6 Resep Chinese Steamed Eggs Lembut dan Bernutrisi, Cocok untuk Menu Si Kecil

Chinese steamed egg atau telur kukus Cina adalah hidangan tradisional Tiongkok yang dapat dengan mudah Anda ditemukan di negara tersebut. Makanan ini berupa telur yang dikocok hingga kekentalannya mirip dengan yang digunakan untuk telur dadar, lalu dikukus. Kadang-kadang disebut juga sebagai puding telur, jika dimakan dalam keadaan dingin rasa dan teksturnya seperti agar-agar tanpa gula.

Menu yang satu ini sangat mudah dibuat, dan cocok untuk dijadikan santapan si kecil. Aneka variasi chinese steamed egg juga tersedia dengan panambahan bahan-bahan lain seperti daun bawang, udang, minyak wijen, dan lainnya. Bahan tambahan ini ditambahkan ke dalam adonan telur sebelum dikukus. Chinese steamed egg juga bisa dinikmati dengan kecap. Rasanya gurih, dan tentu saja kaya nutrisi.

Jika penasaran akan rasanya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah lho! Ikuti saja resep dan langkap-langkah pembuatan Chinese steamed eggs di bawah ini, yang telah merdeka.com rangkum secara khusus dari berbagai sumber. Selamat mencoba!

Resep Chinese Steamed Eggs

1. Chinese Steamed Eggs Simple

Bahan-bahan:

2 butir telur ayam
250 ml air
1/2 sdt garam
1 sdm saus tiram
Daun bawang

Cara membuat:

1. Aduk rata telur di atas mangkuk tahan panas.
2. Tambahkan air lalu aduk rata lagi.
3. Kukus di dandang dengan api sedang selama 30 menit.
4. Angkat lalu oleskan saos tiram di atas telor kukus.
5. Taburkan potongan daun bawang

2. Chinese Steamed Egg (Telur Kukus)

Bahan-bahan:

3 butir telur
Air atau air kaldu ayam
Garam
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
Royco ayam (opsional)

Cara membuat:

1. Pecahkan 3 butir telur, aduk merata.
2. Timbang telur, tambahkan air dengan perbandingan 2:1. Contoh: jika telur 160 gr, maka air 320 gr.
3. Tambahkan garam dan royco ayam (jika sudah pakai kaldu tidak perlu)
4. Saring dan pindahkan ke mangkuk besar dengan tutup.
5. Kukus dengan api kecil selama 16 menit. Setelah 16 menit, matikan api dan diamkan di dalam kukusan. Telur akan bertekstur seperti pudding
6. Angkat, tambahkan kecap asin dan minyak wijen.

3. Chinese Steamed Egg Pedas

Bahan-bahan:

6 butir telur
Air dalam jumlah volume yang sama dengan telur
2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk

Bahan saus:

2 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen

Topping:

Cacahan cabai merah besar, daun bawang, daun ketumbar

Cara membuat:
1. Kocok lepas telur dalam gelas ukur. Tambahkan air dengan ukran yang sama dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Saring ke dalam pinggan tahan panas. Panaskan kukusan.
3. Kukus telur selama 5-7 menit hingga matang. Gunakan api sedang.
4. Setelah matang, tuang saus dan beri topping. Sajikan.

4. Chinese Steamed Egg Mushroom

Bahan-bahan:

3 buah telur
200 ml kaldu ayam
1 sdt garam
2 sdt minyak wijen
1 batang bawang pre, iris halus
5 buah jamur champignon, iris

Cara membuat:

1. Kocok telur hingga merata, kemudian saring.
2. Masukkan kaldu dan garam, aduk searah jarum jam. Lalu tuang ke dalam ramekin.
3. Masukkan potongan jamur di atas adonan telur. Kukus selama 10 menit (disesuaikan dengan besar ramekin.
4. Setelah matang diamkan selama 2-3 menit, kemudian taburi bawang daun dan minyak wijen. Sajikan.

5. Chinese Steamed Egg MPASI 1 Bulan

Bahan-bahan:

2 butir telur
100 ml air matang
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt lada bubuk
Sejumput kaldu jamur

Bahan pelengkap (tidak wajib):

Minyak wijen, bawang putih goreng, irisan daun bawang

Cara membuat:

1. Pecahkan telur, tambahkan garam, lada dan kaldu jamur. Aduk rata. Tambahkan air, aduk rata kembali.
2. Setelahnya, saring telur. Letakkan di wadah. Kukus selama 15 menit, dan penutup dialasi serbet bersih.
3. Setelah matang, siap disajikan dengan taburan irisan daun bawang dan sedikit percikan minyak wijen bersama bawang putih goreng.

6. Chinese Milky Steamed Egg

Bahan-bahan:

3 butir telur
200 ml susu cair hangat
sedikit garam
sedikit merica bubuk
sedikit minyak

Cara membuat:

1. Siapkan wadah kocok telur asal tercampur saja tambahkan garam dan merica bubuk siapkan susu yang sudah di hangatkan.
2. Tambahkan susu aduk sampai rata tak perlu di kocok terlalu lama, asalkan tercampur rata.
3. Siapkan mangkuk/piring saring telur dan tutup dengan alumunium foil.
4. Panaskan air. Saat hendak mendidih masukkan adonan dan stim selama 20 menit.
5. Setelah 20 menit matikan api, angkat telur panaskan sediki minyak dan siramkan di atas telur.