4 Cara Membuat Odading yang Gurih dan Empuk, Mudah Dipraktikkan
Odading merupakan salah satu kue khas Bandung yang saat ini tengah ramai diperbincangkan di media sosial. Bagi orang yang tinggal di Jawa Barat, tentu sudah tidak asing dengan kue odading. Namun, masih banyak masyarakat yang penasaran dengan cemilan satu ini.
Odading merupakan salah satu kue khas Bandung yang saat ini tengah ramai diperbincangkan di media sosial. Bagi orang yang tinggal di Jawa Barat, tentu sudah tidak asing dengan kue odading. Namun, masih banyak masyarakat yang penasaran dengan cemilan satu ini.
Makanan yang berasal dari tanah Sunda ini berupa roti goreng yang memiliki cita rasa manis, empuk, dan mengenyangkan. Sebenarnya, kue ini juga bisa ditemukan di beberapa daerah lain dengan penyebutan yang berbeda. Sebagai contoh, di Jakarta, kue ini lebih dikenal sebagai kue bantal. Sedangkan, di Jawa Tengah, kue ini kerap disebut bolang-baling.
-
Dari mana asal resep bakwan talas yang empuk dan renyah ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep bakwan talas empuk dan renyah yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Dari mana resep tumis jamur kuping ini didapat? Dilansir dari laman Cookpad, berikut 6 resep kreasi tumis jamur kuping pilihan yang telah kami rangkum.
-
Siapa yang merekomendasikan resep kue kurma ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep kue kurma berbagai varian, bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Bagaimana cara membuat Kue Goreng Gadong? Parut ubi kayu, saring dengan kain tipis atau dengan saringan tepung, endapkan air tepung sekitar 5 menit, buang airnya dan masukkan pati kedalam parutan ubiTaburi garam secukupnya, pipihkan dengan tangan, lalu masukkan irisan gula merah ke dalam dan bulatkanTerakhir, goreng dengan api sedang, tunggu sampai warna kecokelatan dan angkat.
-
Bagaimana cara membuat rendang jamur tiram? Suwir-suwir jamur tiram, ukuran sesuai keinginan. Kemudian cuci dengan air mengalair dan rendam dengan air gangat selama 5 menit. Buang air rendaman, peras jamur dan tiriskan.Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan jamur tiram dan tumis bersama dengan bumbu. Masukkan santan, aduk kembali hingga rata dan tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, kaldu sapi, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap.
Secara umum, kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, telur, ragi, dan gula pasir. Rasanya yang manis dan gurih, membuat cemilan satu ini cocok disantap dengan teh hangat saat berkumpul bersama keluarga.
Bagi Anda yang penasaran dengan rasa kue ini bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Lantas, bagaimana cara membuat odading yang empuk dan lezat? Simak langkah-langkahnya berikut ini:
Cara Membuat Odading Sederhana
cookpad.com
Bahan-bahan:
- 225 gram tepung terigu
- 1 sendok teh ragi instan
- 67 gram gula pasir
- Garam secukupnya
- 1 sachet vanili bubuk
- 175 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Wijen secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat odading sederhana:
- Langkah pertama campur terigu, gula, garam, vanili bubuk, ragi, dan powder, lalu aduk hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk, setelah itu tutup dan tunggu mengembang sekitar 3 jam.
- Setelah itu, siapkan alas dan taburkan terigu sebanyak-banyaknya. Pindahkan adonan ke atasnya, lalu taburi gula dan wijen secukupnya. Tutup dengan kain bersih, diamkan sekitar 30 menit.
- Setelah didiamkan selama 30 menit, potong-potong sesuai selera, panaskan minyak goreng, dan goreng kue dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga rata.
- Kue odading siap disajikan.
Cara Membuat Odading Manis
©Pixabay/limagolf
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 buah kuning telur
- 100 gram margarin
- 1 sendok teh ragi
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sachet SKM putih
- Air hangat secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat odading manis:
- Siapkan ragi yang sudah dicampur dengan gula, tepung terigu, dan telur. Lalu, tambahkan garam, mentega, dan SKM.
- Masukkan sedikit demi sedikit campuran ragi tadi, kemudian aduk hingga kalis.
- Setelah itu, tutup adonan tersebut menggunakan kain sampai mengembang.
- Selanjutnya, gilas adonanan dan potong sesuai selera. Tambahkan gula secukupnya di atas adonan, olesi dengan air, dan tutup kembali adonan tersebut menggunakan kain agar semakin mengembang.
- Goreng adonan dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu tiriskan.
- Kue odading manis siap disajikan.
Cara Membuat Odading Labu Kuning
Bahan-bahan:
- 100 gram labu kuning
- 250 gram tepung terigu
- 3 sendok makan gula halus
- 85 ml air
- 1 sendok teh fermipan
- 1/3 sendok teh soda kue
- 40 gram mentega
- Wijen secukupnya
Cara membuat odading labu kuning:
- Langkah pertama kukus labu kuning hingga matang. Lalu, haluskan dengan sendok sampai benar-benar halus.
- Setelah itu, campur semua bahan kecuali mentega, kemudian uleni sampai kalis, masukkan mentega, dan uleni kembali.
- Tutup adonan dengan kain bersih sampai mengembang.
- Selanjutnya, pipihkan adonan dengan ketebalan sekitar 1,5 cm, kemudian potong bentuk kotak. Diamkan adonan sekitar 15 menit.
- Oleskan permukaan kue menggunakan air, taburi wijen sambil ditekan perlahan, dan goreng dengan api kecil hingga matang.
- Odading labu kuning siap disajikan.
Cara Membuat Odading Es Krim
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 3 sendok makan gula pasir
- ½ sendok makan margarin
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- ½ sendok teh fermipan
- 1 sendok teh gula pasir
- Air hangat secukupnya
- Garam secukupnya
- Es krim
Cara membuat odading es krim:
- Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan gula pasir, lalu aduk hingga rata, tiriskan.
- Langkah berikutnya yaitu membuat bahan biang, adapun caranya adalah memasukan air hangat, garam, gula pasir, dan fermipan di dalam gelas. Setelah itu, aduk hingga gula larut dan diamkan sekitar 15 menit sampai berbuih.
- Campurkan bahan biang dengan campuran terigu, lalu aduk hingga rata setengah kalis. Kemudian, tambahkan margarin dan gula, uleni sampai benar-benar kalis.
- Setelah adonan kalis, diamkan selama 60 menit hingga mengembang dan tutup rapat dengan kain bersih yang sedikit basah.
- Bentuk adonan tersebut menjadi beberapa bulatan dan pipihkan. Lalu, goreng adonan odading dengan api kecil hingga matang dan tirisakan.
- Setelah odading dingin, Anda bisa memberi toping es krim di atasnya.
- Odading eskrim siap disajikan.