6 Resep Cake Almond Lembut dan Lezat, Cocok untuk Camilan

Cake almond menghadirkan kombinasi sempurna antara kelembutan dan kelezatan rasa kacang almond yang khas. Resep cake ini juga mudah dibuat, dan cocok untuk disantap dalam segala acara baik acara santai maupun acara formal.

Almond cake yang dengan kelembutan dari tepung pilihan dan kekayaan rasa dari kacang almond, mentega, dan gula dapat menjadi pilihan yang tepat untuk setiap kesempatan istimewa atau hanya untuk memanjakan diri sendiri.

Langkah-langkah sederhana dalam resep ini akan membimbing Anda melalui proses pembuatan yang mudah dan praktis. Dijamin, Anda tak akan bosan dengan cita rasanya. Mengutip Cookpad dan Fimela, berikut 6 resep cake almond pilihan yang telah merdeka.com rangkum secara khusus hanya untuk Anda. Selamat mencoba!

Almond Baked Sponge Cake

Bahan-bahan:

- 150 gram tepung terigu
- 125 gram gula pasir
- 100 gram mentega
- 5 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt vanilla bubuk
- 1/2 sdt pengemulsi
- 3 butir telur
- 50 gram kacang almond

Cara membuat cake almond:

1. Masukkan semua bahan ke dalam mixer lalu aduk sampai merata.
2. Oleskan loyang dengan mentega, lalu taburi kacang almond di atasnya.
3. Masukkan adonan ke dalam loyang.
4. Masukkan ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 170°.
5. Setelah matang, siap dipotong-potong dan disantap.

Banana Almond cake

Bahan A:

- 5 butir telur utuh
- 200 gr gula
- 1 sdt SP

Bahan B:

- 200 gr terigu pro sedang
- 1/2 sdt vanilla paste
- 1/4 sdt garam

Bahan C:

- 3 buah pisang (cavendish)
- 200 gr butter cair

Toping:

- Slice Almond

Cara membuat cake almond:

1. Lelehkan butter dan lumatkan pisang, lalu sisihkan.
2. Mixer bahan A sampai kental berjejak, kemudian masukkan bahan B secara bertahap, 3x penambahan sambil dimixer dengan speed rendah sampai tercampur rata.
3. Masukkan pisang lumat, aduk rata.
Tambahkan butter cair sedikit demi sedikit sambil diaduk balik pakai spatula. Lakukan sampai semua adonan homogen (tercampur rata).
4. Siapkan pan, olesi dengan minyak carlo.
Tuang adonan, hentakkan perlahan supaya udaranya keluar dan beri toping almond slice.
5. Panaskan oven di suhu 160'C, kemudian panggang adonan sekitar 50 menit dgn api atas bawah. Sesuaikan oven masing-masing. Jangan lupa tes tusuk untuk mengetahui kematangan cake.
6. Banana Almond cake sudah matang.

Almond Eggless Chocholate Cake

Bahan Kering:

- 175 gr Tepung Terigu pro sedang
- 120 gr Gula pasir (kl suka manis bs ditambah)
- 20 gr Coklat bubuk
- 3/4 sdt Baking powder
- 1 sdt Vanili
- 1/4 sdt Garam

Bahan Basah:

- 115 gr Minyak goreng
- 240 ml Air Panas
- 2 sdt Air Lemon

Topping:

- Secukupnya Almond Slice

Cara membuat almond cake:

1. Campur bahan kering, aduk rata. Di wadah yang lain campur juga bahan basah, aduk rata.
2. Tuang bahan basah ke dalam bahan kering, aduk pakai baloon whisk sebentar dan jangan overmix. Tuang adonan ke atas loyang yang sudah diolesi margarine.
3. Sebelumnya panaskan oven kurang lebih 15 menit.
4. Taburi bagian atas adonan dengan almond slice.
5. Panggang di suhu 180° selama 25 menit. Keluarkan, dinginkan baru dipotong-potong. Sajikan.

Butter Almond Cake

Bahan-bahan:

- 250 gr unsalted butter
- 200 gr gula
- 4 butir telur
- 250 gr tepung terigu
- 100 gr bubuk almond
- 60 ml susu
- 50 gr kacang almond pipih
- 1 sdt baking soda

Cara membuat almond cake:

1. Panaskan oven dengan suhu 170º C dan olesi loyang dengan butter.
2. Lalu sangrai kacang almond selama beberapa menit, jangan terlalu lama karena nanti akan dipanggang bersama kue di dalam oven.
3. Campur semua bahan dalam mangkuk, aduk adonan terlebih dahulu dengan menggunakan spatula lalu kocok dengan mixer berkecepatan rendah.

4. Setelah tercampur rata naikkan kecepatan mixer menjadi sedang, campur adonan hingga menjadi halus dan berubah warna.
5. Pindahkan adonan ke dalam cetakan, taburi kacang almond dan panggang dalam oven selama 70-80 menit.
6. Setelah matang, diamkan kue dalam cetakan pada suhu ruangan selama beberapa menit. Dinginkan lebih kurang 15 menit sebelum memotongnya, agar kue tidak pecah.

Brudel Almond Keju

Bahan-bahan:

- 2 Butir Telur
- 100 gr Gula Pasir
- 50 gr Kental Manis
- 1/2 sdt Ragi Instant
- 200 gr Terigu Protein Sedang
- 75 gr Margarin
- 150 ml Susu Cair

Topping:

- Slice Almond
- Keju Parut

Cara membuat almond cake:

1. Campur semua bahan jadi satu. Mixer sampai lembut dan tercampur rata.
2. Tuang dalam loyang tulban 20cm, diamkan 1 jam sampai mengembang.
3. Topping dengan Almond Slice dan Keju Parut.
4. Oven suhu 160'C api atas bawah selama 1 jam. Sesuaikan oven masing-masing. Brudel Cake siap dinikmati.

Chiffon Cake Pandan Kacang Almond

Bahan A:

- 7 butir kuning telur
- 130 ml santan
- 50 gram minyak goreng
- 70 gram tepung keto
- 45 gram kacang almond slice
- 1 sdt pasta pandan
- 1/2 sdt esens susu
- 1/2 sdt esens vanila

Bahan B:

- 7 butir putih telur
- 1/2 sdt perasan jeruk lemon
- 1/4 sdt garam
- 12 sachet diabetasol (sesuai selera)

Toping:

- almond slice

Cara membuat cake almond:

1. Siapkan kacang almond slice, blender hingga halus berbentuk tepung, sisihkan.
2. Bahan A: kocok kuning telur hingga mengembang dan kental, kemudian masukkan santan, minyak goreng, tepung almond dan tepung keto yang sudah diayak, pasta pandan, esens susu dan vanila, aduk rata, sisihkan.
3. Kocok putih telur, diabetasol, garam, air lemon hingga berbusa.
4. Campur bahan B ke bahan A, aduk balik secara 3 tahap.
5. Tuang di loyang chiffon cake diameter 20 cm tanpa oles apapun beri toping almond slice.
6. Oven 30 menit api bawah suhu 150°C, 10 menit api atas bawah atau sesuaikan oven masing-masing, jangan lupa ovem dipanaskan terlebih dahulu.
7. Setelah matang langsung balik loyang agar chiffon tidak kempes, biarkan dingin, setelah dingin lepas dari loyang.