5 Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan, Gurih dan Lezat
Tongseng sapi tanpa santan lebih sehat dan rendah kolesterol.
Advertisement
Tongseng sapi tanpa santan lebih sehat dan rendah kolesterol.
5 Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan, Gurih dan Lezat
Resep tongseng sapi tanpa santan ini bisa dibuat di rumah. Tongseng merupakan salah satu masakan yang populer dan disukai banyak orang.
Hidangan ini dibuat dari bahan dasar daging yang diolah dengan beberapa campuran bumbu dapur dan bumbu rempah serta kuah santan, sehingga menghasilkan cita rasa gurih dan sedap.
Meski kerap dimasak dengan kuah santan, sajian tongseng juga bisa dibuat tanpa menggunakan santan. Tentu, ini bisa menjadi pilihan bagi Anda yang menghindari bahan santan atau mengurangi asupan lemak.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat tongseng sapi tanpa santan? Haluskan bumbuTumis bumbu sampai harum lalu masukkan serai dan daun salamMasukkan potongan daging, aduk rataTuang air, tambahkan irisan cabe keriting, garam, gula pasir dan kaldu bubukMasak hingga daging empuk dan kuah mulai mengentalMasukkan kecap manis, kol, tomat, daun bawang, dan daun seledri.Aduk sebentar, cek rasa. Sajikan.
-
Apa saja resep olahan sayur tahu tempe tanpa santan? Tahu dan tempe tidak hanya dapat diolah dengan santan. Berikut ini adalah beberapa resep sayur tahu dan tempe tanpa santan, dikutip dari berbagai sumber pada Jumat (21/6). Resep Tahu Tempe Kuah Bening Cara membuat:Potong tahu dan tempe menjadi dadu kecil. Iris wortel tipis-tipis dan potong daun bawang menjadi bagian-bagian panjang. Cincang bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis hingga harum dan matang, lalu angkat. Didihkan air, kemudian masukkan wortel, tahu, dan tempe, dan masak sampai matang. Tambahkan bawang yang telah ditumis, serta beri garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk sampai rata. Setelah itu, masukkan potongan daun bawang, cicipi, dan jika rasanya sudah sesuai, angkat dan sajikan hangat-hangat. Resep Semur Tahu Tempe Betawi Bahan:300 gram tahu200 gram tempe1 buah kentang (optional)750 ml air5 sdm kecap manis secukupnyaBumbu halus:8 siung bawang merah3 siung bawang putih5 butir kemiri (sangrai)3 cm jaheBumbu utuh:5 butir cengkeh4 cm kayu manis5 siung bawang merah (iris tipis)2 batang serai (geprek)3 lembar daun salam1 sdt ketumbar bubuk1/4 sdt biji pala bubuk4 butir asam jawa (seduh dengan air panas) Cara membuat:Potong tahu, tempe, dan kentang menjadi ukuran yang sama. Goreng hingga berwarna kecokelatan, lalu tiriskan. Tumis irisan bawang merah hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan. Tambahkan bumbu halus dan lanjutkan menumis hingga aromanya keluar. Masukkan seluruh bumbu utuh dan tumis kembali hingga matang. Tuangkan air dan aduk hingga merata. Setelah mendidih, tambahkan garam, lada, dan gula sesuai selera. Masukkan tahu dan tempe, lalu masak hingga bumbu meresap dan kuahnya mengental. Cicipi dan sesuaikan rasa, kemudian angkat jika sudah pas. Resep Oseng Tahu Tempe Goreng Cara membuat:Goreng bawang putih hingga harum, lalu tambahkan tahu yang sudah digoreng. Selanjutnya, masukkan daun bawang, garam, lada bubuk, dan gula secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air. Masak hingga daun bawang layu, lalu angkat dari kompor.Potong tempe tipis-tipis, rendam sebentar dalam larutan air garam, lalu goreng hingga kering. Resep Tumis Tahu Tempe Kacang Panjang Pedas Manis Bahan: 300 gram tempe (potong dadu, goreng)300 gram tahu (potong dadu, goreng)8 kacang panjang (potong)8 siung bawang merah (geprek)5 siung bawang putih (geprek)7 buah cabai rawit (potong serong)5 buah cabai merah besar (buang isinya, potong serong)1 lembar daun salam1 lembar daun jeruk2 cm lengkuas (memarkan)1 buah tomat (belah 4)Garam (secukupnya)Gula (secukupnya)Kaldu ayam bubuk (secukupnya)Kecap manis (secukupnya)200 ml airMinyak goreng (secukupnya) Cara membuat:Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis sebentar. Tambahkan kacang panjang dan lengkuas, aduk rata. Tuangkan air dan masak kacang panjang sampai sedikit layu.Masukkan garam, potongan tomat, daun salam, daun jeruk, tempe, dan tahu. Aduk hingga semua bahan tercampur.Untuk memberikan cita rasa yang lebih lezat, tambahkan sedikit gula, kaldu ayam bubuk, dan kecap manis.Masak terus hingga bumbu meresap ke dalam tahu, tempe, dan kacang panjang. Setelah bumbu meresap dan masakan matang, angkat dan sajikan.
-
Bagaimana cara membuat sate kambing tanpa prengus? Dengan menggunakan bumbu yang dan teknik memasak yang cermat, sate kambing bisa memiliki tekstur yang lembut dan tidak berbau.
-
Apa saja resep terong tanpa minyak yang bisa dibuat? Untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimal dari terong, berikut beberapa resep terong tanpa minyak yang cocok dikonsumsi untuk menurunkan kolesterol tinggi dan asam urat.
-
Bagaimana cara membuat tongseng sapi? Potong daging sapi melawan serat daging, dan buang bagian serat daging supaya tidak keras. Lalu tambahkan baking soda supaya daging semakin empuk. Bumbui daging dengan lada bubuk dan garam, marinasi selama 30 menit. Haluskan bawang merah, bawangg putih, kunyit dan kemiri, dengan sediikit minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk, masak hingga bumbu berwarna lebih terang, harum dan keluar minyaknya. Masukkan daging yang sudah dimarinasi, dan tambahkan air hingga daging tenggelam. Tambahkan juga garam, kaldu jamur dan lada. Masak daging selama 20-30 menit dengan api sedang. Lalu tambahkan kecap manis, tomat dan kol. Aduk sebentar hingga semuanya matang. Lalu siap disajikan.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep tongseng sapi tanpa santan yang bisa Anda coba. Dengan beberapa resep ini, Anda masih bisa berkreasi dengan menambahkan sayuran atau bahan campuran lain sesuai selera.
Dilansir dari Cookpad, berikut kami rangkum beberapa resep tongseng sapi tanpa santan, bisa menjadi rekomendasi Anda.
Advertisement
Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Gurih
Bahan:
- 250 gr daging sapi sandung lamur /sengkel, rebus hingga empuk
- 60 gr kol, potong-potong
- 2 buah tomat, potong dadu
- 5 buah cabai rawit merah, iris
- 3 buah bawang merah, iris-iris
- 2 batang sereh, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang, iris
- 1,5 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm kecap manis
- 500 ml susu cair
- 4 sdm minyak sayur
Bumbu halus:
Advertisement
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sm jahe
- 4 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 cm kunyit
Cara membuat resep tongseng sapi tanpa santan:
- Siapkan bahan-bahan.
- Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak di wajan. Masukkan bawang merah iris dan bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan sereh, lengkuas dan daun salam. Aduk rata.
4. Masukkan daging sapi yang sudah direbus. Aduk hingga tercampur rata
5. Tuangkan susu, garam, gula, merica dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan kol, tomat, daun bawang dan cabai rawit. Aduk hingga semua tercampur rata dan daging sapi benar-benar empuk. Cek rasa. Hidangan dengan taburan bawang goreng.
Rekomendasi Beritauntuk kamu
- 7 Resep Olahan Tahu Kuah Tanpa Santan Bikin Lambung Aman dan Anti Kolesterol
- Resep Bumbu Tongseng Daging Sapi, Gurih Lezat Mudah Dibuat
- 3 Resep Kangkung untuk Penurun Kolesterol, Sederhana dan Lezat
- 5 Resep Terong Tanpa Minyak untuk Turunkan Kolesterol dan Asam Urat, Tak Hanya Lezat tapi Juga Bergizi
Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Lezat
Bahan:
- 250 g daging sapi sandung lamur atau sengkel, rebus hingga empuk
- Secukupnya kol putih, iris kasar
- 1 buah tomat, potong kasar
- 5 buah cabai rawit/caplak merah, iris
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan (optional)
- 3 lembar daun salam
- 1.5 sdt garam
- Secukupnya bango kecap manis
- Secukupnya minyak sayur
- Secukupnya air putih
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 buah kemiri (sangar agar lebih harum)
- 3 cm kunyit (bisa ganti kunyit bubuk)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 cm kunyit
Cara membuat resep tongseng sapi tanpa santan:
- Haluskan semua bumbu halus dengan blender.
- Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan matang. Kemudian masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk kembali hingga tercampur dengan rata.
3. Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam wajan berisi tumisan. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan air, kemudian tambahkan garam dan kecap. Aduk kembali hingga tercampur rata dan mendidih.
5. Masukkan kol, tomat, dan cabai rawit. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan daging sapi benar-benar empuk. Koreksi rasa.
Tongseng siap disajikan.
Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Empuk
Bahan:
- Secukupnya daging sapi, potong kecil-kecil
- Secukupnya kobis/kol, iris
- 2 buah tomat, iris
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- Seruas lengkuas, geprek
- Selembar daun salam
- Secukupnya air
- 4 butir bawang merah, iris
- 3 butir bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Seruas jahe
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya cabe rawit
- Secukupnya kaldu bubuk
1. Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, garam, lada.
Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan bawang merah, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum.
3. Masukkan daging sapi. Aduk rata hingga berubah warna.
4. Masukkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan kecap manis secukupnya. Sesuaikan manis sesuai selera. Tambahkan kaldu bubuk secukupnya.
6. Masukkan kobis/kol, tomat, dan cabe rawit utuh. Aduk rata hingga matang. Beri perasan jeruk nipis.
Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Kental
Bahan:
- 500 gr daging sapi (potong dadu)
- 1 liter air
- 1/2 kol (3 ribu) (potong)
- 2 tomat merah(potong)
- 7 cabai rawit
Bumbu halus:
- 12 butir bawang merah
- 7 butir bawang putih
- 4 butir kemiri
- Seruas Kunyit
- 1 cm jahe
Bumbu pelengkap:
- 4 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt merica bubuk
- Seruas lengkuas (geprek)
- 2 sereh (geprek)
- 4 lembar daun salam
- Sejumput bubuk kayu manis
- Sejumput jinten
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, lengkuas, kayu manis, ketumbar bubuk, merica bubuk, jinten hingga harum.
- Masukkan daging sapi aduk rata masak sampai daging berubah warna.
- Tambahkan Air,cabai rawit, kecap manis masak sampai daging cukup empuk.
- Masukkan gula dan garam cicipi jika rasa sudah pas menjelang angkat masukkan kol dan tomat aduk aduk sebentar matikan api.
Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Sederhana
Bahan:
- 400 gr daging sapi
Bumbu halus:
- 10 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1 ruas kunyit
- Sedikit lada
- Sedikit lengkuas
- Daun salam
Bahan iris:
- 1 buah tomat
- 1/2 potong jeruk nipis
- Daun bawang
- Kol
- 1 buah wortel
1. Potong tipis daging.
Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum.
2. Masukan lebih dulu daging sapi ke dalam bumbu tumisan, aduk aduk sampai wangi, beri air 1 liter. Tunggu daging benar-benar empuk.
3. Beri penyedap rasa, masako, micin, dan sedikit garam.
4. Berikan perasan jeruk nipis agar segar dan harum.
5. Setelah air sedikit menyusut tambahkan daun bawang dan tomat, kol dan wortel.
6. Beri kecap manis sesuai selera. Dan siap disajikan.