7 Resep Lumpia Tahu Gurih, Renyah, dan Mudah Dibuat
Jika tertarik, Anda bisa mencoba beberapa resep lumpia tahu gurih dan renyah berikut. Tak perlu khawatir, cara dan bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana sehingga bisa Anda buat dengan mudah.
Jika Anda penggemar camilan gurih, tentu sudah tidak asing dengan lumpia. Lumpia merupakan camilan khas masyarakat Tionghoa, yang dikenal juga dengan sebutan lun pia. Makanan ini terbuat dari kulit lembaran tipis dari gandum yang diisi dengan olahan campuran bahan. Seperti rebung, telur, sayuran segar, daging, hingga ikan atau makanan laut lainnya.
Di Indonesia, lumpia dikenal sebagai camilan khas Semarang yang kerap diburu pada wisatawan sebagai oleh-oleh. Meskipun sudah ada sejak zaman dahulu, camilan dengan cita rasa gurih dan bertekstur renyah ini masih digemari masyarakat. Camilan ini sangat cocok disantap di waktu senggang atau untuk mengobati rasa lapar sementara.
-
Bagaimana cara membuat lumpia daging rebung? 1. Cuci bersih rebung kemudian rebus dan buang air rebusannya. 2. Cuci bersih daging cincang. 3. Haluskan semua bumbu. Tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan daging. Tumis hingga berubah warna. Setelah itu masukkan rebung, gula, garam, lada dan kaldu daging. Tambahkan 100ml dan tes rasa. 4. Setelah air tumisan habis, dinginkan. Setelah dingin isi dan lipat dengan kulit lumpia. Lakukan hingga isian habis. 5. Panaskan minyak dan goreng lumpia hingga coklat keemasan dan tiriskan. 6. Memasak saos taoconya haluskab jadi satu semua bahan. Setelah tercampur rata masak di wajan anti lengket dan tambahkan 100 ml air dan maizena. Aduk hingga rata kemudian tes rasa tunggu hingga meletup dan matikan apinya. 7. Tata lumpia yang sudah digoreng dengan bahan bahan pelengkapnya dan siap disajikan.
-
Bagaimana cara membuat kulit lumpia goreng? 1. Tumis bawang putih hingga harum. 2. Tambahkan wortel, kol dan tauge3. Masak hingga sayuran layu4. Masukkan garam dan merica5. Ambil selembar kulit lumpia6. Letakkan isian di tengah7. Lipat dan gulung rapat8. Goreng hingga kecokelatan dan renyah
-
Bagaimana cara membuat rendang jamur tiram? Suwir-suwir jamur tiram, ukuran sesuai keinginan. Kemudian cuci dengan air mengalair dan rendam dengan air gangat selama 5 menit. Buang air rendaman, peras jamur dan tiriskan.Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan jamur tiram dan tumis bersama dengan bumbu. Masukkan santan, aduk kembali hingga rata dan tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, kaldu sapi, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap.
-
Bagaimana cara membuat bubur bayam jagung? Kukus jagung hingga empuk dan bisa dihaluskan dengan mudah. Pisahkan kulit kasar jagung yang tak bisa dihaluskan. Rebus bayam, bawang putih, dan bawang merah hingga empuk. Tiriskan bayam dan potong-potong tipis. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Rebus air bersama nasi hingga jadi bubur, masukkan jagung dan bayam. Aduk hingga jadi bubur.
-
Bagaimana cara membuat martabak telur kulit lumpia agar matang sempurna? Masak dengan api kecil hingga matang. Agar matang hingga kedalam, tusuk-tusuk martabak dengan garpu atau pisau tajam.
-
Kenapa lumpia rebung bisa berbau pesing? Senyawa-senyawa tertentu yang timbul ketika rebung tumbuh dan matang menjadi pemicu utama aroma tersebut ketika disajikan.
Biasanya, lumpia ini disajikan dengan saus olahan khas yang memiliki tekstur kental. Namun tak jarang pula, lumpia disantap dengan saus sambal pedas yang menggoda selera. Selain dibuat dengan bahan-bahan campuran sayur dan daging, Anda juga bisa membuat lumpia dengan isi tahu yang empuk dan lembut.
Jika tertarik, Anda bisa mencoba beberapa resep lumpia tahu gurih dan renyah berikut. Tak perlu khawatir, cara dan bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana sehingga bisa Anda buat dengan mudah. Dengan beberapa resep ini, Anda juga bisa berkreasi dengan bahan campuran lain untuk membuat sajian lumpia semakin lezat.
Melansir dari Brilio.net, berikut kami rangkum beberapa resep lumpia tahu gurih, renyah, dan mudah dibuat untuk Anda.
Resep Lumpia Tahu Renyah
©2021 Merdeka.com/Instagram/@yenanuswantari
Bahan:
- 3 tahu putih
- 1 butir telur ayam
- Ayam suwir
- 1 buah wortel
- Tauge secukupnya
- Daun bawang
Bumbu:
- Bawang putih cincang
- Lada
- Garam, gula, dan kaldu bubuk
Cara membuat:
- Hancurkan tahu dengan garpu.
- Iris-iris wortel dan daun bawang sesuai selera.
- Campur bahan isian: tahu, wortel, tauge, daun bawang, dan telur. Aduk rata.
- Panaskan minyak untuk menumis, tumis bawang putih cincang, masukkan bahan isian, tumis hingga matang dan beri bumbu, tiriskan.
- Siapkan kulit lumpia, ambil 1.5 sdm isian lalu gulung. Olesi ujung kulit dengan air putih agar menempel.
- Goreng dengan minyak panas di atas api kecil.
- Sajikan dengan cabai rawit.
Resep Lumpia Tahu Wortel
©2021 Merdeka.com/Instagram/@fridajoincoffee
Bahan:
- 15 lembar kulit lumpia
- 400 gr tahu putih, hancurkan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 buah wortel, potong dadu
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan, aduk rata.
- Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm adonan tahu atau sebanyak 35 gram.
- Lipat dan gulung. Rekatkan ujungnya dengan putih telur sedikit saja.
- Goreng dengan minyak panas, gunakan api kecil. Goreng hingga matang dan kering.
- Sajikan dengan cabai rawit.
Resep Lumpia Tahu Kornet
©2021 Merdeka.com/Instagram/@seto_beri
Bahan:
- 6 buah kulit lumpia siap pakai
- 3 buah tahu kuning
- 1 sdm kornet sapi
- 1 telur ayam
- Daun bawang iris
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
- Merica
Cara membuat:
- Hancurkan tahu dan kornet terlebih dahulu. Kemudian masukkan semua bahan dan bumbu di dalam wadah, aduk rata.
- Masukkan 1 sdm bahan isi ke dalam kulit lumpia.
- Goreng lumpia di minyak sedang, jangan terlalu panas.
- Angkat jika sudah kecokelatan.
Resep Lumpia Tahu Udang
©2021 Merdeka.com/Instagram/@emihacikenz
Bahan:
- 1 buah tahu putih cincang
- 100 gr udang, cincang halus
- 1 buah wortel, cincang halus
- Daun bawang kecil, iris-iris
- 2 bawang merah dan 1 bawang putih, haluskan
- Kulit lumpia siap pakai
- Garam, penyedap rasa, dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih.
- Masukkan udang dan wortel, aduk, lalu tambahkan tahu dan daun bawang.
- Beri garam, penyedap rasa, dan sedikit lada, tes rasa.
- Siapkan kulit lumpia, beri isian lalu lipat dan gulung, lalu goreng hingga kecokelatan.
Resep Lumpia Tahu Tauge
©2021 Merdeka.com/Instagram/@santiana_masterchef
Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 5 buah tahu kuning, haluskan
- 100 gr tauge, cuci bersih
- 1 buah wortel, potong dadu
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 sdm cabai kering
- 1 buah telur
- 2 sdm bawang putih halus
- Garam, lada, dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Bahan isian bisa langsung dimasukkan ke dalam kulit atau ditumis terlebih dahulu, sesuai selera.
- Jika sudah siap dan kulit lumpia dibungkus rapat, goreng lumpia dengan api kecil hingga matang merata.
Resep Lumpia Tahu Kulit
©2021 Merdeka.com/Instagram/@resepyayay
Bahan:
- Kulit tahu
- Isian:
- 1 potong dada ayam ukuran besar
- 1 biji wortel, parut
- Sawi hijau secukupnya, iris tipis
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 telur ayam
- Gula, garam, dan merica
- 2 sdm minyak wijen
- 5 bawang putih dan 1 bawang merah, haluskan
Cara membuat:
- Blender dada ayam dengan sedikit air es, sisihkan.
- Campur semua bahan isian, aduk hingga merata dengan tangan yang sudah diolesi minyak, tambahkan gula, garam, merica, dan penyedap rasa.
- Potong kulit tahu menjadi beberapa bagian, masukkan bahan isian ke kulit tahu, kemudian lipat kedua sisinya, lalu gulung, olesi dengan putih telur untuk menutup gulungan. Kemudian olesi dengan minyak di sisi atas dan bawah gulungan, agar tidak lengket saat dikukus.
- Kukus hingga matang, sajikan dengan saus sambal.
Resep Lumpia Tahu Kulit Isi Udang
©2021 Merdeka.com/Instagram/@tiara_parassati
Bahan:
- Kulit tahu secukupnya
- Kucai, rendam di air panas sampai layu
Bahan isian:
- 350 gr udang kupas, haluskan
- 150 gr ayam cincang
- 5 buah jamur kancing, cincang
- 1 buah wortel, parut kasar
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 100 gr tepung tapioka
- 1 buah putih telur ukuran besar
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Pelengkap:
- Saus bangkok
Cara membuat:
- Campur semua bahan isian, aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya dengan cara menggoreng sedikit adonan.
- Jika rasa sudah pas, ambil 1 lembar kulit tahu, beri 1 sdm isian. Lipat dan gulung. Ikat dengan kucai. Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan minyak, goreng lumpia dengan api sedang. Goreng lumpia hingga kecokelatan.
- Sajikan selagi hangat dengan pelengkap saus.