Resep Moon Cake Lembut Berbagai Isi, Mudah Dipraktikkan
Jika tertarik mencoba kelezatannya, terdapat beberapa resep moon cake lembut dan legit yang bisa Anda praktikkan. Umumnya, moon cake dibuat dengan isian kacang merah. Namun kini terdapat beragam variasi isian yang bisa Anda coba. Mulai dari ubi, keju hingga es krim.
Advertisement
Moon cake atau kue bulan merupakan makanan ringan khas masyarakat Tionghoa yang biasanya menjadi hidangan wajib saat perayaan Festival Musim Gugur. Kue bulan ini memiliki bentuk bulat yang menjadi simbol keutuhan. Namun seiring berkembangnya zaman, bentuk moon cake semakin bervariasi.
Meskipun merupakan makanan khas negeri China, namun moon cake juga cukup populer di Indonesia. Di Indonesia, kue bulan biasanya dikenal dengan bahasa Hokkian, yaitu gwe pia atau tiong chiu pia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa manis yang didapatkan dari perpaduan adonan kue dan isian di dalamnya.
Orang lain juga bertanya?
-
Dari mana resep-resep camilan serba cabai garam ini didapatkan? Dilansir dari laman Fimela dan Liputan 6, berikut ini kumpulan resep camilan serba cabai garam pilihan yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah.
-
Bagaimana cara membuat rendang jamur tiram? Suwir-suwir jamur tiram, ukuran sesuai keinginan. Kemudian cuci dengan air mengalair dan rendam dengan air gangat selama 5 menit. Buang air rendaman, peras jamur dan tiriskan.Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan jamur tiram dan tumis bersama dengan bumbu. Masukkan santan, aduk kembali hingga rata dan tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, kaldu sapi, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap.
-
Dimanakah resep Gulai Kambing Santan Jogja berasal? Resep Gulai Kambing Santan Jogja
-
Apa saja ragam bumbu yang bisa digunakan untuk resep kambing guling? Berikut sejumlah resep kambing guling yang enak dan lezat: Resep Kambing Guling Spesial Bahan-bahan:-1 kg daging kambing-1 ruas jahe, geprek-1/2 sdm ketumbar-2 siung bawang putih-1/2 sdm garamBumbu oles:-1 sdm ketumbar, haluskan-1/2 sdm garam-2 sdm kecap manis-2 sdm minyak sayur-5 siung bawang putih, haluskan Cara membuat:1. Langkah pertama, haluskan bahan-bahan bumbu rebus.2. Rebus daging kambing dengan bumbu rebus sampai matang. Tiriskan lalu potong-potong.3. Campur semua bahan bumbu oles. Lumuri daging dengan bumbu oles sambil digeprek.4. Diamkan daging dalam rendaman bumbu oles selama kurang lebih tiga jam dalam keadaan tertutup rapat, atau menggunakan plastic wrap.5. Siapkan alat pemanggang atau teflon anti lengket yang sudah diolesi mentega. Resep Kambing Guling Rendah Kolesterol Bahan:-1 potong paha kambing muda utuhBumbu halus:-8 siung bawang putih ukuran sedang-10 gram ketumbar-70 gram gula merah-1 sdt biji pala-½ sdt lada-50 ml minyak goreng-1 sdm garam-100 ml kecap manis Bahan sambal kecap:-70 ml kecap manis-5 siung bawang merah, iris kasar-1 buah tomat ukuran sedang, potong dadu kecil-10 gram cabai rawit merah-2 lembar daun jeruk limau, iris halus-irisan jeruk limau untuk garnishCara membuat:1. Haluskan semua bumbu halus hingga benar-benar halus.2. Lumuri seluruh permukaan daging kambing dengan bumbu halus hingga merata.3. Marinasi daging kambing dan simpan di dalam kulkas selama kurang lebih satu jam. 4. Siapkan arang atau oven dengan suhu 180 derajat Celsius.5. Panggang bolak-balik hingga matang sempurna, kira-kira 30 hingga 50 menit, sesuai dengan ukuran paha yang dimasak.6. Sajikan dengan sambal kecap. 3. Kambing Guling Bumbu Kecap Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-10 siung bawang putih, haluskan-8 siung bawang merah, haluskan-3 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-200 ml kecap manis-2 sendok makan gula merah, serut-1 sendok makan garam-1 sendok teh merica bubuk-2 sendok makan air asam jawa-Minyak untuk menumis Cara membuat:1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga layu.3. Masukkan kecap manis, gula merah, garam, merica, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu yang sudah ditumis.5. Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu kecap. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sisa bumbu kecap sebagai saus pendamping. 4. Kambing Guling Bumbu Kuning Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-10 siung bawang putih-8 siung bawang merah-5 cm kunyit, bakar-5 cm jahe-5 cm lengkuas-4 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-3 sendok makan ketumbar bubuk-2 sendok makan garam1 sendok teh merica bubukMinyak untuk menumis Cara membuat:1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan lengkuas.2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.3. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga bumbu matang.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu kuning.Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu kuning. 5. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sambal atau saus pilihan. Kambing Guling Bumbu Pedas Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-15 buah cabai merah keriting-10 buah cabai rawit merah-10 siung bawang putih-8 siung bawang merah-5 cm jahe-4 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-2 sendok makan gula merah, serut-1 sendok makan garam-1 sendok teh merica bubuk-Minyak untuk menumis Cara membuat:1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan jahe.2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.3. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga bumbu matang.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu pedas.5. Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu pedas. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sambal atau saus pedas sebagai pendamping.
-
Apa saja resep jamu kuat di ranjang yang alami? Merdeka.com merangkum informasi tentang 7 resep jamu kuat di ranjang yang alami dan bikin kuat di ranjang. Setiap pria menginginkan bisa kuat di ranjang untuk memuaskan sang istri. Maka dari itu, untuk mengatasinya para pria biasanya mengonsumsi obat agar tetap bisa kuat dan dapat melayani istrinya dengan maksimal.
-
Dari mana asal resep bakwan talas yang empuk dan renyah ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep bakwan talas empuk dan renyah yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.
Jika tertarik mencoba kelezatannya, terdapat beberapa resep moon cake lembut dan legit yang bisa Anda praktikkan. Umumnya, moon cake dibuat dengan isian kacang merah. Namun kini terdapat beragam variasi isian yang bisa Anda coba. Mulai dari ubi, keju hingga es krim.
Advertisement
Tak perlu khawatir, beberapa resep ini dibuat dengan cara yang sederhana sehingga mudah dipraktikkan. Hidangan moon cake ini sangat cocok dihidangkan sebagai sajian camilan di berbagai acara. Selain itu, moon cake juga bisa menjadi camilan lezat yang dapat disantap dengan teh atau kopi hangat saat santai.
Melansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep moon cake lembut berbagai isi yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.
Advertisement
Resep Moon Cake Berbagai Isi Mudah
©2022 Merdeka.com/Pixabay
Moon Cake Klasik
- 150 gr protein sedang
- 30 gr minyak : (kacang,olive oil atau sayur)
- 10 gr air abu
- 75 gr golden syirup
- 1/8 garam
- Isian
- Sesuai selera : telur asin, pasta kacang
- Olesan
- Kuning telur dengan sedikit air
Cara membuat:
- Campur semua adonan. Biarkan selama 1 jam. Bagi adonan sesuai berat cetakan 20 gr.
- Beri isian 30 gr.
- Oven dalam suhu 190°c selama 5 menit lalu keluarkan dr oven olesi dgn kuning telur
- Lalu oven lagi 160°c. Selama 5 menit keluar lagi olesi dgn kuning telur . Lalu oven lagi 140/150°c selama 10 menit dan sajikan.
Moon Cake Pandan Keju
- 250 gram tepung ketan
- 200 ml santan
- 150 gram kentang
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1 lembar daun pandan
- secukupnya pasta pandan
- Bahan Isi
- 340 gram keju Quick Melt
Cara membuat:
- Kukus kentang dan saring.
- Campur santan, gula pasir, garam, vanili, pasta pandan dan daun pandan, masak hingga mendidih biarkan hangat. Campur kentang dengan tepung ketan. Tuang santan yang masih hangat, uleni hingga kalis.
- Bagi adonan menjadi 8 bagian. Bagi keju Quick Melt menjadi 8 bagian dan bulatkan. Ambil adonan bulatkan dan beri isi Keju Quick Melt. Cetak dengan cetakan mooncake. Beri alas daun, kukus selama 20 menit, setelah matang olesi dengan minyak goreng. Sajikan.
Resep Moon Cake Berbagai Isi Lembut
©2022 Merdeka.com/Pixabay
Moon Cake Ubi
- 120 gram tepung beras
- 120 gram tepung ketan
- 60 gram tepung meizena
- 100 gram gula pasir
- 350 gram Susu cair
- 55 ml minyak goreng
- 1/2 sdt vanili bubuk
Pewarna makanan:
- 1 buah ubi rebus haluskan
Cara membuat:
- Rebus ubi hingga matang, kemudian tunggu hingga air menyusut dan haluskan. Bulat-bulat sesuai selera.
- Campurkan semua bahan, kemudian pisah dengan bermacam warna.
- Kukus selama 15/20 menit, kemudian angkat tunggu hingga hangat, dan masukkan dalam kulkas selama 30 menit/hingga dingin.
- Uleni adonan biar tidak mengeras dan kering, dan bagi kecil"dan bisa di campur warna lain. Tutup dengan plastik biar tidak kerjng. Cetak dengan cetakan (saya seadanya) sambil ditabur tepung maizena dan ditekan.
- Kue bulan siap disajikan. Selamat mencoba.
Moon Cake Ice Cream
Bahan A :
- 1 pack haan ice cream strawberry 90 gram
- 150 ml air dingin
Bahan B :
- 1 pack haan ice cream coklat 90 gram
- 150 ml air dingin
Bahan C :
- 1 pack haan ice cream capucino 90 gram
- 150 ml air dingin
Lapisan Coklat :
- 200 gram dark cooking chocolate (DCC)
- 50 gram butter
Bahan Lainnya :
- 150 gram biskuit regal
- 100 gram butter
Cara membuat:
- Kocok bahan A selama 3 sampai 5 menit. Taruh wadah, simpan di freezer kurang lebih 8 jam.
- Kocok bahan B selama 3 sampai 5 menit. Taruh wadah, simpan di freezer kurang lebih 8 jam.
- Kocok bahan C selama 3 sampai 5 menit. Taruh wadah, simpan di freezer kurang lebih 8 jam.
- Setelah bahan A, B, C menjadi ice cream. Lelehkan butter, hancurkan biskuit marie. Campur butter leleh dan biskuit marie.
- Siapkan cetakan/cup kecil. Masukkan bahan A ke dalam cetakan sampai separuh wadah, bentuk lubang dibagian tengahnya tapi jangan sampai menyentuh dasar wadah.
- Masukkan bahan C yg sudah set, ke dalam lubang tersebut.
- Tutup dengan bahan B yg sudah set sampai wadah hampir full.
- Lalu beri campuran biskuit marie dan butter leleh. Diamkan di freezer selama kurang lebih 2 jam.
- Lelehkan DCC dan 50gr butter, setelah meleleh, tunggu sampai memcapai suhu ruang.
- Siram/celupkan ice cream ke dalam lelehan DCC. Diamkan di freezer kurang lebih 1 jam. Keluarkan dari freezer dan sajikan.
Resep Moon Cake Berbagai Isi Manis
©2022 Merdeka.com/Pixabay
Snow Skin Moon Cake
- 50 gr tepung ketan
- 40 gr tepung beras
- 20 gr tang mien (maizena)
- 30 gr gula.pasir
- 180 gr susu cair uht
- 20 gr minyak
- Isian
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan diatas aduk rata, saring dan bagi beberapa bagian tambah pasta/pewarna
- Lalu kukus 25-30 menit setelah Mateng Langung uleni pake spatula biar halus licin, setelah itu dinginkan, masukkan kulkas 30 menit siap isi dan di cetak.
- Resep diatas saya jadikan10 biji. Untuk ukuran asli bagian kulit 30gr dan isi 20gr.
Greentea Flaky Moon Cake
Bahan Water Dough :
- 200 gr tepung serbaguna
- 20 gr icing sugar
- 70 gr ghee (unsalted butter)
- 90 ml air
Bahan Minyak :
- 200 gr tepung serbaguna
- 1 sdm bubuk greentea
- 100 gr ghee (unsalted butter)
Bahan Mochi :
- 50 gr tepung ketan
- 20 gr tepung maizena
- 15 gr tepung serbaguna
- 30 gr gula caster
- 125 ml susu (me : uht)
- 2 sdm minyak jagung
- 10 gr salted butter
Bahan pelengkap isian :
- 600 gr redbean paste
- 20 gr roasted melonseeds
Cara membuat:
- Buat isian mochi : masukin semua tepung dan gula lalu ngaduk sambil masukan susu dan minyak.
- Saring adonan lalu masukin ke wadah dan dikukus selama 15 menit.
- Saat matang angkat dan langsung aduk pakai spatula dan masukan butter ke dalam wadah atau plastik sambil di tekan agar tercampur rata lalu sisihkan.
- Siapkan bahan water dough, masukan semua bahan lalu uleni sampai setengah kalis lalu diamkan.
- Buat bahan minyak : campurkan semua bahan dan ngulen sampai setengah kalis lalu diamkan.
- Bagi adonan water menjadi @41-42gr bahan minyak @32-33gr lalu diamkan lagi, ambil bahan water lalu masukin bahan minyak lalu di bulatin dan dì istirahatkan lagi.
- Ambil adonan pertama lalu kempesin lebih panjang lalu di gulung lagi dan diamkan.
- Belah adonan jadi 2 bagian lalu kempesin dengan telapak tangan dan sambil rolling sedikit dan masukin isian sambil di tekan bagian tengah sampai adonan tertutup rapat.
- Masukan isian kedalam adonan lalu dibungkus sampai tertutup rapat lalu panggang di dalam preheated oven 180c selama 30 menit sampai matang merata, dan sajikan.