6 Cara Membersihkan Kepiting dengan Mudah dan Benar, Perhatikan Langkahnya
Kepiting yang dijual bebas tersebut tak semuanya telah dalam keadaan bersih dan siap dimasak. Ada beberapa di antaranya yang membutuhkan langkah ekstra dari Anda untuk membersihkannya sebelum diolah menjadi sebuah hidangan. Berikut ini adalah beberapa cara membersihkan kepiting yang baik dan benar
Kepiting adalah salah satu hewan laut yang banyak dikonsumsi oleh manusia. Faktanya, kepiting adalah makanan laut favorit yang kaya akan kandungan kalsium dan protein. Kepiting juga sangat mudah ditemui terjual di pasar tradisional maupun supermarket Indonesia.
Namun sayangnya, kepiting yang dijual bebas tersebut tak semuanya telah dalam keadaan bersih dan siap dimasak. Ada beberapa di antaranya yang membutuhkan langkah ekstra dari Anda untuk membersihkannya sebelum diolah menjadi sebuah hidangan. Untuk itu, Anda harus tahu cara membersihkan kepiting yang benar.
-
Bagaimana cara membersihkan tanduk kambing? Langkah pertama adalah merendam tanduk dalam air mendidih selama dua menit. Setelah direndam, pukul tanduk dengan pisau sampai terlepas.
-
Bagaimana cara mengolah kemangi? Mengolah kemangi dapat dilakukan dengan berbagai cara untuk memaksimalkan rasa dan manfaat nutrisinya. Dilansir dari Health, berikut adalah beberapa metode yang populer pemanfaatan kemangi di luar negeri: Pasta dan Pizza: Tambahkan daun kemangi segar ke dalam hidangan pasta atau pizza untuk meningkatkan cita rasa. Salad Caprese: Campurkan kemangi dengan mozzarella dan tomat, lalu tambahkan sedikit cuka balsamik untuk salad yang segar.
-
Bagaimana cara membuat ketupat agar gurih, empuk, dan tahan lama? Berikut tips cara membuatnya menjadi lebih sedap. Bahan-bahan Membuat Ketupat:1. 1 kg beras2. Air matang secukupnya3. Garam4. Daun pandan 2-3 helai5. 10 buah selongsong ketupat6. Cara Membuat Ketupat7. Cuci beras hingga bersih8. Rendam beras dalam satu wadah yang terisi air bersih dan daun pandan hingga 60 menit.9. Lalu, tambahkan garam dan aduk hingga merata. 10. Tiriskan selama 15 menit hingga garam meresap.11. Masukkan beras dan daun pandan ke dalam kulit ketupat.12. Rebus air. Ketika setengah mendidih, masukkan ketupat yang sudah diisi beras dan 13. pastikan ketupat terendam air.13. Kemudian, rebus sekitar 4–5 jam.14. Jika sudah, angkat ketupat dan siram dengan air dingin untuk membersihkan lendir yang menempel pada daun kelapa.15. Diamkan beberapa saat dan gantung ketupat agar ketupat kering.16. Selesai! Ketupat siap dihidangkan bersama dengan lauk lain.
-
Bagaimana cara membuat kue jipang? Berasnya dimasukkan ke situ,” ungkap pemilik kanal YouTube Brent Sastro sembari menunjuk sebuah alat pemanas yang dihubungkan ke gas elpiji. Di sebelahnya, tampak sebuah wajan berisi air gula yang dicampur minyak sedang dipanaskan.
-
Bagaimana cara melepas tanduk kambing? Proses melepas tanduk kambing hampir sama seperti metode yang telah dijelaskan sebelumnya. Bedanya, setelah direbus, tanduk kambing akan dipotong memakai pisau dengan cara dipukul-pukul. Dengan demikian, kepala kambing akan terbebas dari bulu dan tanduk, sehingga siap untuk diproses lebih lanjut.
-
Bagaimana cara membuat serundeng kelapa agar kering dan matang merata? Kecilkan api. Masak terus dengan diaduk-aduk sampai kelapa kering dan wangi.
Hal ini karena, kepiting yang tidak dibersihkan dengan baik dapat mengandung racun yang membahayakan tubuh. Anda bisa terkena alergi atau terserang banyak penyakit yang merugikan jika kepiting tak dibersihkan dengan cara yang benar sebelum dikonsumsi.
Untuk itu, berikut ini adalah beberapa cara membersihkan kepiting yang baik dan benar, yang bisa Anda ikuti langkah demi langkahnya dilansir dari liputan6.com.
1. Pastikan Kepiting dalam Keadaan Segar
Anda perlu memastikan untuk memilih kepiting masih dalam keadaan segar sebelum membelinya. Ini adalah awal mula cara membersihkan kepiting, yaitu dengan membelinya dalam keadaan segar dan masih hidup.
Hal ini bertujuan untuk menghindari bagian dalam atau isi kepiting yang bisa saja sudah membusuk karena sudah berhari-hari dijual.
Apabila Anda terlanjur membeli kepiting yang sudah tidak segar, maka sebaik apapun cara membersihkan kepiting tersebut, rasa yang akan dihasilkan tetap kurang nikmat.
Hal ini bahkan berisiko menimbulkan bakteri dan bisa menyebabkan penyakit serius bagi tubuh.
2. Rebus Kepiting
Setelah memastikan bahwa Anda telah membeli kepiting dalam kondisi segar, cara membersihkan kepiting yang kedua adalah dengan merebusnya. Tujuan dari perebusan kepiting ini adalah untuk memudahkan Anda saat hendak membuka cangkangnya.
Anda dapat mengikuti beberapa langkah-langkah di bawah ini untuk merebus kepiting dengan baik dan benar:
- Siapkan panci dan isi dengan air.
- Didihkan air kemudian masukkan kepiting.
- Usahakan seluruh badan kepiting terendam.
- Tunggu kurang lebih 15 menit.
Pastikan juga agar Anda tidak merendam kepiting terlalu lama. Hal ini bertujuan agar daging dari kepiting tidak terlalu lembek, mengingat akan ada proses masak lebih lanjut.
3. Buka Cangkang Kepiting
Cara membersihkan kepiting yang ketiga adalah dengan mulai membuka cangkangnya. Cara membuka cangkang kepiting yang mudah dan benar adalah dengan membelah bagian tubuh beserta cangkangnya dimulai dari lambung kepiting.
Atau, Anda juga bisa membuka cangkang kepiting dengan menarik cangkangnya ke arah yang berlawanan hingga terbuka sempurna.
4. Bersihkan Kotoran Kepiting
Membersihkan kotoran kepiting yang menempel adalah langkah selanjutnya dalam cara membersihkan kepiting. Setelah cangkang terbuka, Anda harus membersihkan seluruh bagian kepiting yang kotor. Beberapa bagian tersebut adalah:
- Usus kepiting, berbentuk seperti benang berwarna hitam.
- Lambung kepiting, berbentuk segitiga didekat punggung cangkang.
- Insang kepiting, berbentuk seperti alis daru baris yang terletak di bagian lambung kepiting.
- Hati kepiting, berbentuk papan segi enam.
Dengan membersihkan bagian-bagian tersebut, Anda memastikan bahwa rasa kepiting akan semakin nikmat pada saat dikonsumsi nantinya.
5. Sikat Cangkang Kepiting
Cara membersihkan kepiting yang kelima adalah dengan menyikat cangkangnya. Cara membersihkan kepiting tahap ini sangat penting untuk dilakukan. Hal ini karena bagian cangkang kepiting tersebut bisa saja mengandung kotoran yang menempel.
Mengingat kepiting memiliki habitat hidup yang terpapar langsung dengan lumpur dan air dalam intensitas tinggi, penting bagi Anda untuk cermat dalam membersihkan cangkangnya sebelum diolah dan dikonsumsi.
6. Cuci dengan Air Mengalir
Cara membersihkan kepiting yang terakhir adalah dengan selalu memastikan kepiting dicuci dengan air bersih yang mengalir. Sembari mencuci kepiting ini dengan air mengalir, Anda bisa menggosok-gosoknya secara perlahan untuk memastikan benar-benar tidak ada lagi kotoran yang menempel, baik pada bagian daging atau cangkangnya.