8 Resep Okonomiyaki Gurih dan Lezat, Camilan Khas Jepang Menggugah Selera
Jika tertarik, terdapat beberapa resep okonomiyaki gurih dan lezat yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Cara mengolahnya juga praktis dan tidak membutuhkan waktu lama. Camilan okonomiyaki ini sangat cocok disantap di sore hari untuk mengganjal rasa lapar.
Advertisement
Okonomiyaki merupakan salah satu camilan khas Jepang yang populer dan banyak diminati masyarakat Indonesia. Camilan ini mirip dengan pancake yang berbentuk bulat, namun okonomiyaki dibuat dari bahan tepung dan campuran sayur dan seafood.
Biasanya hidangan okonomiyaki disajikan dengan saus mayonnaise dan katsuoboshi. Katsuoboshi adalah sajian pelengkap dari daging ikan kering yang diserut tipis. Sajian saus dan katsuoboshi ini membuat cita rasa hidangan okonomiyaki semakin lengkap dan nikmat.
Orang lain juga bertanya?
-
Dari mana resep-resep camilan serba cabai garam ini didapatkan? Dilansir dari laman Fimela dan Liputan 6, berikut ini kumpulan resep camilan serba cabai garam pilihan yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah.
-
Bagaimana cara membuat rendang jamur tiram? Suwir-suwir jamur tiram, ukuran sesuai keinginan. Kemudian cuci dengan air mengalair dan rendam dengan air gangat selama 5 menit. Buang air rendaman, peras jamur dan tiriskan.Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan jamur tiram dan tumis bersama dengan bumbu. Masukkan santan, aduk kembali hingga rata dan tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, kaldu sapi, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap.
-
Dimanakah resep Gulai Kambing Santan Jogja berasal? Resep Gulai Kambing Santan Jogja
-
Apa saja ragam bumbu yang bisa digunakan untuk resep kambing guling? Berikut sejumlah resep kambing guling yang enak dan lezat: Resep Kambing Guling Spesial Bahan-bahan:-1 kg daging kambing-1 ruas jahe, geprek-1/2 sdm ketumbar-2 siung bawang putih-1/2 sdm garamBumbu oles:-1 sdm ketumbar, haluskan-1/2 sdm garam-2 sdm kecap manis-2 sdm minyak sayur-5 siung bawang putih, haluskan Cara membuat:1. Langkah pertama, haluskan bahan-bahan bumbu rebus.2. Rebus daging kambing dengan bumbu rebus sampai matang. Tiriskan lalu potong-potong.3. Campur semua bahan bumbu oles. Lumuri daging dengan bumbu oles sambil digeprek.4. Diamkan daging dalam rendaman bumbu oles selama kurang lebih tiga jam dalam keadaan tertutup rapat, atau menggunakan plastic wrap.5. Siapkan alat pemanggang atau teflon anti lengket yang sudah diolesi mentega. Resep Kambing Guling Rendah Kolesterol Bahan:-1 potong paha kambing muda utuhBumbu halus:-8 siung bawang putih ukuran sedang-10 gram ketumbar-70 gram gula merah-1 sdt biji pala-½ sdt lada-50 ml minyak goreng-1 sdm garam-100 ml kecap manis Bahan sambal kecap:-70 ml kecap manis-5 siung bawang merah, iris kasar-1 buah tomat ukuran sedang, potong dadu kecil-10 gram cabai rawit merah-2 lembar daun jeruk limau, iris halus-irisan jeruk limau untuk garnishCara membuat:1. Haluskan semua bumbu halus hingga benar-benar halus.2. Lumuri seluruh permukaan daging kambing dengan bumbu halus hingga merata.3. Marinasi daging kambing dan simpan di dalam kulkas selama kurang lebih satu jam. 4. Siapkan arang atau oven dengan suhu 180 derajat Celsius.5. Panggang bolak-balik hingga matang sempurna, kira-kira 30 hingga 50 menit, sesuai dengan ukuran paha yang dimasak.6. Sajikan dengan sambal kecap. 3. Kambing Guling Bumbu Kecap Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-10 siung bawang putih, haluskan-8 siung bawang merah, haluskan-3 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-200 ml kecap manis-2 sendok makan gula merah, serut-1 sendok makan garam-1 sendok teh merica bubuk-2 sendok makan air asam jawa-Minyak untuk menumis Cara membuat:1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga layu.3. Masukkan kecap manis, gula merah, garam, merica, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu yang sudah ditumis.5. Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu kecap. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sisa bumbu kecap sebagai saus pendamping. 4. Kambing Guling Bumbu Kuning Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-10 siung bawang putih-8 siung bawang merah-5 cm kunyit, bakar-5 cm jahe-5 cm lengkuas-4 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-3 sendok makan ketumbar bubuk-2 sendok makan garam1 sendok teh merica bubukMinyak untuk menumis Cara membuat:1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan lengkuas.2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.3. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga bumbu matang.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu kuning.Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu kuning. 5. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sambal atau saus pilihan. Kambing Guling Bumbu Pedas Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-15 buah cabai merah keriting-10 buah cabai rawit merah-10 siung bawang putih-8 siung bawang merah-5 cm jahe-4 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-2 sendok makan gula merah, serut-1 sendok makan garam-1 sendok teh merica bubuk-Minyak untuk menumis Cara membuat:1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan jahe.2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.3. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga bumbu matang.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu pedas.5. Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu pedas. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sambal atau saus pedas sebagai pendamping.
-
Apa saja resep jamu kuat di ranjang yang alami? Merdeka.com merangkum informasi tentang 7 resep jamu kuat di ranjang yang alami dan bikin kuat di ranjang. Setiap pria menginginkan bisa kuat di ranjang untuk memuaskan sang istri. Maka dari itu, untuk mengatasinya para pria biasanya mengonsumsi obat agar tetap bisa kuat dan dapat melayani istrinya dengan maksimal.
-
Dari mana asal resep bakwan talas yang empuk dan renyah ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep bakwan talas empuk dan renyah yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep okonomiyaki gurih dan lezat yang bisa dicoba. Beberapa resep ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Cara mengolahnya juga praktis dan tidak membutuhkan waktu lama. Camilan okonomiyaki ini sangat cocok disantap di sore hari untuk mengganjal rasa lapar.
Advertisement
Bagi Anda pecinta pedas juga bisa menyantap okonomiyaki dengan wasabi atau saus pedas. Atau bisa juga dengan menambahkan taburan keju untuk membuat hidangan okonomiyaki semakin gurih dan lezat. Dilansi dari Briliofood.net, berikut kami merangkum beberapa resep okonomitaki gurih dan lezat yang bisa menjadi rekomendasi camilan.
Resep Okonomiyaki Gurih
Okonomiyaki Sosis
Advertisement
©2021 Merdeka.com/Instagram/@putrilianii
Bahan:
- 1 bungkus premix okonomiyaki
- 3 butir telur
- 300 ml air
- 1/4 kubis, iris halus
- 1 batang daun bawang
- 3 buah sosis iris bulat
Saus okonomiyaki:
- Mayonaise
- Katsuoboshi
- Rumput laut
Cara membuat:
- Aduk premix dengan telur dan air hingga tercampur rata.
- Tuangkan 1 cup adonan di atas teflon panas yang sudah dituangkan dengan sedikit minyak.
- Letakkan kubis, sosis, dan daun bawang, tuangkan adonan kembali di atasnya, lalu balik dan masak hingga matang.
- Sajikan dengan saus, mayonaise, katsuoboshi, dan rumput laut.
Okonomiyaki Gurita
©2021 Merdeka.com/Instagram/@ismaya_dapur_maya
Bahan:
- 150 gr kubis, iris tipis
- 100 gr tepung premix takoyaki
- 2 telur
- 1 daun bawang, iris
- 100 gr gurita, rebus dan iris
- 2 sdm katsuobushi atau ikan cakalang
- 1 sdt penyedap ikan
- 1/2 sdt lada putih
- 10 sdm air
- Saus takoyaki
- Aonori
- Mayonaise
- Saus tomat atau sambal sesuai selera
Cara membuat:
- Campur kubis, tepung premix, telur, daun bawang, gurita, penyedap, lada, dan air. Aduk rata.
- Panaskan teflon dengan 6 sdm minyak, tuang adonan.
- Balik adonan jika sudah kecokelatan, bisa tambah minyak jika perlu, jangan terlalu sering dibolak-balik.
- Angkat dan beri topping saus, mayonnaise, aonori, dan katsuobushi secukupnya.
Okonomiyaki Gluten Free
©2021 Merdeka.com/Instagram/@mimiharyadi_
Bahan:
- 200 gr tepung mocaf
- 1/4 kubis, iris tipis
- 1 wortel, iris korek api
- 3 butir telur
- 200 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/4 sdt lada putih bubuk
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
- 2 buah cumi, bersihkan dan iris bentuk cincin
- 1 sdm katsuobushi
- 2 sdm minyak kelapa
Bahan saus:
- 4 sdm madu
- 2 sdm saus tiram
- 4 saus tomat
- Air hangat secukupnya
Bahan pelengkap:
- Katsuobushi
- Aonori
- Mayonaise
Cara membuat:
- Saus: campur semua bahan saus lalu aduk rata dan koreksi rasa, sisihkan.
- Okonomiyaki: di dalam wadah besar, masukkan katsuobushi dan air kurang lebih 100 ml, diamkan sekitar 3-5 menit.
- Setelah 5 menit, masukkan telur lalu kocok sampai tercampur rata.
- Tambahkan kubis dan wortel, kemudian tambahkan bumbu dan air. Aduk merata. Masukkan cumi.
- Perlahan masukkan tepung mocaf sambil diaduk merata.
- Panaskan wajan, tuang adonan secukupnya, masak hingga cokelat keemasan. Balik sisi satunya, masak sampai matang juga.
- Setelah matang, angkat dan oles dengan saus okonomiyaki, tuangkan mayonaise, dan tabur katsuobushi serta aonori.
- Sajikan
Resep Okonomiyaki Lezat
Okonomiyaki Burger
©2021 Merdeka.com/Instagram/@elpida_kitchen
Bahan:
- 4 buah roti burger
- 1 bungkus sayur tabur atau nori sesuai selera
- 4 lembar smoke beef, panggang sebentar
- 4 lembar keju slice
- 1 buah tomat, iris bulat tipis
- 4 lembar selada
- 2 sdm mayonaise
Bahan okonomiyaki:
- 3 butir telur ayam
- 1 bungkus sayur tabur atau nori sesuai selera
- 2 buah jamur champignon, irit tipis kecil
- 1/2 buah wortel, parut
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt kecap asin jepang
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 sdm saus takoyaki untuk olesan
- Katsuobushi secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
- Campur rata semua bahan okonomiyaki kecuali saus takoyaki dan katsuboshi, lalu masak di teflon kira-kira seukuran lebar roti burger, setelah matang, angkat dan sisishkan.
- Tata daun selada di atas roti burger, lalu beri irisan tomat, smoke beef, keju slice, dan okonomiyaki.
- Olesi bagian atas okonomiyaki dengan saus takoyaki, beri taburan katsuobushi, lalu beri mayonaise dan taburan sayur atau nori, sajikan dengan saus sambal.
Hiroshima Okonomiyaki
©2021 Merdeka.com/Instagram/@trisnalestari
Bahan adonan:
- 50 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 telur
- 50 ml air
- 1/2 sdt dashi
Bahan:
- kubis, iris tipis
- Tauge
- 1 lembar smoked beef
- Telur
- Mi, rebus hingga matang
- Daun bawang
- Katsuobushi
- Saus okonomi
- Garam
- Merica
- Nori bubuk
- Mayonaise
Cara membuat:
- Campur semua adonan tepung, aduk hingga rata.
- Panaskan teflon, beri sdkit minyak. Tuang adonan tepung, sisakan sekitar 1 sendok sayur.
- Tambahkan kubis, katsuobushi, tauge, smoked beef, garam, dan merica di atas adonan. Kemudian tuangkan sisa adonan, ratakan. Tunggu kurang lebih selama 5 menit.
- Selagi menunggu, di teflon terpisah, panaskan sedikit minyak, tuang mi, tambahkan garam, merica, dan saus okonomi sekitar 1-2 sdm. Aduk dan bentuk mi sebesar adonan tepung.
- Tumpuk mi pada adonan tepung.
- Lalu goreng telur pada teflon bekas adonan tepung, tambah garam dan merica, hancurkan sedikit kuningnya, saat telur setengah matang, tumpuk okonomiyaki di atas telur. Balik dan taruh di atas piring.
- Tambahkan katsuobushi, saus okonomi, mayonaise, nori bubuk, dan irisan daun bawang. Siap disajikan.
Okonomiyaki Oats
Resep Okonomiyaki Praktis
Okonomiyaki Cumi
©2021 Merdeka.com/Instagram/@monochromaddict__
Bahan okonomiyaki:
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung terigu
- 1/2 sdm tepung tapioka
- 3 sdm air
- 1 lembar kubis atau kubis, iris tipis
- 1 batang daun prei, cincang
- 50 gr cumi, rebus dan cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Minyak secukupnya
Bahan saus:
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 3 sdm air
- 1/2 sdt merica
Topping sesuai selera:
- Katsuobushi
- Aonori
- Mayonaise
- Saus sambal
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan okonomiyaki. Aduk rata sampai adonan kental dan berat.
- Panaskan teflon yang sudah diberi sedikit minyak.
- Tuang adonan. Tunggu hingga adonan mengering dan berwarna kecokelatan. Balik adonan.
- Buat saus dengan mencampurkan semua bahan hingga rata.
- Angkat okonomiyaki jika sudah matang.
- Sajikan dengan saus okonimyaki dan mayonaise. Tambahkan topping sesuai selera.
Okonomiyaki Ayam
©2021 Merdeka.com/Instagram/@dapuaewi
Bahan:
- 100 gr terigu protein sedang
- 200 gr lotus, iris halus
- 200 gr wortel, parut kasar memanjang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 100 gr daging ayam cincang
- 50 gr daging ayam atau sosis ayam, potong kotak kecil
- 3-4 telur ayam
- Garam
- Merica bubuk
- Kecap asin
- Paprika bubuk
Olesan:
- Saus tomat
- Mayonaise
Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali telur sampai rata. Kemudian masukkan telur, aduk rata.
- Panaskan teflon dengan api kecil. Oles margarin. Tuang 3 sdm adonan.
- Masak sampai satu sisi kecokelatan. Balik. Masak lagi sampai matang kedua sisinya.
- Sajikan dengan saus tomat dan mayonaise. Sajikan hangat.