6 Resep Nasi Kepal Homemade Enak dan Praktis, Cocok untuk Bekal

1. Nasi Kepal Isi Daging Rawon Mozarella

Bahan-bahan:

• 200 gr nasi sisa
• 50 gr daging rawon sisa, cincang
• 50 gr keju mozarella, potong kecil-kecil
• 1 sdm fiber creme
• 2 gr garam
• Secukupnya tepung panir
• Secukupnya minyak goreng

Pelengkap:

• Saos tomat
• Mayonaise

Cara membuat resep nasi kepal:

1. Siapkan bahan. Cincang daging rawon. Potong kecil-kecil keju mozarella.
2. Tekan-tekan (benyek-benyek) nasi, tambahkan fiber creme dan garam, aduk rata. Ambil 50 gr nasi,pipihkan. Taruh di atasnya daging rawon dan keju mozarella. Kemudian kepalkan.
3. Kocok lepas telur. Masukkan nasi kepal ke kocokan telur, kemudian gulingkan ke tepung panir sambil di tekan-tekan. Simoan di kulkas minimal 10 menit agar tepung panir menempel sempurna.
4. Panaskan minyak. Goreng nasi kepal hingga coklat keemasan. Siap di sajikan.

©Shutterstock

2. Nasi Kepal Jepang Isi Sayur

Bahan-bahan:

• 2 centong nasi hangat matang(lebih gak papa)
• 2 buah wortel
• 5 buah buncis
• 1 ikat bayam
• 2 buah sosis ayam
• 1 sdm raja rasa
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 siung bawang putih
• Secukupnya lada

Cara membuat resep nasi kepal:

1. Iris halus sayuran dan sosis.
2. Tumis bawang putih. Jika sudah matang masukan raja rasa, saos tiram, wijen dan sedikit air biar matang, angkat tiriskan.
3. Siapkan plastik dan nasi hangat. Ambil nasi dan isi dengan sayur lalu kepal-kepal sampai semua nasi dan sayur habis.
4. Panaskan teflon, panggang nasi kepal sampai berubah warna kecoklatan, dan beri nori di bawahnya.
5. Hidangkan selagi hangat agar tetap crispy.

3. Nasi Kepal Isi Opor Telur

• 2 centong nasi
• 6 butir opor telur puyuh
• 1 sdt agar² bubuk plain
• 70 ml air
• Secukupnya pewarna makanan ungu, biru dan kuning/furikake
• 1 lembar nori
• 5 lembar selada

Cara membuat resep nasi kepal:

1. Masak agar-agar dan air hingga mendidih. Pakai api kecil saja.
2. Setelah mendidih masukkan nasi, aduk-aduk sampai rata. Matikan api.
3. Bagi nasi menjadi 3 bagian. Beri pewarna makanan.
4. Pakai sarung tangan atau plastik, ambil 1-2 sdm nasi yang sudah diwarnai, kepal-kepal lalu pipihkan. Isi dengan telur puyuh opor. Gunakan telurnya saja. Lakukan pada semua warna nasi.
5. Bila sudah selesai dikepal, hias dengan nori.
6. Nasi kepal isi opor telur siap dinikmati dengan selada organik yang renyah dan segar.

©Shutterstock

4. Nasi Kepal Goreng

Bahan-bahan:

• 2 bawang putih cacah halus
• 1/2 bawang bombay potong kotak
• 1 sdm butter/margarin
• 1 Dada ayam direbus, suwir
• 2/3 sdt garam
• secukupnya Merica
• 1 sdt oregano
• 125 ml susu cair
• Keju cheddar potong kotak
• 1 telur, kocok lepas
• Tepung panir

Cara membuat resep nasi kepal:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan ayam, aduk-aduk.
2. Masukkan nasi, garam, merica, oregano, butter, aduk kembali hingga merata. Terakhir masukkan susu cair, aduk, koreksi rasa, lalu matikan kompor.
3. Ambil 1 sendok nasi, bentuk menjadi bulatan, isi dengan keju. Setelah itu celup di telur, dan gulingkan ke tepung panir.
4. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. Sajikan dengan mayo dan saus.

5. Nasi Kepal Goreng Isi Udang

Bahan-bahan:

• 3 centong nasi
• 150 gr udang goreng
• 1 btr telur
• Secukupnya garam
• Secukupnya tepung panir
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara membuat resep nasi kepal:

1. Siapkan bahan. 
2. Ambil secukupnya nasi. Pipihkan, isi dengan udang goreng yang sudah diiris-iris.
3. Kepal-kepal sampai berbentuk bulat.
4. Kocok telur dengan garam. Masukkan bulatan nasi. Lalu gulingkan ditepung panir.
5. Goreng sampai kuning keemasan. Sajikan dengan cocolan saus sambal atau mayonaise.

©PxHere

6. Nasi Kepal Isi Tuna Mayo

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi pulen
• 2 lembar nori kering siap pakai
• 2 sdm minyak wijen
• secukupnya Garam lada
• 1 sdt bon cabe (skip jika tidak suka pedas)

• 1 kaleng tuna dalam minyak
• 3 sdm mayonnaise wijen
• 3 sdm mayonnaise original

Cara mebuat resep nasi kepal:

1. Siapkan isi: panaskan tuna dengan cara masak sebentar bersama minyak yang ada dalam kaleng, sisihkan.
2. Pisahkan tuna dari minyak, campur dengan mayonnaise.
3. Persiapan nasi: masukkan nasi pulen yang baru matang ke dalam wadah, campur dengan minyak wijen, nori kering, garam lada, dan bon cabe.
4. Lebih mudah membentuk menggunakan cetakan. Jika tidak ada gunakan plastik. Ambil 3-4 sdm nasi (masih dalam keadaan panas), ratakan, isi dengan tuna, kemudian tutup dan bentuk menjadi bola nasi. Lakukan hingga nasi habis.
5. Sajikan selagi hangat.