5 Cara Buat Pizza dengan Berbagai Topping Simpel, Simak Langkahnya

1. Cara Buat Pizza: Pizza Homemade

©Pixabay

Bahan-bahan:

• 500 gr tepung terigu tinggi
• 1 sdm gula
• 7 gr ragi instan
• 1 1/2sdt garam
• 50 ml olive oil
• 360 ml air es
• Sedikit tambahan terigu untuk taburan di meja

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar campurkan tepung terigu, gula, dan ragi
2. Masukkan olive oil
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata dan uleni sampai kalis
4. Tambahkan sedikit tepung jika adonan terlalu lengket
5. Siapkan wadah yang sudah dilumuri minyak, masukkan adonan tutup dengan plastik wrap masukkan kulkas semalaman
6. Keluarkan adonan dari kulkas, diamkan suhu ruangan 30 menit kempeskan adonan lalu bagi 3 atau sesuai selera.

2. Cara Buat Pizza: Black Pizza

©2021 Merdeka.com/Youtube: Ken & Grat

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung terigu protein tinggi
• 1 sdm tepung charcoal
• 1/2 sdt garam
• 2 1/2 sdm minyak sayur
• Secukupnya pewarna hitam

Bahan biang:

• 125 ml air hangat
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt ragi instant
• Saus pizza + topping:
• 100 gram daging sapi giling
• 1 sdm margarin, untuk menumis
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombai, potong-potong
• 75 gram Pasta tomat
• Secukupnya gula garam
• 1/4 sdt oregano kering
• 1/4 sdt daun basil kering
• 2 sdm saus tomat atau jika mau pedas ganti dengan saus sambal
• Secukupnya beef pepperoni

Bahan taburan:

• Secukupnya keju mozzarella

Cara membuat:
Untuk saos pizza + topping:

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih, bombay sampai harum, masukkan daging giling, masak sampai berubah warna
2. Tambahkan saus tomat dan pasta tomat, gula garam, basil, oregano. Cicipi rasa, angkat
3. Sisihkan.

Untuk doughnya:

1. Buat biang, masukkan ragi dan gula dalam wadah lalu tuangi air hangat, biarkan sampai timbul gelembung-gelembung. Sisihkan
2. Campur terigu, tepung charcoal, sedikit pewarna hitam, garam dan minyak, tuangi bahan biang
3. Aduk rata, uleni selama 3 menit, bulatkan, taruh di wadah, lalu tutup dengan kain biarkan mengembang 2 kali lipat
4. Kempeskan adonan lalu bagi dua, taruh di loyang pizza
5. Bentuk bulat lalu lebarkan menggunakan ujung ibu jari
6. Tusuk-tusuk dengan garpu, oles dengan saus tomat, taburi keju mozzarella, beri topping daging giling, beri keju lagi Dan terakhir beri topping pepperoni
7. Bungkus dengan plastik wrap simpan di freezer, jika mau di panggang keluarkan dari freezer biarkan suhu ruang
8. Panggang di suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit pakai api bawah
9. Angkat dan sajikan.

3. Cara Buat Pizza: Pizza dengan Topping Sosis

©Pixabay

Bahan dough:

• 350 gr tepung protein tinggi
• 15 gr gula
• 5 gr ragi
• 20 gr susu bubuk
• 200 ml air es
• 50 gr mentega putih
• 1 st garam

Bahan topping:

• 3 bh sausage (potong)
• 150 gr saus pizza (siap pakai)
• 150 gr keju cheedar (parut)
• Saus sambal secukupnya
• Mayones
• Daun seledri
• Oregano

Cara membuat:

1. Mix tepung, gula, susu, ragi hingga rata. Tambahkan air, mix hingga kalis, tambahkan mentega dan garam, mix hingga elastis, bulatkan, diamkan 30 menit
2. Bagi 3 bagian, bulatkan, diamkan kembali 10 menit
3. Bentuk pizza dengan sisi luar lebih tebal, tusuk-tusuk dengan garpu, diam hingga kembang
4. Oven setengah matang, keluarkan
5. Oles saus pizza, tabur sosis, keju, dan bahan lainnya
6. Oven kembali hingga matang, selamat menikmati.

4. Cara Buat Pizza: Pizza dengan Topping Jamur

©theduanewells.com

Bahan-bahan:

• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 5,5 gr ragi instan
• 50 ml minyak goreng
• 300 ml air hangat
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Bahan saus:

• Saus bolognese siap pakai

Bahan topping:

• Jamur champignon, iris tipis (sebagian dicincang kasar)
• Tomat, cincang
• Bawang bombay, cincang
• Keju mozzarella
• Keju cheddar
• Oregano

Cara membuat:

1. Campur rata terigu dan ragi, tambahkan garam, aduk rata, tambahkan air hangat dan minyak goreng, aduk dengan spatula sampai merata
2. Uleni ringan sampai agak kalis, bulatkan, proofing sampai mengembang
3. Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 4, bulatkan
4. Ambil adonan, tata dalam loyang, ratakan
5. Olesi saus, tata jamur, bawang bombay, tomat, taburkan keju mozzarella, keju cheddar dan oregano di atasnya, panggang 25 menit
6. Pizza hangat siap disantap.

5. Cara Buat Pizza: Pizza dengan Topping Buah-Buahan

©Shutterstock/Denis Tabler

Bahan dough:

• 150 gr tepung cakra
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt baking powder
• 1 sdm minyak
• 1 sdm butter
• 1/2 sdm gula
• 70-80 ml air hangat
• 1/2 sdt ragi

Toping:

• 1/2 buah apel fuji, kupas dan iris tipis
• 5-8 iris nenas madu
• 8 buah anggur merah, iris-iris tipis
• 2 sdm kismis
• Secukupnya keju chedar
• Secukupnya keju mozaarela
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm mayones

Langkah-langkah dough:

1. Campur air, gula, ragi aduk dan diamkan 8 menit sampai berbuih
2. Di wadah lain masukkan tepung, garam, BP, minyak, aduk rata sambil dituang air ragi uleni, tambahkan butter dan uleni lagi hingga kalis
3. Kemudian diamkan selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat

Toping:

1. Setelah adonan dough mengembang, oles loyang dengan margarin dan letakkan dough dan ratakan dengan ketebalan sesuai selera, tusuk-tusuk dengan garpu
2. Oles permukaan dough dengan saus tomat dan mayones, kemudian beri toping buah sambil ditekan-tekan agar toping nempel
3. Lalu taburi keju chedar dan mozzarela yang sudah diparut
4. Kasih mayones di atasnya
5. Oven pizza dengan suhu 175 derajat Celcius selama 20-25 menit
6. Setelah matang angkat, potong-potong dan sajikan dengan saus atau mayones.