Daging langka di pasar, warga Jakut diminta beli di supermarket
Sebelumnya, polisi janji menindak tegas pedagang yang berani menimbun daging sapi.
Sampai hari ini, daging sapi lokal maupun impor masih langka di sejumlah pasar tradisional. Ibu rumah tangga hingga pedagang yang dagangannya membutuhkan bahan campuran daging sejak kemarin mempertanyakan kondisi ini sampai kapan.
Menghadapi kelangkaan daging sapi di wilayah Jakarta Utara, Kepala Suku Dinas (Kasudin) Kelautan, Pertanian, dan Ketahanan Pangan (KPKP) Kota Administrasi Jakarta Utara, Una Rusmana, melakukan operasi daging murah dan melakukan monitoring ke sejumlah pasar.
"Kelangkaan daging ini menjadi polemik bagi masyarakat bahkan pemerintah. Oleh karena itu, kami akan memonitor semua pasar di Jakarta Utara ini, untuk meninjau dan mendata mana saja pasar-pasar pedagang dagingnya mogok berjualan," kata Una saat dikonfirmasi, Selasa (11/8).
Lanjutnya, warga sebenarnya tidak perlu khawatir jika tak bisa membeli daging di pasaran karena bisa mencari di supermarket-supermarket terdekat.
"Di supermarket ada kok daging, namun ya harus terima jika harga daging lebih mahal dari biasanya. Kisaran Rp 130-an ribu ke atas lah per-kilogramnya," tutupnya.
Una menjelaskan, monitoring yang akan dia lakukan bertujuan untuk mengetahui seberapa banyak ketersediaan daging di pasaran khususnya di pasar wilayah Jakarta Utara. Selain itu untuk mengetahui wilayah Jakarta Utara mana yang sulit mendapatkan daging.
"Nah nanti kalau kami sudah mengetahui pasar atau wilayah mana yang sulit mendapatkan daging, akan kami gelar operasi daging murah. Misalnya di Sunter banyak pedagang daging mogok jualan, yaudah lakukan operasi di sana. Ini guna mengantisipasi kelangkaan daging sapi," paparnya.
Baca juga:
Polda Metro ancam tindak pedagang yang timbun daging sapi
Akademisi: Kelangkaan daging sapi hanya terjadi di sentra konsumsi
Kapolri minta mogok pedagang daging di pasar jangan ada pemaksaan
Daging mahal pedagang demo, DPR sayangkan Jokowi malah tuduh mafia
Harga daging sapi melonjak, pedagang rugi puluhan juta
Polemik daging sapi bikin posisi Mendag terdesak
Daging langka, pemerintah rapat dadakan buka keran impor sapi
-
Kapan bistik daging sapi Jawa disajikan? Sajikan bistik daging dengan pelengkap seperti kentang goreng, selada, buncis dan wortel rebus. Nikmati selagi hangat.
-
Kapan tongseng daging sapi biasanya disantap? Hidangan ini sering disantap dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.
-
Apa perbedaan utama antara lemak daging sapi dan daging kambing? Serat pada daging sapi halus dan memperlihatkan garis-garis lemak yang mencolok. Lemaknya cenderung berwarna putih kekuningan. Sebaliknya, lemak pada daging kambing lebih berstruktur halus dengan warna putih.
-
Kapan opor daging sapi biasanya dimasak? Untuk menyemarakkan hidangan di hari raya Idul Fitri nanti, tak ada salahnya Anda berkreasi dengan menyajikan opor daging sapi di meja makan.
-
Di bagian mana daging sampil berada pada tubuh sapi? Daging ini terletak di bagian paha atas, bahu, dan punuk sapi.
-
Kapan sebaiknya daging sapi diolah? Daging sapi termasuk bagian dari diet yang sehat.