Resep Udang Goreng Crispy Gurih, Cocok untuk Camilan atau Menu Buka Puasa

Resep Udang Goreng Crispy Gurih

©2021 Merdeka.com

Udang Goreng Tepung Sederhana

Bahan:

• 200 gr udang
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus :

• 2-3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah ukuran kecil (kalau besar 1/2)
• 1/4 sdt royco

Bahan tepung :

• 60 gr tepung bumbu
• 60 gr tepung terigu
• 20 gr tepung beras
• Sedikit royco dan merica bubuk (optional)

Cara membuat:

• Bersihkan udang, buang kepalanya lalu beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar.
• Cuci ulang udang, lalu marinasi dengan bumbu halus.
• Campurkan tepung bumbu, tepung terigu dan tepung beras lalu bagi 2 menjadi tepung basah dan tepung kering, untuk tepung basah jangan terlalu encer.
• Masukkan udang ditepung basah lalu balurkan ke tepung kering.
• Goreng udang diminyak panas, jika sudah keemasan angkat dan tiriskan.

Udang Goreng Crispy Tepung Panir

Bahan:

• 7 ekor udang (cuci, kupas kulit buang kotoran dipunggung)

Adonan basah :

• 1 siung bawang putih (haluskan)
• 1 butir telur (buang cangkang)
• 30 ml susu cair
• 30 gram tepung terigu pro sedang
• Secukupnya royco, garam dan merica bubuk

Adonan kering :

• 2 sdm tepung terigu pro sedang

Bahan tambahan :

• 50 gram tepung panir
• Secukupnya minyak untuk menggoreng
• Secukupnya sambal botol

Cara membuat:

• Sediakan wadah, aduk hingga tercampur rata adonan basah.
• Belah udang, balur ke adonan kering.
• Lalu celup ke adonan basah kemudian ke tepung panir lakukan hingga adonan habis.
• Panaskan minyak diwajan, goreng udang hingga matang.
• Angkat, sajikan dengan saus sambal.

Resep Udang Goreng Crispy Lezat

Instagram @semuaresep_ada ©2020 Merdeka.com

Udang Goreng Crispy Saus Asam Manis

Bahan:

• 1/4 kg udang
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung maizena
• 3 sdm tepung terigu
• Secukupnya garam, lada bubuk, kaldu bubuk

Untuk saos :

• 1/2 buah bawang bombai, potong-potong
• 2 siung bawang putih
• 12 buah cabai rawit (sesuai selera), 4 buah yang dipotong
• 1 buah wortel
• 1 batang daun bawang
• 4 sdm saus pedas
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt saos tiram
• 1 sdt kecap
• 50 ml air
• 1 sdt tepung maizena larutkan dgn sedikit air

Cara membuat:

• Bersihkan udang, cuci bersih. Bumbui udang dengan garam, lada dan kaldu bubuk, aduk rata, biarkan sebentar hingga meresap.
• Tambahkan telur, balur rata. Kemudian gulingkan kedalam campuran tepung terigu dan maizena. Balur rata, sedikit dicubit-cubit.
• Goreng udang hingga berwarna kecoklatan.
• Tumis bawang putih dan cabe rawit, tambahkan saus, kecap dan air. Cek rasa. Kemudian tambahkan larutan maizena, Aduk rata. Siramkan ke udang goreng. Sajikan.

Udang Goreng Crispy Tepung Kari

Bahan:

• 100-150 gr udang kupas
• 1/2 bungkus bumbu kari
• 2 sdm tepung bumbu
• 1 butir telur

Bahan kering:

• 1 bungkus tepung bumbu
• 1 sdm wijen
• Minyak untuk menggoreng
• Daun kari

Cara membuat:

• Campurkan telur, udang, tepung bumbu dan daun kari. Diambkan selama minim 10 menit.
• Campur tepung bumbu dan wijen. Aduk rata.
• Masukkan udang ke bahan kering lalu aduk rata.
• Goreng udang tepung hingga setengah matang,lalu beri daun kari.
• Setelah matang, tiriskan udang beserta daun karinya. Sajikan selagi hangat, selamat mencoba.

Resep Udang Goreng Crispy Menggugah Selera

©2020 Merdeka.com/ instagram agustinartisandy

Udang Goreng Crispy Tepung Pedas

Bahan:

• 250 gr udang kupas
• 4 sdm tepung bumbu ayam krispi
• 4 sdm tepung terigu protein rendah
• 2 sdm tepung maizena
• 1 butir telor
• Sejumput garam
• 1/4 sendok teh lada
• 1/4 sendok teh kaldu jamur
• 7 buang cabe rawit oren
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Sejumput garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

• Cuci bersih udang tiriskan. Campurkan bahan-bahan tepung jadi satu tambah garam lada kaldu jamur aduk rata, kocok telur.
• Masukan udang ke dalam tepung aduk-aduk tambahkan telur aduk rata, goreng udang dengan api sedang warna kecoklatan.
• Iris cabe bawang-bawangan tumis sampe harum. Tambahkan sedikit air kira-kira 4 sendok makan beri garam gula aduk-aduk sampai airnya sedikit mengental masukan udang aduk sampai rata dan kering.
• Angkat dan sajikan.

Udang Goreng Crispy Bumbu Saus Tiram

Bahan:

• 500 gr udang, kupas sisakan bagian ekornya, belah punggungnya
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm baceman bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 butir telur ayam
• sesuai selera garam dan kaldu jamur
• 210 gr kobe tepung kentucky super crispy
• Secukupnya air

Cara membuat:

• Siapkan semua bahan.
• Cuci bersih udang. Beri cuka, bilas dan cuci bersih. Tiriskan.
• Campur minyak goreng dengan saus tiram selera, baceman bawang putih, telur, merica bubuk, garam dan kaldu jamur. Lumuri dengan udang. Diamkan kurang lebih 30 menit.
• Buat adonan basah dari 1 sendok makan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy dan 5 sendok makan air (1:5), jika kurang bisa di bikin lagi dengan perbandingan yang sama.
• Celupkan udang ke dalam adonan basah, angkat. Masukkan ke dalam sisa Kobe Tepung Kentucky Super Crispy sambil dicubit ringan.
• Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.