5 Resep Tongseng Sapi yang Enak dan Lezat, Dijamin Bikin Ketagihan
Resep tongseng sapi tentu menjadi pilihan tepat bagi para penikmat olahan daging sapi. Menikmati semangkuk tongseng sapi dengan kuah yang gurih dan pedas manis tentunya begitu menggugah selera.
Tongseng sapi menjadi salah satu menu favorit masyarakat. Masakan khas Indonesia satu ini selalu berhasil menggugah selara para penikmatnya. Biasanya, tongseng terbuat dari daging kambing. Namun, bagi Anda yang tidak menyukai daging kambing bisa menggantinya dengan daging sapi.
Resep tongseng sapi tentu menjadi pilihan tepat bagi para penikmat olahan daging sapi. Menikmati semangkuk tongseng sapi dengan kuah yang gurih dan pedas manis tentunya begitu menggugah selera.
-
Dari mana beberapa resep bumbu tongseng daging sapi dikumpulkan? Jika Anda tertarik untuk membuatnya, Anda bisa mengikuti salah satu dari beberapa resep bumbu tongseng daging sapi di bawah ini yang telah merdeka.com rangkum dari laman Cookpad dan Fimela.
-
Bagaimana cara memasak krengsengan daging sapi? Rebus daging dua kali dan ambil kaldunya pada rebusan kedua.Tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam hingga harum.Campurkan potongan daging sapi bersama dengan kaldunya (air rebusan kedua), petis udang, kecap manis, dan bumbu seasoning sesuai selera.Aduk masakan hingga daging benar-benar empuk dan periksa rasanya.Siapkan krengsengan daging sapi untuk disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
-
Bagaimana cara membuat tongseng sapi? Potong daging sapi melawan serat daging, dan buang bagian serat daging supaya tidak keras. Lalu tambahkan baking soda supaya daging semakin empuk. Bumbui daging dengan lada bubuk dan garam, marinasi selama 30 menit. Haluskan bawang merah, bawangg putih, kunyit dan kemiri, dengan sediikit minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk, masak hingga bumbu berwarna lebih terang, harum dan keluar minyaknya. Masukkan daging yang sudah dimarinasi, dan tambahkan air hingga daging tenggelam. Tambahkan juga garam, kaldu jamur dan lada. Masak daging selama 20-30 menit dengan api sedang. Lalu tambahkan kecap manis, tomat dan kol. Aduk sebentar hingga semuanya matang. Lalu siap disajikan.
-
Apa yang istimewa dari resep soto daging sapi? Resep soto daging sapi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang mempunyai banyak penggemar.
-
Bagaimana cara membuat Rolade Daging Sapi? Giling daging dan bawang putih sampai halus. Siapkan wadah campur semua bahan jadi satu sampai rata, kemudian koreksi rasa.Dadar telur di teflon sampai matang, sisihkan sampai dingin.Ambil dadar telur lalu beri adonan daging ratakan seluruh permukaan telur kemudian gulung perlahan dan kuat. Lalu bungkus dengan cling wrap dan kedua ujungnya diikat menggunakan karet supaya kuat.Kukus di panci yang sudah dipanaskan sebelumnya, kukus selama 30 menit dan tutup panci dilapisi kain.
Perpaduan daging sapi dan rempah-rempah yang khas, membuat tongseng sapi menjadi hidangan nikmat tak terkalahkan. Selain lezat, resep tongseng sapi juga sangat mudah didapatkan. Berikut sejumlah resep tongseng sapi yang merdeka.com lansir dari Cookpad:
Resep Tongseng Sapi Sederhana
Instagram @novita._.sari ©2020 Merdeka.com
Bahan:
• 300 gram daging sapi potong
• 1 batang sereh dibelah
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 bungkus bumbu tongseng
• ¼ bonggol kubis
• 9 cabai rawit merah utuh
• 4 sdm fiber creme
• 750 ml air
Cara membuat:
1. Langkah pertama, lumuri daging sapi dengan tepung maizena, lalu tumis hingga setengah matang.
2. Setelah itu, masukkan bumbu tongseng, aduk rata.
3. Masukkan daun jeruk, sereh, dan daun salam, lalu aduk dengan daging.
4. Langkah selanjutnya, masukkan fiber creme yang sudah dilarutkan dengan air. Kemudian aduk hingga air mendidih. Masukkan cabai rawit, tambahkan kecap secukupnya.
5. Masukkan kubis, sesaat sebelum disajikan.
6. Tongseng sapi super lezat siap dinikmati.
Resep Tongseng Sapi yang Lezat
Bahan:
• 500 gram daging paha
• 100 gram kol
• 2 buah tomat
• Daun bawang dan bawang goreng secukupnya
• 2 sachet santan instan
• 800 ml air kaldu
• 10 sdm kecap manis
Bumbu:
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• ½ sdt jinten
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 8 butir kemiri
• 2 batang kayu manis
• 2 batang kayu manis
• 4 buah kapulaga
• 2 buah bunga lawang
• 2 batang sereh
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 10 cabai rawit merah
Cara membuat:
1. Rebus daging kurang lebih 45 menit. Setelah matang, potong daging sesuai selera. Sisihkan air kaldu dalam wadah.
2. Setelah itu, haluskan semua bumbu, kecuali bunga lawang, sereh, kayu manis, daun salam, dan daun jeruk.
3. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, kemudian masukkan bumbu pelengkap lainnya.
4. Masukkan potongan daging, tumis bersama bumbu, lalu masukkan ke dalam air kaldu. Masak kembali.
5. Setelah mendidih, masukkan santan dan tambahkan kecap manis. Beri gula dan garam secukupnya.
6. Masukkan irisan kol dan cabai rawit.
7. Sajikan.
Resep Tongseng Sapi Spesial
cookpad.com/@Cynthia Oshin ©2020 Merdeka.com
Bahan:
• 1 batang daun bawang
• 500 gr daging sapi, potong selera
• 5 lembar kubis, rajang kasar
• 2 buah tomat merah, belah 4
• 1 liter air, untuk merebus daging
Bahan lainnya:
• 100 ml santan kental
• 2 sdm kecap manis
• 3 lembar daun jeruk
• 2 butir cengkeh
• 1 sdm gula jawa
• garam dan kaldu bubuk secukupnya
• minyak untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm kayu manis
• 2 buah kapulaga
• 1 buah pekak
Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 sdt merica butiran
• 3 buah kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• sejumput jintan
• 1/4 buah pala
• 1 cm kunyit
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bahan lainnya kecuali santan, tomat, dan kubis.
2. Kemudian masukkan potongan daging, tumis daging sampai berubah warna. Lalu masukkan air, rebus daging menggunakan api kecil sampai daging empuk.
3. Terakhir tambahkan santan, kecap manis, tomat dan kubis, sesekali diaduk biar santan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih, cicipi ras, dan angkat.
Resep Tongseng Sapi Jamur
Bahan:
• 1 jar kaldu + daging sapi
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, digeprek
• 1 ruas lengkuas digeprek
• kubis sesuai selera, iris-iris
• 2 buah tomat, potong-potong
• air secukupnya
• 1 sendok teh lada putih
• secukupnya garam/kaldu jamur bubuk
• 3 sendok makan kecap manis
• 65 gram santan kental instan
• 12 cabai rawit merah utuh
• 1 batang kayu manis ukuran kecil
• 100 gram jamur tiram, iris-iris
• irisan daun bawang
Bumbu halus:
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 3 butir kemiri
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 8 cabai merah besar
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, lada, cabai rawit, dan kayu manis, aduk rata kemudian masukkan kubis dan jamur tiram.
3. Masak dengan api kecil sampai jamur dan kubis layu.
4. Kemudian tuang santan, lalu aduk rata. Tambahkan 1 jar kaldu + daging, dan tomat. Masak sebentar aja.
5. Tes rasanya. Kalau kurang asin boleh tambah garam atau kaldu jamur.
6. Terakhir, taburi irisan daun bawang. Aduk rata dan sajikan.
Resep Tongseng Sapi ala Rumahan
Bahan:
• 400 gr tetelan sapi
• 6 buah tomat kecil, atau 2 buah tomat sedang
• 1 sdm bumbu kari bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 batang daun bawang
• 2 batang serai
• 350 ml air
• 5 lembar daun kol, iris kasar
• 3-4 lembar daun jeruk
• cabai rawit utuh sesuai selera
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2-3 sdm kecap manis
• minyak untuk menumis
Bumbu halus:
• 6 buah cabai keriting
• 3 buah cabai rawit
• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 3 butir kemiri
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama serei, daun jeruk, dan bumbu kari bubuk. Aduk rata, masak hingga wangi, masukan daging tetelan aduk, masak hingga berubah warna. Matikan kompor.
2. Masukkan daging ke slow cooker, tambahkan air, garam dan merica, tutup. Set ke mode high, masak selama 4 jam.
3. Setelah empuk, masukan kol, tomat, daun bawang dan kecap. Aduk rata, tutup. Masak lagi selama 15 menit. Tes rasa angkat dan sajikan.
(mdk/jen)