6 Resep Kreasi Pisang ala Rumahan, Camilan Sederhana yang Lezat dan Praktis

Puding Pisang Oat Kukus

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang (hancurkan)
• 4 sdm oats
• 1 butir telur
• 1 sdm margarin (lelehkan)
• 1 bungkus gula tropikanaslim
• Sedikit bubuk kayu manis
• Secukupnya susu UHT lowfat

Bahan toping:

• 1 buah pisang potong2-potong
• Secukupnya chocho chip
• Secukupnya kismis

Cara membuat resep kreasi pisang:

1. Hancurkan pisang dengan garpu dan lelehkan margarin.
2. Kocok telur dan campur dengan margarin yang sudah di lelehkan.
3. Beri bubuk kayu manis dan gula, kemudian tuang semua ke mangkung yang berisi pisang.
4. Masukan susu dan oats kemudian aduk rata, panaskan kukusan.
5. Tata adonan dalam wadah dan masukan ke pengukus, kemudian berikan toping sesuai selera.
6. Kukus kurang lebih 20 menit lalu matikan kompor dan siap di sajikan. Selamat mencoba!

Roll Cake Pisang Pandan

Bahan-bahan:

• 3 butir telur utuh
• 1 butir kuning telur
• 50 gr gula
• 40 gr tepung segitiga
• 5 gr tepung maizena
• 5 gr susu bubuk
• 1/2 sdt pasta pandan
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 55 gr mentega, lelehkan

Bahan isian:

• 4 buah pisang raja bagi dua
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdm mentega
• 15 gr keju parut
• 15 gr meses
• 1 sdm buttercream

Bahan toping:

• 100 gr DCC
• 1 sdt margarine

Cara membuat resep kreasi pisang:

1. Panaskan oven 200-210 derajat celcius, oles loyang 28x28 dengan margarine, alasi dengan kertas baking
2. Campur semua bahan pandan cake kecuali mentega, sampai pucat lembut dan lengket, mengembang 2 kali lipat
3. Ambil sebagian adonan, campur dengan mentega, aduk sampai benar-benar rata
4. Satukan dengan adonan awal, aduk balik sampai semua benar-benar rata, tuangkan ke dalam loyang sampai kental, ratakan, panggang 10-12 menit
5. Sementara menunggu cake dingin, masukkan buttercream ke dalam plastik
6. Panaskan minyak goreng + 1 sdm mentega, masukkan pisang raja goreng sampai permukaan agak kecokelatan, angkat, tiriskan, diamkan sampai dingin
7. Bagi cake jadi 4, taruh pisang di atasnya, semprot buttercream di atasnya, taburi dengan keju parut dan meses, tutup dengan pisang lagi.
8. Gulung rapat dengan plastik wrap, masukkan di kulkas minim 1 jam. Semua bahan toping diaduk rata.
9. Keluarkan cake dari kulkas, potong bagian pinggir, lalu potong lagi jadi dua
10. Celupkan bagian sisi pinggir biarkan dingin dan taruh di atas cooking rack.

Pisang Cokelat Karamel

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang kepok
• 20 kulit lumpia
• 100 gr dark cooking chocolate, iris tipis
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm tepung terigu

Cara membuat resep kreasi pisang:

1. Buat bahan perekat, campur tepung terigu dengan sedikit air aduk sampai konsistensi kental.
2. Potong pisang menjadi 4 bagian.
3. Ambil 1 kulit lumpia, olesi pinggiran kulit lumpia dengan perekat.
4. Letakkan pisang di sepertiga bagian bawah kulit lumpia, beri 1 sdt dcc iris atau meses, kemudian beri sdt gula pasir.
5. Gulung perlahan ke atas sambil ditekan supaya kencang dan rapi. Tekan bagian ujungnya untuk merekatkan supaya tidak bocor.
6. Goreng di minyak yang panas, gunakan api sedang. Siap disajikan.

Banana Milk Crispy

Bahan-bahan:

• Kulit pastry siap pakai
• secukupnya Choco chip/keju parut
• Pisang 2bh (pisang raja)

• 200 ml susu full cream
• 40 gr gula pasir
• 2 btr kuning telur
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 2 sdm tepung maizena
• sejumput garam

Cara membuat resep kreasi pisang:

1. Olesi cetakan banana dengan margarin tipis-tipis. Potong kulit pastry siap pakai. Agak dilebihkan setengah cm agar saat ditaruh dicetakan bisa pas dan tidak kekecilan.
2. Masukkan potongan pisang, dan kismis. Lalu sisihkan.
3. Siapkan smua bahan vla. Campur jadi satu lalu masak gunakan api kecil. Aduk terus hingga mengental.
4. Angkat, lalu masukkan ke plastik piping bag agar nanti mudah mengisikan ke cetakan banana.
5. Tuang vla ke cetakan banana yang sudah diisi dengan potongan pisang dan kismis tadi lalu taburi dengan keju parut dan kismis dan kacang almond.
6. Oven dengan suhu 170°C selama 40 menit (api besar) atau hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan sajikan.

Bolen Pisang Tape

Bahan A:

• 100 gr tepung terigu protein tinggi
• 1 sdm minyak goreng
• 75 gr margarin

Bahan B:

• 200 gr tepung terigu protein tinggi
• 30 gr gula tepung
• 80 ml air
• 75 gr margarin

Bahan dasar olesan:

• 1 kuning telur
• 2 sdm susu cair

Bahan isi:

• 1 buah pisang tanduk potong bulat, tidak perlu direbus/dikukus
• Tape peuyeum
• Keju potong kotak atau cokelat DCC potong kotak

Cara membuat resep kreasi pisang:

1. Ambil 1 potong pisang, isi dengan keju/cokelat. Kemudian tutup lagi dengan pisang.
2. Aduk rata bahan A, bentuk bulat dan diamkan selama 10 menit. Aduk bahan B sampai setengah elastis dan diamkan 15 menit.
3. Bagi adonan A menjadi 15 bagian, kemudian bulatkan. Bagi adonan B 15 bagian dan bulatkan. 
4. Giling adonan B memanjang. Letakkan adonan A di atas adonan B.
5. Lipat seperti amplop, giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi sebanyak dua kali, lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit.
6. Giling adonan molen melebar. Letakkan pisang di tengah, kemudian bungkus dengan kulit. Rapikan.
7. Oles dengan bahan olesan. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius (sampai kuning kecokelatan)
8. Keluarkan dari oven. Oles lagi dengan bahan olesan dan oven lagi 5 menit.

Banana Muffin

Bahan-bahan:

• 450 gr pisang (4 buah)
• 225 gr tepung terigu
• 100 gr gula pasir
• 113 gr butter, cairkan
• 2 butir telur
• 27 gr susu bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt vanili
• secukupnya Choco chips
• Almond slice secukupnya

Cara membuat resep kreasi pisang:

1. Cairkan butter, sisihkan. Haluskan pisang dengan garpu, sisihkan.
2. Masukkan gula ke dalam wadah, tambahkan telur lalu kocok lepas.
3. Campur terigu, susu bubuk, vanili,garam, baking powder dan soda kue di dalam wadah lalu ayak. Masukkan telur dan gula, aduk rata.
4. Masukkan pisang lalu margarin, aduk rata, asal rata saja jangan terlalu lama supaya tidak bantet.
5. Masukkan ke dalam cetakan, lalu taburi choco chips dan almond di atasnya.
6. Panggang dengan suhu 170°C selama 20 -25 menit, gunakan tusuk sate untuk tes jika masih lengket tes.