Cara Bikin Bolu Pisang Panggang ala Rumahan

Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan:

• 225 gram tepung terigu
• 1 sendok makan maizena
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sendok teh SP
• ½ sendok teh vanili bubuk
• 300 gram pisang diblander
• 100 gram mentega cair
• 50 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, sp, dan vanili sampai putih berjejak.

2. Setelah itu, turunkan kecepatan mixer sampai paling rendah. Tambahkan pisang dan tepung secara bergantian.

3. Matikan mixer. Tambahkan margarin, aduk dengan sepatula sampai rata.

4. Tuang pada loyang, yang sudah dioles margarin, lalu taburi tepung.

5. Panggang sampai matang sekitar 30 menit.

6. Sajikan.

Cara Bikin Bolu Pisang Panggang Cokelat

Bahan:

• 5 telur
• 150 gram gula pasir
• 1 sendokteh emulsifer
• Pisang Ambon atau raja yang sudah benar-benar matang, haluskan
• 230 gram tepung terigu
• 20 gram bubuk cokelat
• 1/2 bubuk kayu manis
• 1/2 sendok teh soda kue
• 170 gram minyak goreng

Cara membuat:

1. Mixer dengan kecepatan tinggi gula pasir, telur, dan emulsifer sampai kental berjejak. Turunkan kecepatan mixer, masukkan pisang yang sudah dihaluskan secara bertahap, mixer sampai rata.

2. Masukkan campuran bahan kering (tepung, bubuk cokelat, bubuk kayu manis, dan soda kue) yang sudah diayak terlebih dahulu, mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.

2. Masukkan minyak bertahap lalu aduk balik dengan spatula (jangan sampai ada minyak yang mengendap di bawah). Tuang ke loyang (loyang tulban 24 cm) yang sudah dioles margarin dan tabur sedikit tepung, hentakkan beberapa kali agar udara di adonan keluar.

4. Oven selama kurang lebih 40 menit. Sebelumnya oven dipanaskan sekitar 10-15 menit dengan suhu 200 derajat, setelah bolu masuk oven, 15 menit kemudian turunkan di suhu 165 derajat celcius. Pakai oven tangkring selama 40 menit api sedang.

©Pixabay/cegoh

Cara Bikin Bolu Pisang Panggang Spesial

Bahan:

• 120 gram pisang matang, lumatkan
• 2 butir telur
• 50 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang atau serba guna
• 60 gram mentega, dilelehkan
• 2 sdm choco chips 
• 2 buah irisan pisang

Cara membuat:

1. Siapkan oven, set suhu 190 derajat celcius

2. Kocok telur dan gula menggunakan mixer sampai mengembang dan kental

3. Masukkan pisang yang telah dilumatkan dan choco chip

4. Kemudian masukkan tepung dengan cara diayak, aduk rata menggunakan spatula dengan teknik aduk balik

5. Tuang mentega, aduk rata

6. Lalu masukkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi mentega, kertas baking, dan mentega lagi

7. Letakkan irisan pisang di bagian atas nya

8. Panggang dalam oven suhu 190 derajat celcius selama 25 menit

9. Lakukan tes tusuk, kalau sudah matang oven pakai api atas suhu 160 derajat celcius selama 10 menit

10. Angkat, sajikan.

Cara Bikin Bolu Pisang Marmer

Bahan:

• 5 butir telur
• 150 gram gula pasir butiran halus
• 1 sdt emulsifer
• 300-370 gr pisang yang sudah benar-benar matang
• 200 gram tepung terigu
• 25 gram susu bubuk
• 25 gram maizena
• 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
• 1/2 sendok teh soda kue
• 160 gram minyak sayur
• 1 jumput garam
• 1 sendok makan cokelat bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan oven (sesuaikan oven masing-masing).
2. Kocok telur, gula, dan emulsifer sampai kental putih mengembang, turunkan Kecepatan, masukkan pisang yang sudah dihaluskan, mixer lagi sebentar sampai rata.
3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit (terigu, susu bubuk, maizena, kayu manis, garam, dan soda kue campur jadi 1 dan ayak dulu), mixer dengan Kecepatan rendah sampai tercampur rata.
4. Masukkan minyak sayur, aduk balik dengan spatula (jangan sampai ada minyak yang masih mengendap di bawah).
5. Setelah rata, ambil 1/4 adonan dan beri cokelat bubuk, aduk rata dan sisihkan.
6. Tuang sebagian adonan putih berseling dengan cokelat kemudian tuang yang putih dan cokelat lagi, terakhir warna putih ke dalam loyang yang sudah disemprot carlo.
7. Oven selama kurang lebih 60 menit (sampai matang). Oven dipanaskan dulu 10-15 menit.

Cara Bikin Bolu Pisang Butter

Bahan:

• 300 gram pisang matang
• 20 gram air
• 40 gr santan instan
• 6 butir telur ukuran sedang
• 1 sendok teh SP
• 50 gram gula aren
• 150 gram gula pasir
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram susu bubuk
• 3 gram soda kue
• 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sdt vanilla ekstrak
• 55 gram margarin (cairkan)
• 160 ml minyak sayur
• Loyang ukuran 22x8 cm

Cara membuat:

1. Panaskan oven suhu 180° C. Oles loyang dengan Carlo atau butter. Sisihkan. Blender pisang, air, dan santan sampai halus.

2. Siapkan bowl besar, masukkan telur, SP, dan gula. Kocok Kecepatan rendah sampai gula larut, lalu naikkan Kecepatan jadi tinggi. Kocok sampai mengembang, kental, dan pucat.

3. Lalu masukkan campuran tepung, susu bubuk, soda kue, bubuk kayu manis, dan soda kue yang sebelumnya diayak dulu. Sambil dikocok Kecepatan rendah, lalu masukkan blenderan pisang, kocok lagi sampai rata. Matikan mixer.

4. Siapkan bowl ukuran sedang, tuang 1/4 adonan. Lalu masukkan margarin cair, minyak, dan vanilla ekstrak. Aduk secara rata dengan spatula. Lalu tuangkan kembali ke adonan yang banyak tadi, aduk balik.

5. Lalu tuang ke loyang, hentakkan tiga kali loyangnya agar gelembungnya hilang. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 50 menit. Atau sesuaikan dengan oven masing masing sampai matang, cek tusuk untuk memastikan bolu matang sempurna. Lalu tunggu 5 menit, balik. Tunggu dingin, baru dipotong.

Cara Bikin Bolu Pisang Putih Telur

Bahan A:

• 8 butir putih telur
• 350 gram gula pasir

Bahan B:

• 400 gram terigu serba guna
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanili
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh bubuk kayu manis

Bahan C:

• 500 gram pisang matang yang sudah dikupas
• 300 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Mixer bahan A sampai putih berjejak. Ayak bahan B ke bahan A sambil diaduk balik.

2. Masukkan bahan C ke dalam bahan A dan B.

3. Olesi loyang ukuran 22 cm (2 loyang) dengan margarin dan baluri dengan terigu tipis-tipis.

4. Tuang ke dalam masing-masing loyang sama banyak.

5. Taburi topping. Panggang ke dalam oven sampai matang (sesuaikan oven masing-masing).