5 Manfaat Kesehatan yang Bisa Diperoleh dari Mengukus Makanan
Mengukus merupakan salah satu cara memproses makanan selain menggoreng, merebus, atau membakarnya. Cara memasak ini dianggap banyak orang lebih sehat terutama pada sayuran.
Mengukus merupakan salah satu cara memproses makanan selain menggoreng, merebus, atau membakarnya. Cara memasak ini dianggap banyak orang lebih sehat terutama pada sayuran.
Cara memasak ini saat ini tengah populer karena dianggap lebih sehat. Selain itu, cara memasak ini juga lebih hemat biaya dan ramah terhadap lingkungan.
-
Kenapa merebus sayur bisa mengurangi nutrisi? "Jadi kecuali Anda akan membuat sup, lebih baik membakar, memanggang, panggang, atau memasak sayuran Anda dalam microwave," terang pakar diet, Frances Largeman-Roth.
-
Siapa yang menyatakan kulit buah dan sayur merupakan sumber nutrisi yang fungsional? Selain itu, Theresa Gentile, RDN, Juru Bicara Nasional untuk Akademi Nutrisi dan Dietetika, menyatakan bahwa kulit buah dan sayur merupakan sumber nutrisi yang fungsional dan sering kali terbuang sia-sia.
-
Bagaimana suplemen berlebihan bisa mengganggu penyerapan nutrisi dari makanan? Jika tubuh sudah terpenuhi dengan vitamin dan mineral dari suplemen, maka tubuh tidak akan menyerap nutrisi dari makanan dengan baik. Hal ini dapat mengakibatkan defisiensi nutrisi yang berdampak buruk bagi kesehatan.
-
Bagaimana cara mendapatkan nutrisi penting untuk kenari? Pakan yang tepat untuk burung kenari harus mengandung beberapa nutrisi penting, seperti protein, lemak, vitamin, mineral, dan air.
-
Apa itu Nutri-Level? Nutri-Level adalah sistem pelabelan yang bertujuan untuk memberikan informasi kepada konsumen mengenai kandungan nutrisi dalam produk makanan dan minuman, khususnya terkait dengan kadar gula, garam, dan lemak (GGL).
-
Bagaimana cara meningkatkan berat badan dengan menjaga asupan nutrisi? Anda bisa mencukupi kebutuhan kalori dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan protein, seperti kentang, telur, alpukat, selai kacang, dan susu.
Untuk memasak dengan cara ini, kamu bisa menggunakan mesin pengukus khusus atau menggunakan panci yang khusus untuk mengukus makanan. Cara ini bisa membuat makanan lebih sehat untuk dikonsumsi.
Walau banyak disukai orang, menggoreng makanan bisa membuat makanan tersebut lebih berlemak. Hal ini bisa memicu munculnya obesitas serta penyakit jantung.
Penggunaan minyak pada saat menggoreng bisa timbulkan dampak kesehatan. Oleh karena itu, menghilangkan minyak sepenuhnya dengan memproses makanan berupa mengukusnya bisa menghilangkan bahaya tersebut.
Terdapat sejumlah manfaat kesehatan dari makanan yang diproses dengan cara ini. Dilansir dari The Health Site, berikut sejumlah manfaat sehat dari makanan yang dikukus.
Tidak Membutuhkan Minyak
Mengukus makanan bisa menghilangkan minyak secara sepenuhnya dari makananmu. Tanpa penggunaan minyak, risiko dari penyakit jantung, stroke, dan kanker bakal menurun.
Makanan Dipastikan Tidak Gosong
Menggunakan alat masak seperti steamer bisa menghemat energi dan biaya karena bisa langsung mati setelah makanan matang. Hal ini juga bisa membuat makanan tidak gosong atau matang secara berlebih.
Tidak Mengubah Rasa
Ketika makanan dikukus, tidak terdapat kontaminasi rasa seperti yang terjadi ketika digoreng. Bahkan ketika kamu mengukus sayuran yang berbeda dalam satu waktu, rasa yang dimiliki bakal tetap berbeda satu sama lain.
Nutrisi Tetap Terjaga
Selama proses pengukusan, nutrisi pada sayuran tidak rusak atau menguap. Nutrisi penting seperti vitamin bakal tetap terjaga di dalam makanan dan bisa dinikmati secara sepenuhnya.
Menurunkan Risiko Kanker
Memasakn makanan dalam temperatur rendah, tidak menghilangkan kandungan Glukosinolat pada makanan. Glukosinolat merupakan komponen kimia yang ditemui pada sayuran seperti kubis, bunga kol, dan brokoli. Kandungan ini memiliki sifat antikanker dan bisa hancur ketika sayur dimasak dalam temperatur tinggi.
Sejumlah hal tersebut dapat kamu peroleh ketika kamu memasak makanan dengan cara dikukus. Cara masak seperti ini bisa membuat kandungan nutrisi dalam makanan terjaga serta tidak menimbulkan efek buruk pada tubuh.
(mdk/RWP)