rambutnya. Potong sesuai selera
- 3 buah tomat hijau, belah 4 perbuahnya
- 3 biji cabai hijau besar, potong-potong
- 3 biji cabai merah keriting, potong-potong
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 300 ml air
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Merica bubuk sejumput
- Minak sayur untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 butir kemiri
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, cabai hijau besar, cabai merah keriting, tomat hijau, bawang iris, aduk rata.
- Masukkan jamur dan putren, beri garam, merica, dan gula pasir. Tuang airnya, aduk rata.
- Masak sampai jamur dan putren matang dan air surut. Tes rasa. Angkat.
- Sajikan.