Resep Oseng Daging Kambing Berbagai Bahan, Pedas Menggugah Selera
Oseng daging kambing cita rasa gurih yang nikmat. Berikut resepnya!
Oseng daging kambing cita rasa gurih yang nikmat.
Resep Oseng Daging Kambing Berbagai Bahan, Pedas Menggugah Selera
Daging kambing merupakan salah satu sumber protein hewani yang populer dan banyak dikonsumsi masyarakat. Terutama masyarakat yang memiliki budaya makan daging kambing kuat seperti Timur Tengah, Asia Selatan, dan sebagian Asia Tenggara.
Di Indonesia, berbagai olahan daging kambing juga populer dan digemari masyarakat. Mulai dari olahan gulai, tongseng, semur, hingga sate. Bukan hanya itu, daging kambing juga kerap diolah menjadi hidangan tumis atau oseng yang lezat dan menggugah selera.
-
Dari mana sumber resep masakan daging kambing yang sederhana ini? Dilansir dari Cookpad, berikut resep masakan daging kambing sederhana, bisa menjadi pilihan Anda.
-
Mengapa resep masakan daging kambing ini dikatakan sederhana? Jika tertarik, terdapat beberapa resep masakan daging kambing sederhana yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini dibuat dengan bahan dan bumbu sederhana. Cara pengolahannya juga mudah dipraktikkan.
-
Bagaimana cara memasak daging kambing agar empuk? Tekstur ini juga mempengaruhi cara memasak; daging kambing sering memerlukan waktu masak yang lebih lama untuk mencapai kelembutan yang diinginkan.
-
Bagaimana cara memasak daging kambing agar setengah matang? Tumis bumbu halus dengan campuran kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, serta daun jeruk, salam, dan serai. Campurkan potongan daging kambing dan tumis bersama bumbu hingga setengah matang.
-
Bagaimana cara membuat daging kambing lebih empuk saat dimasak? Tips kambing tanpa bau. Masak daging kambing langsung di air mendidih. Air didihan pertama dibuang, kemudian tambahkan air lagi dan masak.
-
Bagaimana cara menyimpan daging kambing dengan benar? Daging kambing yang baru dipotong dari rumah potong hewan (RPH) harus disimpan dengan baik, tidak di tempat terbuka, dan jika disimpan di lemari pendingin, sebaiknya tidak diletakkan dekat dengan makanan lain untuk mencegah kontaminasi silang. "Penyimpanan daging kambing setelah dari rumah potong hewan (RPH) atau tempat pemotongan harus disimpan dengan baik, tidak dengan tempat terbuka dan jika disimpan di lemari pendingin jangan dekat dengan makanan lain," katanya.
Resep Oseng Daging Kambing Saos Tiram
Melansir dari laman Cookpad, berikut bahannya: • 1/2 kg daging kambing Bumbu: • 6 buah cabe rawit • 2 buah cabe hijau besar • 5 siung bawang putih • 1/2 buah bawang bombai • 1 sachet saori saos tiram • 1/2 sdt garam
Resep Oseng Daging Kambing Daun Jeruk
Bahan: • 300 gram daging kambing • Garam • Gula • Lada bubuk • Jahe geprek • Lengkuas geprek • Daun jeruk • Daun salam • 3 sendok makan kecap
Bumbu halus: • 3 siung bawang putih • 2 kemiri • Ketumbar Bumbu iris: • 4 siung bawang merah • 10 cabai • 2 cabai merah kriting • Daun bawang • Tomat Cara membuat: 1. Rebus daging kambing yang sudah dicuci selama kurang lebih 30 menit. 2. Tumis bumbu halus, masukan daging kambing yg sudah direbus, oseng-oseng sebentar, tambahkan air. 3. Masukan garam, gula, kecap, lada bubuk, tunggu sampai air surut. 4. Setelah agak surut masukan tomat potong dan daun bawang, tunggu sebentar. Sajikan.
Resep Oseng Daging Kambing Lada Hitam
Bahan: • 500 gr daging kambing • 6 siung bawang merah • 4 siung bawang putih • 5 buah cabe rawit • 5 buah cabe hijau • 5 buah cabe merah keriting • 1 ruas jahe • 1 ruas laos • 2 lembar daun jeruk
• 1 sashet saos lada hitam • 1 sdt garam /penyedap rasa • 1 sdt gula putih • 1 buah jeruk nipis • Secukupnya minyak goreng Cara membuat: 1. Cuci daging kambing hingga bersih, berikan perasan jeruk nipis. Aduk sampai merata, dan diamkan selama 15, setelah 15 menit cuci kembali sampai bersih. 2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe hijau, dan cabe merah keriting. 3. Panaskan wajan, beri minyak goreng secukupnya setelah minyak panas, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah harum masukan daging kambing, aduk daging kambing sampai berubah warna, masukan cabe merah, cabe rawit, dan cabe hijau aduk rata kembali. 4. Masukan saos lada hitam garam / penyedap rasa, dan gula pasir. Aduk sampai merata, tes rasa dan sajikan.
Resep Oseng Daging Kambing Madu Ketumbar
Bahan: 1. 600 gr daging kambing 2. 5 siung bawang putih 3. Secukupnya garam 4. Secukupnya asam 5. 2-3 sdm madu selera 6. 2 sdm ketumbar sangrai
Melansir dari laman Cookpad, berikut cara membuatnya: 1. Siapkan semua bahan. 2. Untuk bawang putih geprek dulu diamkan 15 menit. 3. Potong - potong kotak dan taburi sedikit garam untuk mengeluarkan kelembapannya. 4. Ulek bawang putih dan ketumbar sesuai selera. 5. Lalu masukan asam Jawa. 6. Marinasi masukan ke daging kambing dan aduk sampai merata. Diamkan 5-10 menit. 7. Panaskan wajan anti lengket beri 1 sdm olive oil tumis 15-20 menit . 8. Matikan api tunggu sekitar 3 menit agar bumbu meresap, baru masukan madu aduk dan sajikan.