Antara Selada dan Kubis, Mana Sih yang Lebih Sehat?
Lettuce atau selada dan kubis atau kol merupakan sayur yang sekilas terlihat sama bentuknya namun memiliki manfaat kesehatan yang berbeda. Kedua sayur ini juga memiliki jenis pengolahan masakan, profil, tekstur, dan rasa yang juga berbeda.
Lettuce atau selada dan kubis atau kol merupakan sayur yang sekilas terlihat sama bentuknya namun memiliki manfaat kesehatan yang berbeda. Kedua sayur ini juga memiliki jenis pengolahan masakan, profil, tekstur, dan rasa yang juga berbeda.
Kedua jenis sayuran ini memiliki varian yang cukup banyak dan yang sering dianggap sama padahal berbeda adalah kubis hijau dan selada iceberg. Sayuran ini memiliki jumlah kalori, protein, karbohidrat, lemak, serat, dan vitamin yang berbeda.
-
Apa saja manfaat kemangi bagi kesehatan? Kemangi memberikan efek yang luar biasa untuk kesehatan. Dilansir dari Medical News Today, kemangi memiliki beberapa manfaat sebagai berikut: Mengurangi Stres Oksidatif Kemangi kaya akan antioksidan yang dapat membantu menurunkan stres oksidatif dalam tubuh. Stres oksidatif terjadi ketika ada ketidakseimbangan antara radikal bebas dan antioksidan, yang bisa menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada berbagai penyakit, seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes. Senyawa seperti eugenol dalam kemangi berfungsi sebagai antioksidan yang efektif.
-
Makanan apa yang baik buat menjaga kesehatan usus? Makanan fermentasi mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang memang dibutuhkan di dalam saluran cerna untuk membantu proses mencerna makanan. Jika ingin menjaga kesehatan pencernaan, jangan lupa juga untuk selalu mengonsumsi makanan tinggi serat. Bukan rahasia lagi kalau jenis makanan yang satu ini sangat penting untuk membantu kelancaran sistem pencernaan manusia.
-
Sayuran apa aja yang bagus buat kesehatan mata? Sayuran hijau sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata. Oleh karena itu, kamu wajib untuk mengonsumsi banyak sayuran hijau serta wortel dan minyak ikan.
-
Apa manfaat utama dari buah matang bagi kesehatan? Buah matang memiliki kandungan gula alami, vitamin, antioksidan, dan air yang lebih tinggi dibanding buah mentah. Selain itu, buah matang lebih cocok diolah menjadi jus buah, karena rasanya yang sudah cukup manis tanpa perlu penambahan gula atau madu. Bagi mereka yang memiliki masalah lambung, buah matang juga lebih aman dikonsumsi karena tingkat keasamannya yang telah berkurang.
-
Apa manfaat utama dari rebusan jahe, kunyit, dan sereh untuk kesehatan? Mengonsumsi rebusan jahe, kunyit, dan sereh memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang membuatnya menjadi minuman yang sangat bermanfaat. Ketiga bahan tersebut mengandung senyawa antiinflamasi dan antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Senyawa-senyawa yang terkandung dalam jahe dan kunyit telah terbukti memiliki efek positif pada daya tahan tubuh. Sementara sereh dapat memberikan tambahan perlindungan melalui sifat antimikroba dan antijamurnya.
-
Apa yang dimaksud dengan makan sehat? Menurut Davis pada dasarnya, makan sehat adalah mengisi tubuh dengan makanan bergizi dan utuh.
Terkait jumlah serat, kubis memiliki kandungan yang lebih banyak. Walau sama-sama kaya serat, kubis memiliki kandungan serat dua gram lebih banyak dibanding dengan selada iceberg. Kubis juga diketahui mengandung nutrisi seperti vitamin A, C, K, dan B6 yang lebih banyak dibanding dengan selada.
Sebuah penelitian yang dilakukan menemukan bahwa kandungan antioksidan yang terdapat pada kubis hijau dan kubis Cina cukup tinggi. Kandungan antioksidan ini juga terdapat pada selada iceberg hanya saja dalam kandungan yang lebih rendah.
Ketika menyangkut kandungan nutrisi secara keseluruhan, baik kubis dan selada mengandung hal yang sama hanya saja dalam takaran berbeda. Dilihat dari segi nutrisi, kubis diketahui lebih unggul dibanding selada.
Dilihat dari segi kuliner, terdapat perbedaan dari dua makanan ini yaitu bahwa kubis lebih renyah dengan rasa merica. Pada selada iceberg, sayuran ini lebih berair dan hambar.
Tekstur kubis yang lebih keras merupakan alasan mengapa sayuran ini cenderung dimasak. Pada sisi lain, walau selada iceberg bisa dimasak, banyak orang lebih memilih untuk memakannya secara mentah. Selada mentah ini biasanya dipadukan dengan cuka, mayones, dan mustard.
Walau kubis memiliki nilai nutrisi lebih tinggi, namun selada memiliki lebih banyak jenis dengan berbagai rasa. Hal ini yang membuat selada ini bisa jadi pilihan yang lebih baik bagi beberapa orang untuk dikonsumsi.
Bagi kebutuhanmu sehari-hari, kamu bisa mengonsumsi keduanya tergantung seleramu. Pastikan saja gunakan cara memasak yang tepat untuk memperoleh khasiat yang lengkap dari sayuran ini.
(mdk/RWP)