Resep Kepiting Saus Tiram yang Enak ala Rumahan, Bikin Nagih
Kepiting juga bisa diolah menjadi bermacam-macam sajian. Salah satunya yaitu dengan mengolahnya menggunakan resep kepiting saus tiram. Resep kepiting saus tiram ini tidak sesulit yang dibayangkan. Anda bisa mencobanya sendiri di rumah untuk sajian makan bersama keluarga.
Advertisement
Makanan seafood adalah salah satu yang digemari banyak orang. Tapi jangan kira hidangan seafood hanya sebatas masakan ikan dan udang saja. Jika Anda adalah seorang penggemar makanan laut, tidak ada salahnya mencoba berbagai hidangan kepiting, salah satunya resep kepiting saus tiram.
Tubuh kepiting memang dilindungi oleh cangkang yang amat keras. Namun di balik cangkang itu, Anda akan menemukan kelezatan dari kepiting berupa daging yang lembut dan gurih. Ini akan menjadi hidangan favorit begitu Anda memasukkan daging tersebut ke mulut.
Orang lain juga bertanya?
-
Kenapa Padi Salibu dilirik Pemprov Jabar? Padi dengan teknologi salibu saat ini tengah dilirik Pemprov Jabar sebagai upaya menjaga ketahanan pangan.
-
Bagaimana Jaka Sembung melawan Ki Hitam? Akhirnya Jaka Sembung teringat pesan gurunya, Ki Sapu Angin yang menyebut jika ilmu rawa rontek bisa rontok saat pemiliknya tewas dan tidak menyentuh tanah. Di film itu, Jaka Sembung kemudian menebaskan parang ke tubuh Ki Hitam hingga terpisah, dan menusuknya agar tidak terjatuh ke tanah.
-
Apa itu Jaran Kepang? Asal usul Jaran Kepang adalah salah satu seni pertunjukan yang berkembang di berbagai daerah di Jawa, termasuk Malang.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Kenapa Doa Sapu Jagat penting? Bukan hanya menambah pahala, doa sapu jagat juga akan meningkatkan keimanan dan dekat dengan Allah SWT.
-
Kapan Rafathar potong rambut? 3 Namun, ternyata Raffi dan Nagita ingin anak mereka tampil berbeda menjelang Hari Raya Idul Fitri yang tidak lama lagi.
Kepiting juga bisa diolah menjadi bermacam-macam sajian. Salah satunya yaitu dengan mengolahnya menggunakan resep kepiting saus tiram. Resep kepiting saus tiram ini tidak sesulit yang dibayangkan. Anda bisa mencobanya sendiri di rumah untuk sajian makan bersama keluarga. Berikut adalah beberapa resep kepiting saus tiram ala rumahan yang bisa jadi rekomendasi untuk memasak, dilansir dari cookpad.com.
Advertisement
Resep Kepiting Saus Tiram Sederhana
©2019 Merdeka.com/Pixabay
Advertisement
Bahan-bahan:
- 6 buah kepiting/rajungan
- 4 sdm saus tiram
- 5 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal botolan
- 2 sdm cabai merah giling
- air secukupnya
- merica bubuk
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah, tumis
- 3 siung bawang putih, tumis
- 5 buah cabai rawit merah, tumis sampai layu
- 2 cm jahe, haluskan
Cara membuat:
- Rebus kepiting sampai matang lalu belah badannya menjadi dua bagian
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Bubuhkan saus tiram, saos tomat, cabai merah giling, dan sisa bahan lainnya
- Masukkan kepiting rebus, aduk sampai rata. Masak sampai kuah mengental
- Sajikan.
Resep Kepiting Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 3 ekor kepiting (ukuran sedang)
- 2 bh wortel (potong sesuai selera)
- 3 sdm saos tomat
- 3 sdm saos tiram
- Secukupnya garam
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya air
- 1 bh telur
Bumbu iris:
- 3 bh cabe merah
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 bh daun bawang
Cara membuat:
- Kepiting yang sudah dicuci bersih dan di geprek, lalu direbus sekitar 20 menit. Wortel juga direbus hingga lunak. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu iris kecuali daun bawang hingga harum dan layu.
- Setelah itu tambahkan saus tomat dan saus tiram.
- Lalu masukkan kepiting, wortel dan telur aduk hingga semua tercampur rata.
- Setelah itu tambahkan sedikit air dan garam. Koreksi rasa hingga dirasa pas. Dan masak hingga air sedikit menyusut.
- Lalu matikan kompor dan taburkan daun bawang diatasnya. Kepiting saus tiram siap disajikan. Selamat mencoba.
Resep Kepiting Saus Tiram Pedas
©Creative Commons/Gunawan Kartapranata
Bahan-bahan:
- 5 kepiting besar
- 2 buah jagung besar dipotong-potong
- 5 sdm saos tiram
- 3 sdm saos tomat
- 20 buah cabe rawit yang sudah dihaluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- secukupnya Gula
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu jamur totole
- secukupnya Air
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabe merah besar dihaluskan
- 1 1/2 ruas jahe di memarkan
- 1 batang serai di memarkan
- 1 ruas lengkuas di memarkan
- 3 lembar daun salam
- secukupnya Minyak goreng
Cara membuat:
- Bersihkan terlebih dahulu kepiting yang hendak anda gunakan hingga benar-benar bersih dan siap untuk dimasak.
- Siapkan panci dan panaskan air hingga mendidih. Rebus kepiting hingga matang di dalam air rebusan tersebut. Angkat dan sisihkan. Lalu dilanjutkan dengan merebus jagung.
- Haluskan bumbu yang diperlukan antara lain, bawang putih, bawang merah dan cabai merah.
- Panaskan wajan dan minyak lalu anda tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut. Setelah dirasa matang dan tercium wangi harum masakan, masukkan bahan lainnya serai, jahe, lengkuas dan daun salam. Tuangkan juga air secara perlahan ke dalam masakan anda dan tunggu hingga mendidih.
- Ambil kembali kepiting yang sudah dibersihkan dan direbus tadi lalu anda masukkan ke dalam tumisan bersama dengan cabe rawit halus, saus tomat, saus tiram, merica bubuk, garam, gula dan kaldu jamur totole dan tambahkan jagung yang sudah direbus.
- Aduk terus masakan anda sampai semua bahan yang ada tercampur secara merata.
- Setelah matang kemudian angkat dan tata di tas piring saji.
- Sajikan kepiting saus tiram dengan cita rasa super pedas ini ketika masih hangat agar nikmat.
Resep Kepiting Saus Tiram Telur Pedas
Bahan-bahan:
- 5 ekor kepiting (sudah direbus dan dipotong)
- 5 bawang putih
- 6 bawang merah
- 5 cabe rawit setan
- 4 cabe keriting (ulek)
- 1 daun salam
- 1 buah serai (geprek ujungnya)
- 1 ruas jahe (geprek)
- 1 butir telur
- 1 buah tomat
- daun bawang
- saus tiram (1 sendok setengah)
- kecap manis
- saos pedas
- gula, garam, bumbu penyedap
- sedikit air untuk kuah
Cara membuat:
- Pertama-tama iris tipis bawang putih, bawang merah, cabe rawit setan, tomat, dan daun bawang. lalu sisihkan.
- Ulek cabe keriting sampai benar-benar hancur tapi tidak harus halus.
- Kocok telur ke dalam mangkuk.
- Beri minyak ke dalam wajan, jangan tunggu minyak panas langsung masukkan bawang merah, bawang putih, serai, jahe, dan daun salam. Oseng sampai wangi.
- Setelah itu masukkan cabe rawit merah, cabe keriting ulek, dan tomat. masukkan saus tiram dan tuang air secukupnya. Lalu beri bumbu penyedap, garam, gula, saos, dan kecap manis.
- Masukkan kepiting yg sudah direbus dan dipotong-potong tadi, lalu oseng bersama bumbu yang ada di wajan. Masukkan telur yang sudah dikocok sebelumnya. Lalu oseng kembali sampai tekstur telur seperti bulir.
- Terakhir, masukkan daun bawang dan kepiting saus tiram telur pedas siap dihidangkan.
Resep Kepiting Soka Saus Tiram
Bahan:
- 1 kg kepiting soka
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Bawang putih bubuk secukupnya
- Tepung bumbu basah dan kering
- Minyak goreng
Bahan saus:
- 1 buah bawang bombay, iris
- 5 bawang putih, cincang
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm minyak wijen
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air
- Maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Bersihkan kepiting soka dan keringkan.
- Lumuri kepiting soka dengan merica, garam, dan bawang putih bubuk.
- Panaskan minyak goreng. Celupkan kepiting soka ke dalam adonan tepung bumbu basah, kemudian gulingkan ke dalam adonan tepung bumbu kering. Goreng. Lakukan untuk semua kepiting soka. Sisihkan.
- Untuk saus, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, merica, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Tuang air secukupnya dan tunggu sampai mendidih. Masukkan maizena hingga kuah mengental sesuai selera.
- Hidangkan kepiting soka dengan saus.
Resep Kepiting Saus Tiram Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 1 kg kepiting
- 1/2 bawang bombai
- 6 butir bawang merah iris halus
- 1 bawang putih iris halus
- 20 butir cabai rawit iris
- 1 buah tomat potong dadu
- 1 1/2 sachet saus tiram
- 6 sendok makan kecap manis
- secukupnya Air asam Jawa
- secukupnya Garam, gula, penyedap rasa
- 70-100 ml Air
- secukupnya Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Bersihkan kepiting terlebih dahulu lalu rebus 5 menit / di goreng sampai berubah warna saja
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan bawang merah hingga harum. Lalu masukkan cabai iris tumis kembali sebentar. Masukkan tomat, tumis lagi.
- Masukkan saus tiram, kecap. Onseng-oseng sebentar dengan api sedang. Lalu Masukkan garam, gula, penyedap rasa. Cicipi terlebih dahulu
- Masukkan air & kepiting. Ungkap sampai kuahnya agak mengental.
- Cicipi ulang, kalau ada yg kurang boleh di tambah gula/garam/penyedap rasa ya
- Aduk hingga rata dan kepiting saus tiram pedas manis siap untuk di hidangkan