Apakah Makan Popcorn itu Sehat? Ini Penjelasannya
Apakah mengonsumsi popcorn aman untuk kesehatan tubuh?
Snack yang populer, popcorn, berasal dari tumbuhan jagung yang dikenal dengan nama Zea mays everta. Apakah mengonsumsinya aman untuk kesehatan?
Apakah Makan Popcorn itu Sehat? Ini Penjelasannya
Sebagai sumber serat yang baik dan rendah kalori, popcorn adalah gandum utuh yang bermanfaat.
Meskipun begitu, popcorn tidak selalu sama dalam kualitasnya.
Jika diproses dengan cara yang sederhana, popcorn bisa menjadi pilihan camilan yang sehat.
Namun, variasi popcorn tertentu, seperti popcorn mentega yang sering disajikan di bioskop, dapat mengandung tingkat natrium, lemak jenuh, dan bahan pengawet yang tinggi, yang bisa berpotensi berbahaya bagi kesehatan.
Berikut ini adalah beberapa penjelasan mengenai popcorn yang dikutip dari health.com pada (02/04).
-
Bagaimana cara memilih popcorn yang sehat untuk diet? Popcorn merupakan camilan yang lezat dan juga sehat untuk dikonsumsi. Pastikan saja jangan memilih popcorn dengan jenis yang terlalu manis atau asin.
-
Bagaimana manusia purba membuat popcorn? Menurut arkeolog, popcorn yang dibuat manusia purba merupakan cara mereka mengawetkan pati yang dapat dimakan dalam jagung dengan membuang sedikit air di dalam setiap biji jagung yang akan membuatnya lebih rentan terhadap pembusukan. Air panas di dalam kernel keluar sebagai uap yang membuat popcorn meletus. Jagung yang muncul kemudian bisa bertahan lama.
-
Bagaimana cara membuat popcorn yang rendah kalori? Jika ingin membuat rasa popcorn lebih gurih, Anda bisa memasaknya dengan sedikit minyak zaitun atau mentega rendah lemak.
-
Bagaimana Popcorn Lung bisa menyebabkan sesak napas? Jika Anda mengidap popcorn lung, saluran udara kecil tersebut akan teriritasi dan meradang. Hal ini menyebabkan jaringan parut yang membuat mereka jadi lebih sempit. Hal ini membuat Anda lebih sulit mendapatkan udara yang cukup.
-
Kapan gejala Popcorn Lung biasanya muncul? Gejala popcorn lung biasanya muncul 2-8 minggu setelah terpapar zat kimia berbahaya.
-
Apa itu Popcorn Lung? Popcorn lung adalah julukan untuk kondisi yang disebut bronkiolitis obliterans, yaitu suatu kondisi yang merusak saluran udara terkecil di paru-paru dan membuat Anda batuk serta merasa sesak napas.
Snack yang populer, popcorn, berasal dari tumbuhan jagung yang dikenal dengan nama Zea mays everta.
Sedangkan, jagung yang biasa kalian nikmati langsung dari tongkolnya merupakan varietas yang dianggap sebagai sayuran.
Manfaat Popcorn
Namun, popcorn memiliki keistimewaan karena dianggap sebagai biji-bijian utuh.
Kehadiran biji-bijian utuh dalam pola makan sangatlah penting untuk menjaga keseimbangan gizi yang sehat.
Popcorn, sama halnya dengan biji-bijian lainnya, merupakan sumber serat makanan yang bermanfaat bagi tubuh.
Sumber Serat yang Baik
Jenis serat utama yang terkandung dalam popcorn dikenal sebagai serat tidak larut.
Serat tidak larut ini tidak dipecah selama proses pencernaan.
Sebaliknya, serat ini menambah volume pada makanan yang bergerak melalui saluran pencernaan, membantu mempercepat perjalanan makanan tersebut ke seluruh tubuh sehingga membantu memperlancar pencernaan secara teratur.
Rendah Kalori
Jika diproses menggunakan bahan-bahan sehat, popcorn dapat menjadi pilihan makanan rendah kalori.
Popcorn memiliki kandungan energi yang rendah, biasanya porsi standarnya lebih besar daripada camilan populer lainnya.
Mengonsumsi camilan dengan kalori rendah dapat membantu mengurangi total kalori yang dikonsumsi sehari-hari, yang pada gilirannya dapat mendukung penurunan berat badan dan pemeliharaan berat badan.
Mengandung Antioksidan
Popcorn mengandung senyawa antioksidan yang dikenal sebagai polifenol.
Antioksidan merupakan zat alami yang berperan dalam melawan dampak buruk stres oksidatif serta kerusakan sel di dalam tubuh.
Tingkat kandungan antioksidan, khususnya asam ferulat, dalam popcorn sangat tinggi.
Kualitas gizi dari popcorn dapat bervariasi tergantung pada metode pembuatannya. Sajian popcorn mentega di bioskop cenderung memiliki jumlah kalori, lemak jenuh, dan natrium yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan popcorn yang dimasak di rumah menggunakan minyak zaitun atau minyak nabati.
Nutrisi Popcorn
Sebagai contoh, tiga cangkir popcorn yang dimasak dengan minyak tanpa penambahan garam atau mentega memiliki kandungan nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 164,4
- Lemak: 9,24 gram (g)
- Lemak Jenuh: 1,66 gram
- Natrium: 17,3 miligram (mg)
- Karbohidrat: 19,11 gram
- Serat: 3,3 gram
- Gula tambahan: 0 g
- Protein: 2,96 gram
Pesanan popcorn bioskop ukuran sedang dengan tambahan mentega mengandung:
- Kalori: 1.190
- Lemak: 107 gram
- Lemak Jenuh: 64,6 gram
- Natrium: 1.380 mg
- Karbohidrat: 57,5 gram
- Serat: 9,83 gram
- Gula tambahan: 0 g
- Protein: 9,03 gram
Risiko Konsumsi Popcorn
Umumnya, popcorn dianggap aman untuk dikonsumsi sebagai pilihan makanan.
Namun, ada kemungkinan risiko yang muncul atau tindakan pencegahan yang perlu dipertimbangkan oleh sebagian individu.
- Bisa mengandung kandungan kalori yang tinggi, sodium, dan lemak jenuh.
- Dapat menimbulkan risiko tersedak.
- Mungkin mengandung bahan tambahan yang berbahaya.
- Dapat menyebabkan gangguan pencernaan.