Asam lemak omega-3 nantinya bisa diperoleh dari bir?
Asam lemak omega-3 sendiri memiliki banyak khasiat kesehatan, misalnya meningkatkan kondisi mental.
Para ilmuwan dari perusahaan biokimia DuPont kini tengah menciptakan strain jamur ragi yang mampu memproduksi asam lemak omega-3, senyawa penting yang biasanya ditemukan dalam ikan.
Menurut penelitian yang sudah dilakukan dan dilaporkan dalam jurnal Nature Biotechnology, jamur hasil modifikasi genetik tersebut nantinya bisa diperoleh dari makanan lain - termasuk bir - sebagai solusi dari krisis populasi ikan yang terlalu banyak dijaring oleh manusia.
-
Bagaimana cara mendapatkan omega-3 yang cukup dan aman untuk kesehatan? Mendapatkan cukup omega-3 sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Namun, penting untuk memilih sumber omega-3 yang aman dan rendah merkuri.
-
Mengapa Telur Omega-3 dianggap lebih sehat? Keunggulan Telur Omega-3: Menjaga Kesehatan Jantung, Menurunkan Trigliserida, dan Menjaga Kesehatan Mata Selain perbedaan gizi dan visual, telur omega-3 memiliki keunggulan kesehatan yang signifikan. Kandungan tinggi asam lemak omega-3 dapat membantu menjaga kesehatan jantung, menurunkan trigliserida, dan mendukung kesehatan mata.
-
Bagaimana omega-3 membantu menjaga kesehatan mata? Retina mata memiliki komponen penting yang harus terpenuhi, yaitu DHA. Kekurangan DHA dapat menyebabkan risiko penyakit mata seperti glaukoma, retinopati diabetik, degenerasi makula, dan katarak semakin meningkat. Manfaat omega-3 dalam hal ini mencukupi kebutuhan DHA yang diperlukan retina untuk membantu menurunkan risiko penyakit mata.
-
Bagaimana cara mendapatkan manfaat dari Omega-3 dalam ikan? Mengonsumsi ikan lokal yang kaya akan Omega-3 seperti ikan patin, kembung, teri, sarden, tongkol, tuna, lele, dan mujair tidak hanya memberikan manfaat gizi yang setara dengan salmon tetapi juga mendukung produk dalam negeri dengan harga yang lebih terjangkau.
-
Apa manfaat utama omega-3 untuk kesehatan jantung? Diketahui bahwa makanan yang kaya akan omega-3 dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke. Ini dikarenakan omega-3 bisa membantu: - Mencegah pembentukan gumpalan darah - Meredakan peradangan yang berpotensi merusak pembuluh darah - Membantu menurunkan tekanan darah tinggi pada pengidap hipertensi - Membantu mencegah penumpukan plak kolesterol pada pembuluh darah - Meningkatkan kadar HDL atau kolesterol baik dalam darah - Membantu menurunkan trigliserida darah
-
Kenapa penting untuk mengonsumsi ikan dengan kandungan Omega-3? Omega-3 adalah asam lemak esensial yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh dan harus diperoleh dari makanan.
Asam lemak omega-3 sendiri memiliki banyak khasiat kesehatan. Misalnya meningkatkan kondisi mental, termasuk depresi dan penyakit Alzheimer. Selama ini orang-orang bisa mendapatkannya dari ikan atau suplemen minyak ikan.
Para ahli lingkungan pun cemas bahwa usaha mendapatkan suplemen bisa merusak ekosistem ikan. Sebab spesies hiu liar yang memiliki omega-3 tinggi benar-benar diburu secara agresif oleh para nelayan.
Sebagaimana dilansir dari Medical Daily, DuPont berusaha menciptakan omega-3 melalui modifikasi genetik. Caranya adalah mengeluarkan dan memasukkan beberapa gen tertentu pada jamur ragi Yarrowia lipolytica - sering ditemukan dalam keju dan sosis. Salah satu gen bernama PEX10 ikut dihilangkan demi merangsang produksi minyak omega-3 pada mikroorganisme tersebut.
Dengan begitu, suatu hari nanti pabrik bir pun bisa melakukan hal serupa untuk menciptakan omega-3. Selain itu, peternak ikan dan salmon juga mampu memaksimalkan produksi omega-3 sebagai alternatif dari suplemen minyak ikan.
Baca juga:
Kurang vitamin D turunkan kemampuan fisik di usia tua
Minum susu tidak selalu menyehatkan tubuh?
Tingkatkan asupan vitamin D dengan mengonsumsi probiotik
7 Makanan kaya vitamin D
Kurang vitamin D bisa tingkatkan tekanan darah