Cara Hilangkan Rasa Pahit Pare Sebelum Diolah, Tanpa Garam dan Cuka
Meskipun dikenal karena pahitnya, pare tetap diminati karena khasiatnya dan sebagian orang menikmati rasanya. Cara untuk menghilangkan pare pun sangat mudah.
Advertisement
Pare diminati karena manfaatnya meskipun rasanya yang pahit. Ada cara praktis lain untuk mengurangi rasa pahit pare. Yuk simak caranya!
Cara Hilangkan Rasa Pahit Pare Sebelum Diolah, Tanpa Garam dan Cuka
Pare mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin C, A, magnesium, zat besi, dan lainnya, yang diyakini bermanfaat untuk kesehatan gula darah, saraf, dan mencegah penyakit jantung.
Mengolah pare menjadi hidangan lezat seringkali menantang karena harus mengurangi rasa pahitnya. Salah satu alternatif yang bisa dicoba adalah dengan cara yang dibagikan oleh warganet melalui kanal YouTube Pawon Ndayu .
Berikut adalah cara menghilangkan rasa pahit pada pare dirangkum Minggu (03/03/2024)
Orang lain juga bertanya?
-
Apa manfaat air pare untuk kesehatan? Manfaat air pare bisa bantu turunkan kadar gula darah hingga cegah kanker. Manfat air pare ternyata cukup banyak untuk kesehatan.
-
Apa saja manfaat kemangi bagi kesehatan? Kemangi memberikan efek yang luar biasa untuk kesehatan. Dilansir dari Medical News Today, kemangi memiliki beberapa manfaat sebagai berikut: Mengurangi Stres Oksidatif Kemangi kaya akan antioksidan yang dapat membantu menurunkan stres oksidatif dalam tubuh. Stres oksidatif terjadi ketika ada ketidakseimbangan antara radikal bebas dan antioksidan, yang bisa menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada berbagai penyakit, seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes. Senyawa seperti eugenol dalam kemangi berfungsi sebagai antioksidan yang efektif.
-
Kenapa serat penting buat kesehatan pencernaan? Serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dengan meningkatkan pergerakan usus. Konsumsi serat yang cukup dapat mencegah atau mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit, karena serat menambah volume tinja dan mempercepat proses pengeluarannya.
-
Kenapa kesehatan lidah penting? Seiring dengan fungsinya yang kompleks, kesehatan lidah dapat mencerminkan kondisi keseluruhan dari kesehatan seseorang. Perubahan warna, tekstur, atau adanya gejala seperti luka, bintik, atau pembengkakan pada lidah bisa menjadi tanda awal masalah kesehatan yang lebih serius.
-
Mengapa paru-paru penting bagi kesehatan? Anda mungkin tidak menyadari bahwa paru-paru bekerja tanpa henti setiap hari, menarik napas sekitar 23 ribu kali. Setiap kali kita bernapas, paru-paru menyaring limbah dan mengalirkan oksigen ke dalam darah serta ke seluruh sel tubuh.
-
Apa saja manfaat kale bagi kesehatan? Daun kale adalah jenis sayuran berdaun hijau gelap yang kaya akan nutrisi penting seperti vitamin A, K, dan C, serta mengandung senyawa antioksidan yang kuat.
Cara Menghilangkan Pahit pada Pare
Kemudian, pare dibagi menjadi dua bagian yang sama besar dan bagian dalamnya yang berwarna putih disisihkan.
Setelah itu, iris pare dan cucilah di bawah air mengalir. Setelah diiris, tiriskan dalam wadah.
“Nyucinya harus di air mengalir, nggak perlu diremas-remas cukup dicuci aja,” ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Pawon Ndayu pada Minggu (18/2).
Kemudian, tuangkan air mendidih ke dalam wadah yang berisi irisan pare hingga merendamnya.
Diamkan selama 5 menit, kemudian bilas pare dengan air dingin sambil meremasnya.
Meskipun cara ini sederhana, namun efektif untuk mengurangi rasa pahit berlebih pada pare.
Manfaat Pare untuk Kesehatan
Dilansir dari laman Hello Sehat, terdapat beberapa manfaat pare bagi kesehatan tubuh antara lain sebagai berikut: 1. Mengendalikan gula darah
Magnesium dalam pare membantu meningkatkan kerja insulin, yang penting untuk mengatur gula darah, terutama pada penderita diabetes tipe 2.
2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Pare kaya akan vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan, melindungi tubuh dari radikal bebas dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Kandungan flavonoid dalam pare, seperti α-karoten dan lutein, baik untuk kesehatan mata dan dapat mengurangi risiko katarak serta glaukoma terkait diabetes.
4. Meredakan asma dan gangguan pernapasan lainnya
Pare memiliki sifat antihistamin, anti-inflamasi, dan antivirus yang membantu meredakan gejala asma dan gangguan pernapasan lainnya, seperti batuk, flu, atau pilek.
Resep Tumis Pare Pedas Manis
Bahan:
1 kg Pare
Bumbu halus:
Advertisement
- 7 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 3 buah kemiri
- 1 cm jahe
- 1/2 potong terasi (saya pakai ABC)
- 2 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai merah keriting, iris tipis
- Garam dan kecap manis secukupnya
Cara Membuat Tumis Pare Pedas Manis
- Belah pare menjadi dua bagian dan iris tipis setelah membersihkannya. Kemudian, rendam pare dengan air mendidih dan biarkan selama 5 menit agar rasa pahitnya berkurang
- Panaskan minyak secukupnya dan goreng pare hingga kering. Setelah itu, tiriskan.
- Bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan terasi dihaluskan dan ditumis hingga harum.
- Selanjutnya, kunyit, jahe, dan kemiri yang sudah dihaluskan dimasukkan ke dalam tumisan.
6. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan agak kering. Setelah itu, tes rasa, jika sudah gurih dan pedas manis, matikan api. Pare siap disajikan.