Pisang Molen Homemade yang Gampang dan Anti Gagal
Ketahui cara membuat kulit pisang molen yang renyah dan tahan lama. Ikuti tips sederhana dari Annisaa Hawarizmi untuk mendapatkan hasil yang lezat dan lembut.
Pisang molen telah menjadi camilan yang digemari banyak orang berkat rasa manis dan teksturnya yang renyah. Meskipun sering dijumpai di pedagang kaki lima, ternyata membuat pisang molen di rumah tidaklah sulit, asalkan Anda mengetahui caranya. Kulit pisang molen merupakan elemen kunci yang menentukan kelezatan camilan ini.
Namun, tidak semua resep kulit pisang molen dapat menghasilkan tekstur yang ideal. Jika langkah-langkahnya tidak tepat, kulit pisang molen bisa menjadi keras atau sulit untuk diolah. Oleh karena itu, diperlukan trik yang tepat agar hasilnya tetap enak dan renyah, bahkan setelah dingin.
-
Bagaimana cara mengolah pisang untuk camilan? Campur pisang dengan sereal atau oatmeal serta buah-buahan lain atau kacang almond. Ini dapat membantu memberikan energi, serat, dan antioksidan yang baik untuk pencernaan dan metabolisme Anda.
-
Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat kolak pisang? han apa saja yang dibutuhkan? Simak pada tutorial yang ditulis pada Rabu (20/03/2024). Kupas dan Potong Pisang Kupas dan potong pisang dengan ukuran sedang Susun potongan pisang di dalam sebuah mangkuk untuk persiapan memasak.Anda bebas memilih jenis pisang yang ingin digunakan sesuai keinginan. Namun, banyak orang merekomendasikan pisang tanduk karena memiliki tekstur yang agak padat dan rasa manis yang pas.
-
Bagaimana cara membuat puding pisang? 1. Campurkan bubuk agar-agar, gula pasir, air, santan instan, tepung maizena, susu kental manis, garam dan vanili ke panci ukuran sedang. 2. Kemudian masak dengan api sedang, terus diaduk biar tidak gosong. 3. Setelah mendidih dan meletup-letup matikan api angkat. 4. Masukkan pisang talas yang sudah dipotong kecil-kecil dalam puding, lalu masukkan puding pisang ke cetakan, dinginkan. 5. Puding pisang siap disajikan enak dimakan saat dingin.
-
Siapa yang membuat resep pisang goreng? Jika sudah matang sajikan dengan kopi tubruk atau kopi hitam pahit kesukaanmu.
-
Bagaimana membuat pisang goreng krispi? Heni, seorang kreator konten di YouTube, membagikan resep rahasianya untuk membuat pisang goreng yang krispi dan keriting. Dengan menggunakan dua jenis adonan serta beberapa bahan tambahan, pisang goreng hasil kreasi Heni ini berhasil menarik perhatian banyak penonton karena tampilannya yang sangat renyah dan menggugah selera.
-
Bagaimana cara membuat pisang goreng krispi? Meskipun sudah populer, masih banyak orang yang salah dalam membuat pisang goreng sehingga cepat menjadi dingin dan berminyak.Jika terlalu cepat dingin, tekstur pisang goreng akan menjadi lembek dan tidak enak, sehingga kehilangan selera.Tetapi, ada cara untuk membuat pisang goreng tetap renyah dan kurang berminyak. Cara ini dijelaskan secara rinci oleh seorang YouTuber yang bernama Glentina Pasaribu.
Menurut informasi yang dilansir pada Kamis (19/12), kreator konten Annisaa Hawarizmi berbagi cara mudah untuk membuat kulit pisang molen yang dapat diikuti oleh siapa saja. "Renyahnya ini bener-bener tahan sampai seharian," ungkapnya dalam video YouTube-nya. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda pun bisa menikmati pisang molen yang lezat di rumah. Lalu, apa saja langkah-langkah yang perlu dilakukan? Mari kita simak penjelasan berikut.
Persiapan Bahan Utama
Langkah awal dalam proses pembuatan pisang molen adalah mempersiapkan semua bahan yang diperlukan. Anda akan membutuhkan 250 gram tepung terigu dengan kadar protein sedang, 1 sendok makan gula halus, sedikit garam, 1 sendok teh pasta vanila, 50 gram margarin, dan 15 ml minyak goreng. Setiap bahan ini memiliki peranan yang sangat penting untuk menciptakan adonan yang elastis serta kulit yang renyah.
Menurut Annisaa, kombinasi antara margarin dan minyak goreng sangatlah krusial untuk mencapai tekstur kulit yang ideal. "Jadi di sini Umi mix (campur) ya temen-temen antara margarin dan minyak supaya teksturnya itu luarnya renyah dan dalamnya masih soft dan lembut," jelasnya. Dengan bahan-bahan yang tepat, Anda sudah berada di setengah jalan menuju pisang molen yang sempurna.
Mengaduk dan Mengistirahatkan Adonan
Setelah semua bahan terkumpul, masukkan ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga teksturnya berbentuk butiran. Pastikan untuk menggunakan tangan agar adonan tercampur dengan baik. Selanjutnya, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan hingga mencapai konsistensi kalis dan tidak lengket.
Setelah itu, bungkus adonan dengan plastik wrap untuk menjaga kelembapannya. Diamkan selama 30 menit. Annisaa menjelaskan bahwa langkah ini sangat krusial untuk mencegah adonan menjadi kering. "Kenapa sih adonannya harus kita tutup sampai rapat? Supaya adonannya nggak gampang kering ya temen-temen," ujarnya.
Membentuk Adonan Kulit
Setelah menunggu selama 30 menit, buka bungkus plastik dan potong adonan menjadi beberapa bagian kecil. Setiap potongan dapat ditimbang untuk memastikan beratnya seragam, yaitu sekitar 17 gram. Selanjutnya, gulung adonan hingga memanjang, kemudian pipihkan dengan menggunakan rolling pin atau gelas datar hingga mencapai ketipisan yang diinginkan.
Ukuran yang sebaiknya dicapai untuk adonan yang telah dipipihkan adalah sekitar 25 x 4 cm. Ketipisan adonan ini sangat berpengaruh terhadap tekstur kulit molen yang dihasilkan saat digoreng. Semakin tipis adonan yang dipipihkan, maka hasil akhirnya akan semakin renyah dan menggugah selera.
Menggulung Pisang dengan Adonan
Setelah kulit adonan siap, potong pisang sesuai selera Anda. Letakkan potongan pisang di salah satu ujung adonan yang telah dipipihkan, kemudian gulung adonan hingga menutupi seluruh bagian pisang. Pastikan setiap gulungan rapat agar tidak terbuka saat proses penggorengan.
Potongan pisang molen yang telah digulung dapat langsung digoreng atau disimpan dalam freezer untuk dimasak nanti. Metode ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menyiapkan stok camilan praktis di rumah.
Goreng Pisang Molen Sampai Matang
Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan pisang molen satu per satu. Goreng pisang hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan. Agar mendapatkan hasil yang optimal, pastikan suhu minyak tetap stabil selama proses penggorengan.
Dengan cara ini, kulit pisang molen akan matang secara merata dan tetap renyah meski sudah dingin. Pisang molen ini siap untuk disajikan sebagai camilan untuk keluarga atau bahkan sebagai ide untuk memulai usaha.
Bagaimana Cara Membuat Adonan Kulit Pisang Molen?
Untuk membuat adonan kulit pisang molen, langkah pertama adalah mencampurkan tepung terigu, gula, garam, pasta vanila, margarin, dan minyak goreng. Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai konsistensi yang kalis.
Mengapa Adonan Harus Dibungkus Plastik Wrap?
Untuk menjaga kelembapan adonan agar tidak mengering dan lebih mudah dibentuk, bungkuslah adonan tersebut dengan plastik wrap. Dengan cara ini, adonan akan tetap terjaga kualitasnya dan siap untuk digunakan sesuai kebutuhan.
Berapa Ketebalan Ideal Kulit Pisang Molen?
Untuk mendapatkan hasil yang renyah, kulit pisang molen sebaiknya digilas hingga mencapai ketebalan yang sangat tipis, sekitar 25 x 4 cm. Dengan cara ini, tekstur kulit yang dihasilkan akan lebih garing dan enak saat digigit.
