6 Resep Roti Tawar Gandum Homemade, Sehat dan Mudah Dibuat
Aneka resep roti tawar gandum di bawah ini adalah pilihan alternatif yang baik dari pada roti tawar biasa. Roti tawar gandum kaya akan serat yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan, sehingga baik dikonsumsi terutama oleh orang-orang yang sedang ingin menurunkan berat badan.
Advertisement
Aneka resep roti tawar gandum di bawah ini adalah pilihan alternatif yang baik dari pada roti tawar biasa. Roti tawar gandum kaya akan serat yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan, sehingga baik dikonsumsi terutama oleh orang-orang yang sedang ingin menurunkan berat badan.
Selain membeli di toko-toko roti, Anda juga bisa membuat roti tawar gandum sendiri dengan mudah, lho! Dengan membuatnya sendiri, Anda bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan, serta memastikan kebersihan peralatan dan proses pembuatannya. Jadi, tunggu apa lagi? Praktikkan segera salah satu resep roti tawar gandum berikut!
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat Puding Roti Tawar Kukus? Rendam roti tawar dalam santan. Tambahkan susu bubuk lalu aduk hingga merata.Kocok gula pasir, telur, dan vanili. Tuang ke adonan roti dan aduk hingga merata.Persiapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan roti di loyang.Kukus puding roti selama sekitar 30 menit. Angkat dan sajikan dengan gula halus.
-
Bagaimana cara membuat roti salib? Menjadi makanan Paskah tradisional di Irlandia, Inggris, Australia, Selandia Baru, dan Karibia, roti salib panas adalah roti gulung lembut berbumbu yang dibuat dari buah-buahan dan ditandai dengan lapisan gula atau adonan berbentuk salib.
-
Bagaimana cara menyantap Roti Koing? Untuk menyantap Roti Koing ini sangatlah berbeda, yaitu dengan cara dicelupkan ke dalam minuman, seperti teh atau kopi. Setelah direndam, barulah tekstur dari roti berubah menjadi lebih lembut dan empuk untuk dimakan. Selain dari segi tekstur, ukuran dari roti ini juga semakin mengembang dan rasa tawarnya akan tercampur sempurna dalam minuman tadi.
-
Bagaimana cara membuat Martabak Telur Roti Tawar yang lezat? 1. Potong kotak kecil bawang bombai dan iris daun bawang2. Di dalam mangkuk, campurkan daging giling, daun bawang, bawang bombai, bubuk kari, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata3. Tambahkan telur, aduk hingga menyatu4. Siapkan roti, masukkan adonan daging sambil di ratakan lalu tutup kembali dengan roti5. Belah dua roti lalu ratakan adonan yang menempel pada pinggiran roti 6. Panaskan Minyak Goreng Fortune, goreng martabak roti di api sedang kecil hingga kecokelatan lalu panggang di suhu 160 derajat celcius selama 5 menit 7. Martabak telur roti tawar siap disajikan
-
Dari mana referensi resep bekal roti tawar ini? Dilansir dari laman Cookpad dan Fimela, berikut kumpulan resep bekal roti tawar untuk anak TK aneka kreasi pilihan yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda.
-
Bagaimana cara mencegah roti kedaluwarsa? Pada roti, penting untuk melakukan sejumlah hal agar kondisinya tetap baik. Sejumlah roti yang tidak disimpan dengan baik, bisa mengalami kondisi berjamur bahkan menjadi jelek sebelum melewati tanggal kedaluwarsa.
Dilansir dari laman Cookpad dan Fimela, ini dia 6 resep roti tawar gandum pilihan khusus untuk Anda coba praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Advertisement
1. Roti Tawar Gandum Praktis
Bahan-bahan:
-
175 ml air
-
10 g susu bubuk
-
1 butir telur
-
3 g ragi instan
-
300 g tepung pro tinggi
-
15 g gandum utuh
-
30 g margarin
Cara membuat resep roti tawar gandum:
Advertisement
- Aduk jadi satu semua bahan kecuali margarin, hingga setengah kalis. Tambahkan margarin, uleni hingga kalis.
- Diamkan dengan posisi tertutup hingga mengembang 2x. Pipihkan dan gulung, dengan panjang menyesuaikan loyang (20x10).
- Olesi loyang dengan butter atau margarin. masukkan adonan, tunggu hingga mengembang 2x lipat (60an menit).
- Panaskan oven disuhu 175°c api atas bawah, olesi adonan dengan kuning telur.
- Masukkan adonan oven selama 15 menit api atas bawah dan 5-10 menit api bawah sesuai dengan oven masing-masing. Sambil dilihat warna kulit roti agar tidak gosong.
- Hentakan satu kali sebelum di keluarkan dari loyang. Oles dengan butter, tunggu dingin dan siap dipotong untuk dihidangkan.
2. Roti Tawar Gandum Lembut
Bahan A:
- 240 gram tepung terigu protein tinggi
- 30 gram tepung terigu protein rendah
- 30 gram tepung gandum
- 2 sdm susu bubuk
- 30 gram gula pasir
- 1 sdt ragi
- 25 gram whipped cream bubuk, dilarutkan dengan 30 gram air
- 180 ml susu cair dingin
Bahan B:
- 30 gram mentega
- 3 gram garam
Cara membuat resep roti tawar gandum:
- Campur semua bahan kering dari Bahan A.
- Tuang susu ke adonan kering dengan dikocok menggunakan mixer selama 5 menit.
- Masukkan mentega dan garam. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang sekitar 20 menit sampai adonan kalis.
- Bulatkan adonan. Diamkan 1 jam.
- Gilas dan gulung adonan memanjang.
- Olesi loyang dengan minyak.
- Masukkan adonan ke loyang. Tutup, dan diamkan selama 1 jam.
- Panaskan oven 180 derajat celcius selama 10 menit.
- Panggang roti selama sekitar 30 menit sampai matang.
- Jika sudah dingin, roti bisa dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong sesuai selera.
3. Roti Tawar Gandum Madu
Bahan kering:
-
150 gr tepung gandum halus
-
180 gr tepung protein tinggi
-
2 SDM fiber creme
-
4 gr ragi instan
-
1 sdt gula pasir
-
1/4 sdt garam
Bahan cair:
-
170 cc susu cair
-
1 butir telur (55 gr)
-
3 SDM madu
-
2 SDM minyak goreng
-
20 gr butter unsalted
Biji-bijian:
-
20 gr roasted pumpkin seed
-
10 gr flax seed
Cara membuat resep roti tawar gandum:
- Masukkan bahan cair dulu dan garam, lanjut dgn bahan kering, adon dengan bread maker. Modifikasi adonan bila setelah 10 menit belum jadi 1 adonan utuh dengan ditambah butter.
- Adon terus sampai mulai kalis, tandanya adonan menyatu dan wadah bersih. Lama adon kurang lebih 40 menit.
- Tambahkan biji-bijian pada 3-5 menit terakhir. Fermentasi 1 jam. Aduk/kempeskan, padatkan adonan, oleskan carlo pada loyang. Masukkan adonan, fermentasi lagi 1 jam.
- Panggang selama kurang lebih 1 jam. Potong-potong dan siap dihidangkan.
4. Roti Tawar Gandum Super Healthy
Bahan-bahan:
-
300 gr air
-
73 gr madu murni
-
1/2 sdt garam
-
80 gr minyak sayur
-
275 gr tepung gandum utuh
-
225 gr tepung protein tinggi
-
8 gr ragi instan
Toping:
-
Wijen putih
Cara membuat resep roti tawar gandum:
- Campur semua bahan jadi satu, uleni dengan tangan sampai tercampur rata saja dan kalis. Tutup wrap, diamkan 1 jam.
- Setelah 1 jam, kempiskan adonan, tuang di meja kerja. Uleni sebentar kemudian bulatkan. Bagi adonan jadi 3.
- Shaping setiap bagian adonan menjadi lonjong. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin atau minyak. Proofing 45 menit atau sampai mengembang 2x. Sebelum masuk oven, olesi permukaan adonan roti dengan air, taburi wijen.
- Panggang di suhu 175 sekitar 35 menit. Saya pakai otang set api sedang cenderung besar, panggang sampai matang. Oven sudah dipanaskan 10 menit sebelum proofing berakhir. Setelah matang keluarkan dari oven, tunggu hangat baru keluarkan dari loyang.
- Slice roti dan sajikan. Bila tidak langsung dimakan, tunggu sampai adem, masukkan dalam plastik roti tawar.
5. Roti Tawar Gandum Empuk
Bahan-bahan:
-
270 gr terigu protein tinggi
-
30 gr tepung gandum kasar
-
5 gr ragi instan
-
30 gr gula pasir
-
210 gr cairan (1 btr telur+40 ml air+uht)
-
40 gr margarin/ butter lebih lembut
-
Sejumput garam
Cara membuat resep roti tawar gandum:
- Campur bahan-bahan kering tepung gandum, terigu, gula pasir, ragi instan, aduk rata.
- Di wadah lain, campur bahan cairan, aduk rata lalu tuang ke adonan kering, aduk rata dan uleni hingga kalis, diamkan sekitar 10 menit.
- Tambahkan butter margarin dan sejumput garam, aduk rata lalu uleni hingga kalis elastis.
- Bulatkan adonan lalu diamkan dengan ditutup serbet bersih yang sedikit dibasahi selama sekitar 50-60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan lalu giling memanjang dengan lebar sepanjang loyang. Gulung rapat, rapikan bagian akhir sambil dicubit-cubit.
- Letakkan dalam loyang yang sudah dioles minyak sayur. Diamkan sekitar 50 menit-1jam, di menit 45an, panaskan oven di 190-200 derajat selama 10 menitan.
- Olesi permukaan dengan uht dan madu lalu oven sekitar 15 menit di 180, lalu pindahkan ke api bawah sekitar 20-24 menit. Sesuaikan karakter oven masing-masing. Setelah matang, olesi permukaannya dengan margarin. Biarkan dingin baru disisir keluar dari loyang.
6. Roti Tawar Gandum Pandan
Bahan-bahan:
- 300 gr tepung terigu protein tinggi.
- 30 gr gandum utuh
- 5 gram ragi instan
- 200 gr susu cair
- 40 gr susu kental manis (SKM)
- 1 sdt pasta pandan
- 30 gr salted butter
- 1/2 sdt garam
Cara membuat resep roti tawar gandum:
- Ambil sedikit susu cair, hangatkan tapi tidak sampai mendidih.
- Masukkan ragi instant dan 1 sdm gula pasir. Aduk, tunggu hingga 10 menit dan ragi berbuih. Kalau ragi berbuih, ragi siap digunakan.
- Masukkan semua bahan kering, tambahkan SKM, pasta pandan, aduk.
- Masukkan susu cair bertahap, uleni hingga kalis. Tambahkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis.
- Tutup adonan dengan kain atau plastik cling wrap, diamkan selama 1 jam. Kempiskan adonan, bagi menjadi 4 bagian, lalu gulung.
- Tata ke dalam loyang roti tawar, tutup yang sudah bersemir margarin dan ditaburi tepung tipis-tipis.
- Tutup dengan kain atau plastik cling wrap, diamkan hingga tinggi adonan menyisakan 1 cm dari tinggi loyang.
- Tutup, oven selama 30 menit dengan suhu 180. Keluarkan dari loyang, olesi dengan butter tipis-tipis. Tunggu dingin dan iris-iris.