Buah dan sayur beku lebih sehat daripada yang segar, kenapa?
Sayuran dan buah-buahan beku ternyata bersifat lebih menyehatkan dibandingkan dengan yang segar.
Sayuran dan buah-buahan beku ternyata bersifat lebih menyehatkan dibandingkan dengan yang segar. Sebab kandungan vitamin dan antioksidannya lebih tinggi, demikian menurut penelitian terbaru.
Sebanyak dua dari tiga kasus makanan beku tepatnya memiliki kandungan antioksidan lebih tinggi - termasuk vitamin C, polyphenol, anthocyanin, lutein, dan beta-carotene - jika dibandingkan dengan sayuran dan buah-buahan segar.
-
Apa manfaat utama dari buah dan sayur beku? Proses pembekuan dapat mempertahankan kandungan vitamin A, vitamin C, serat, karotenoid, asam tokoferol, riboflavin, dan mineral lainnya pada buah dan sayur beku. Kandungannya mirip dengan buah dan sayur segar.
-
Apa saja manfaat buah dan sayur saat berpuasa? Mengonsumsi buah dan sayur selama bulan puasa memiliki banyak manfaat yang penting untuk kesehatan dan kebugaran tubuh. Berikut adalah penjelasan panjang mengenai manfaat tersebut: 1. Merasa Kenyang Lebih LamaBuah dan sayur kaya akan serat, yang dapat memperlambat pengosongan perut dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Ini sangat berguna saat puasa karena dapat membantu mengurangi rasa lapar selama hari.
-
Apa saja manfaat yang bisa didapatkan dari mengonsumsi jus sayur dan buah? Konsumsi jus sayur dan buah dapat memberikan berbagai khasiat kebaikan untuk tubuh, sebagai berikut:1. Memiliki Banyak NutrisiJus buah dan sayur mengandung banyak nutrisi penting seperti vitamin, mineral, serat, dan antioksidan. Nutrisi-nutrisi ini sangat diperlukan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
-
Apa manfaat yang bisa didapat dari konsumsi buah dan sayur berwarna hijau? Buah dan Sayur berwarna hijau memiliki manfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh, vitalitas, energi, serta membersihkan racun pada tubuh. Sayuran hijau juga mampu menjaga kesehatan tulang, kesehatan mental, serta aliran darah di tubuh.
-
Kenapa buah dan sayur lebih baik dimakan mentah? Mengonsumsi makanan dalam kondisi yang tepat merupakan hal penting untuk mendapatkan nutrisi maksimal dari makanan. Pengolahan makanan yang tidak tepat bisa menyebabkan hilangnya manfaat di dalam makanan.
-
Apa manfaat utama yang diperoleh dari mengonsumsi kulit buah dan sayur? Mengonsumsi kulit buah dan sayur tidak hanya dapat menambah asupan vitamin, mineral, dan serat, tetapi juga membantu mengurangi limbah makanan.
Sebagaimana dilansir dari Daily Mail, konsumsi antioksidan tersebut pun disebut mampu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan dan mencegah kanker.
Lantas apa yang menyebabkan buah dan sayur lebih sehat jika dibekukan? Tim peneliti dari Leatherhead Food Research dan University of Chester pun menjelaskannya.
"Saat berbelanja buah dan sayur segar, biasanya makanan itu masuk ke dalam lemari es kita, dibiarkan terlalu lama sebelum dimakan, nutrisinya jadi hilang," tutu Dr Rachel Burch. "Namun berbeda dengan makanan beku, sayur dan buah tersebut langsung dibekukan ketika dipanen, sehingga nutrisinya tetap tinggi."
Beberapa contoh makanan beku yang diteliti oleh para ahli tersebut adalah brokoli, wortel, kecambah, blueberry, dan buncis.
Selama ini, banyak orang menganggap kalau buah dan sayur segar lebih menyehatkan daripada yang dibekukan. Namun penelitian tersebut membuktikan kalau makanan beku tak kalah sehat dengan yang masih segar.
Baca juga:
Bakar lemak dengan diet mentimun
7 Makanan peningkat energi juga pencegah kanker
Tingkatkan gairah seksual dengan sayuran hijau
5 Makanan sehat penangkal penuaan kulit
10 Manfaat mengejutkan dari jagung bagi kesehatan